Stativ för knivar: typer och regler av val

Köksknivar ska inte hållas slumpmässigt, särskilt de som älskar och vet hur man lagar mat, använder olika typer av detta verktyg - för kött, ost, skivningsrullar och så vidare. Om en person i konstant användning av flera olika typer av knivar antas att de ska vara skarpa. Därför bör lagring av dem i en så skarp och osäker form för händer utföras enligt reglerna.

Det är särskilt farligt att vika knivar av keramik "sida vid sida", eftersom det inte kommer att fungera för att skärpa dem på konventionellt sätt, i de flesta fall är det bara nödvändigt att kasta bort dem. Hur bäst att hålla knivarna, så att de alltid är skarpa, överväga mer detaljerat.

De främsta orsakerna till att organisera lagring av knivar är flera.

• Behovet av att vara inom räckhåll för knivarna i matlagningsprocessen. Oavsett maträtt du lagar mat kan du inte göra utan en kniv. Och om du behöver ständigt klättra någonstans för att få en kniv, i en låda eller skåp, skapar detta mycket besvär för någon som lagar mat.
• Säkerhetshänsyn. Processen med matlagning är ofta förvirrad, samtidigt på två eller tre ringar, produkterna stekas, kokas, en besvärlig rörelse är tillräckligt för att skära eller pricka med en knivkant. Knivställarens uppgift är att organisera dem så att varken spisen eller den lediga personen i köket - ett barn eller en vuxen - kan skada sig. Om det finns barn i familjen, lagra inte knivarna inom räckhåll, i en låda så att ingen av misstag griper kniven.
• Möjligheten att förlänga knivarnas liv. Stålknivar kan bli trubbiga, och keramiska knivar kan få microcracks och imperceptible chips, om de ligger platt.

För dem som inte kan bestämma vilken typ av knivställning de behöver, kommer en bra lösning att vara universell hållare. I denna enhet kan lagras flera typer av knivar från olika material. I sådana kuster är det speciella mantlar för metallblad, för så kallade "sträng" knivar för skärning av ost. Ibland har dessa kustfartyg fack för keramikbladet. Ofta kompletteras stålknivfacket med ett magnetiskt ansikte på ena sidan av stativet och pennknivar, en korkskruv, "stick" till den.

Trä kustfartyg - Den klassiska versionen, som finns i två av de tre köken. Material ergonomisk, miljövänlig, kompakt, passar in i alla typer av interiörer. I dessa ställen kommer att rymma ett litet antal knivar - upp till sex stycken. Det är bekvämt att hålla i dem de mest "löpande" arbetsknivarna, som används oftast, så de kommer att vara till hands. Som regel är deras konstruktion sådan att planet ligger i en vinkel, vilket gör det möjligt att enkelt dra ut dem och sätta dem tillbaka.

Men trädet har en betydande nackdel - att svälla under verkan av fallande droppar. Följaktligen skadar det bladen. En annan nackdel med dessa kustfartyg är oförmågan att noggrant rengöra hålen i kusten på grund av deras smalhet. Det är av denna anledning att bakterier kan ackumuleras där. Och även i sådana uppsättningar är det inte synligt där en kopia finns, eftersom de alla har samma handtag.

Magnetiska hängande kustfartyg mer modern, trendig och original.De är metallremsor som innehåller kraftfulla magneter som kan hålla tyngden på de tyngsta knivarna. Det är mycket bekvämt att använda dem, eftersom det för att kniven ska hålla sig är tillräckligt för att fästa den med ett blad på magnetytan, kommer fixeringen att ske automatiskt.

Varje kopia är helt synlig, så du kan omedelbart ta det nödvändiga. Eftersom bladets kontakt förhindras på magnetväggshållaren deformeras de inte. På ett sådant original horisontellt stativ kan du även lagra samlarobjekt, särskilt eftersom deras design är mycket modern och kan även vara en del av köksinredningen. Den enda nackdelen med detta stativ är att den inte kan användas för att lagra skärgods med keramiska blad.

