Borner knivar: seriebeskrivning

Om den oklanderliga kvaliteten på tyska varor som är kända över hela världen - det här kan vara legendariskt. Företaget Borner har inte blivit ett undantag, som innehar ledningen på marknaden för produktion av köksredskap i mer än ett halvt sekel. Hon blev känd för produktion av rivare och grönsaksskärare. Inte mindre populära knivar produceras under varumärket från Tyskland. De kan köpas i enstaka kopia eller i uppsättningar. Låt oss dö för den här varan.

Knivarna i Borners köksknivar är gjorda av höghållfast stål som är resistent mot korrosion. Själva bladet är tunt, fabriksslipningen är väldigt skarp. Materialet som används i produktionen kan tåla upprepad skärpning. Det finns flera olika serier i företagets sortiment, olika i hårdhet, värmebehandlingstemperatur och tillverkningsteknik.

Om du noga granskar på företagets hemsida det föreslagna utbudet av köksredskap för skärning kan du se det knivar kommer från smidd och valsat stål. I det första fallet tas ett fast stålplåt, från vilket den nödvändiga formen stansas, släckes sedan vid en viss temperatur och males sedan.

En kombination av flera typer eller flera lager av stål är möjligt här. Man tror att smidda produkter är mer hållbara och varar längre - de kan skärpa i åratal. De är tyngre och träffar mer exakt. På grund av den högre kostnaden är de oftast utvalda av proffs. Oavsett tillverkningsmetod Alla Borner-knivar är perfekt balanserade och fabriksskärning ger en garanti för att skära upp till 3 ton produkter.

Rekommendationer för vård av köksredskap av det angivna varumärket är standard - det räcker att hålla dem rena, undvika kontakt med aggressiva ämnen, olika syror och salter, och inte heller rena med slipmedel. Det rekommenderas att tvätta hand och slipa med en moussack eller en speciell sten för skärpning. Som med någon produkt, om Borners produkter kan du hitta både entusiastiska recensioner och kraftigt negativa.

Kanske är orsaken till det Detta varumärke är ganska främjat och säljs bra, så det är fördelaktigt att smida. Eller varorna tillverkas inte på fabriken själv, men under licens, hos ett dotterbolag. Under alla omständigheter, när du köper, bör du noggrant inspektera förpackningen och vara uppmärksam på logotypen - på Borners varumärkesknivar är den inristad på själva bladet.

Sammantaget är sortimentet av företaget något mer än 20 typer av knivar, som produceras i 4 huvudsamlingar. Varje samling innehåller nästan hela utbudet av modeller, men alla har sina egna egenskaper. Vi ger en kort beskrivning av varje serie.

• Asien. Knivarnas särdrag som produceras i denna serie är att de är gjorda av valsat höglegerat stål. Knivens handtag har en strömlinjeformad form, materialet i tillverkningen är plast. Priset på produkter från denna linje är ganska demokratiskt - den genomsnittliga kostnaden för en kniv är ca 500 rubel (2019).

• Ideal. Denna serie, som den tidigare, är gjord av valsat rostfritt stål. Handtaget från stötsäker polystyren har en oskärmad yta och en originalform. Den nedre delen av knivarna i denna serie är något krökt och följer som följer armens kurvor.Detta ger lite komfort när du arbetar med det här verktyget.

• Mexiko. Denna serie är gjord av smidd stål. Knivarna är något tyngre än deras motsvarigheter från tidigare samlingar. Bladet är tunt och skarpt, rinner smidigt in i handtaget, vilket representerar en enda odelbar mekanism. Handtaget är "klädt" i slagfast plast, som är fastsatt med metallnitar.

• Toronto. Denna samling är också gjord av smidd stål. Knivar har några likheter med serien Mexiko - samma smidda stål för bladet, samma plast för handtaget. En liten skillnad är bara i utformningen av pennan själv. Om i Mexiko är handtagets form böjd utåt, i Toronto, tvärtom är den konkav inåt. Dessutom är plasten bara på botten av handtaget, och det finns inga metallnitar.

Totalt har Borner mer än 50 modeller, men eftersom många av dem upprepas i alla linjer, ger vi en lista över knivarnas huvudnamn.

• För smala skärningar - Har någon likhet med länden, men med ett smalare blad. Dess längd är 15-18 cm.

• För rengöring - ett konformat blad, ett mycket smalt blad, 8-13 cm långt, avsedda för peeling av grönsaker och frukter.

• potatis - Bladet, från den trubbiga sidan, är platt, från bladets sida, är böjd utåt, längd 7-8 cm

• Mini kock - Universal, lämplig för alla typer av arbete, bladlängd 12,5-15 cm.

• Pro-chef - En kraftig bredkant 23 cm lång, lämplig för skärning av ben och hela slaktkroppar av kött och fisk.

• universell - I funktionalitet liknar det en minikock, men har ett längre och bredt blad på 15-18 cm.

• Monster Chef - 23 cm blad, kraftfullare än den föregående.

• För sushi och gröna - ett triangulärt blad med ett hål vid bladets spets, bred och kort 11 cm.

• kock - Bladet är brett, bladet är långsträckt, 15 cm.

• träsnideri - Bladet är lite smalare och lite kortare än pro-kocken - 20 cm.

• Santoku - I form liknar det en hatchet, är bladet konkavt ner, längd 16 cm, avsedd för strimling av grönsaker och tunna skivor kött.

• för stakes - Bladlängd 13 cm, tack vare den serrated kanten, är den fortsatt skarp längre, lämplig för bordsinställning.

• ostliknande - Bladets spets är bifurcated; det finns flera hål på bladet för att förhindra att tunna skivor sticker till ytan.

• Sirloin - smalt spetsigt blad 15 cm, lämpligt för att separera kött från ben.

• spannmål - En växelkant på 20 cm, har formen av en trapeze.

• Hatchet Shredder - Ett tjockt bredblad 15-20 cm, tyngdpunkten förskjuts, så att du kan hugga små brosk och ben, finhacka halmen från grönsaker.

• Kniv "vågig oval" för carving - Blad i form av ett blad, ribbat på spetsen, längd 6 cm, avsedd för skärning av fantasimönster från frukt och grönsaker.

Separat värt att nämna om keramiska knivar Borner. Separat är de inte tillgängliga för försäljning, men de kan köpas i uppsättningar. Bladen i denna kategori av köksknivar är gjorda av zirkoniumdioxid.

Förutom keramik ingår även sortiment av traditionella stålknivar i bolagets sortiment. De kan innehålla från 5 till 7 objekt. Förutom själva skärarna innehåller satsen en stativplastisk eller magnetisk metall. Också som ett tillägg till knivar kan det inkluderas sax för skärning av fjäderfä och slipverktyg.

Se en video recension av Borner knives i videon nedan.