I en plast eller polypropen ställning brukar hållas knivar av keramik. För att förhindra att deras bräckliga blad skadas ska de inte lagras tillsammans med stål eller andra enheter. Kräver ett separat stativ, plast - det bästa. Silikonavskiljare används oftast i sådana modeller, eftersom de inte skadar keramiska blad.

När det gäller kustfartyg med fyllmedelDessa är de senaste produkterna på marknaden. Nu blir de snabbt ledande bland arrangörerna för att lagra skärbestick. Detta är en ovanlig enhet, så det förtjänar mer detaljerad övervägning. Ofta är svart fyllmedel en kombination av grafit och gummi. Enheten är som följer: en borste är installerad i en plast- eller träbehållare. För dess bildning används polymermaterial. Det är väldigt bekväm att använda det, men det ser väldigt original ut.

Denna ställning har följande fördelar:

• den är kompakt, för placering kräver en extremt liten mängd utrymme på arbetsytan;
• Det är universal - du kan installera alla typer av knivar i den, andra skärande föremål - kökssax, till exempel;
• hon ser modern ut och stilfullt, hon har en modern design som passar perfekt in i alla interiörer;
• det är praktiskt att använda, du behöver inte leta efter en plats för varje objekt, du kan helt enkelt installera det på valfri plats i "borsten";
• det är lätt att rengöra, ibland kan du få en "borste" och rengöra den med konventionella hushållskemikalier.

Stativ för skärning av köksapparater är ofta föremål av intresse för designers, för att du kan belysa någon idé - och rolig och elegant. Dessutom rör sig designen inte bara längs dekorationsvägen utan också förbättrar objektets konsumentegenskaper. Till exempel görs stall av trä nu inte bara med döv, men också med genomgående hål. Ofta kombineras en sådan design med att ge stativet en originalform - till exempel ett dartboardmål. Genom hål är det mer hygieniskt. Samt reolarna gjordes inte av trä, men av stål eller plast. Således är det möjligt att demontera strukturen och tvätta den med hand eller använda en diskmaskin.

Stativ av plast är intressanta eftersom de kan vara helt transparenta. Från ett kort avstånd kan det tyckas att knivarna fastnar i luften, fast de hålls säkert. Den ursprungliga designen i form av en person eller en superhjältehuvud, liksom en magnetisk hållare i form av en ram för foton, kommer inte att överraska någon eftersom de säljs i något stort matsal.

Välja ett stativ för att lagra skärande föremål, du måste fortsätta med hänsyn till lämplighet, uppmärksamma dekorativa egenskaper. En viktig faktor är hur objektet passar in i kökets övergripande inredning.Jo och självklart du behöver fortsätta från vilka knivar du har: för keramik behöver du en, och för metall behöver du en annan. Design med ett fyllmedel kallas olika borstkustfartyg. Den porösa "svamp" fyllnadsstrukturen ger bladen utmärkt ventilation, och fyllmedlet i sig försämras inte med fukt. Både rostfritt stål och högkolvstålblad kan lagras i dem. Om du har en behållare av trä eller plywood kan du göra stället själv. Fyllmedlet är inte en svamp eller en pensel, men grillspett av trä.

När man väljer ett stativ i vilket knivar ska lagras är det också nödvändigt att ta hänsyn till dess storlek och närvaron av ytterligare fästen. Om den ska användas som skrivbordsenhet eller vägghållare, bör du vara uppmärksam på de fall där olika fästelement finns - till exempel möjligheten att lagra vikningsenheter.

Naturligtvis bör man relatera värdet på samlingen av knivar i huset till kostnaden för stativet för dem. Med andra ord bör du inte beställa en arrangör från en känd designer för billiga knivar och vice versa. Liksom stativet borde "passa" i den allmänna köksinredningen - både i färg och i stil. Att demonstrera knivarna från samlingen (till exempel jakt) kan du köpa ett stativ av plexiglas. Det finns modeller för demonstration av en kopia och en plattform för tre-fyra knivar.

Hur man ställer sig till knivar med egna händer, se nästa video.