Silikonbakningsmattor: hur man väljer och använder?

Silikonbakningsmatta är ett nyhetskök, som har fått särskild popularitet bland kulinariska specialister. Visst står du inför situationer där allt tycks ha hänt, och det är inte möjligt att få baka ur formuläret utan att bryta mot dess integritet.

Sådana köksartiklar, som en matta av silikon, är utformad för att lösa ovanstående problem.

Silikonbakningsmatta är en modern och produktiv sak. Tyvärr, många hemmafruar, som kockar, ifrågasätter hans säkerhet. Skrupelfria tillverkare kan faktiskt producera sådana produkter med tillsats av skadliga ämnen som kan skada hälsan.

Det klibbar inte rå deg och kokta produkter. Non-stick-skiktet ger skydd för disken, produkterna stannar inte under tillagningen.

Sådan utrustning för att baka i ugnen är inert, det vill säga det reagerar inte med andra ingredienser och, viktigast av allt, avger inte farliga giftiga ämnen. Det är värt att notera det Produktionen av silikonkokare är en högteknologisk process med höga krav. Den är tillverkad av kvartsand och är ett gummi av naturligt ursprung.

Materialet måste vara värmebeständigt för att motstå temperaturskillnaden från - 40 till + 230 grader, inte orsaka allergier.

Varje år blir silikongods mer och mer avgjord i vårt kök.

Många hemmafruar lägger fortfarande på vågorna alla fördelar och nackdelar. Innovativ utveckling inspirerar inte förtroendet för alla.

Vi kommer att förstå fördelarna med silikonmattor.

• Ger en chans att minska användningen av olja och fett i livsmedel till ett minimum.
• Matkvalitetssilikon är absolut inte hälsofarlig.
• Beständig mot deformation, icke-frätande.
• Bakning, kött, fisk jämnt bakad.
• Inte absorberar lukt, utan rädsla kan användas för olika ingredienser.
• Produkten är universell. Du kan inte bara baka, men också rulla ut degen.
• Behöver inte speciella färdigheter att behålla.
• Mjukt material är lätt att lagra.
• Hållbara. Använd flera, upp till flera hundra gånger.
• Attraktivt pris.

När det gäller bristerna är de nästan obefintliga.

Notera några svaga punkter.

• Håller inte temperaturen över 240 grader.
• När den värms upp hålls den dålig form. Låt svalna något innan du kommer ut ur ugnen.
• Ej lämplig för matlagning på el- och gasugnar.

Den moderna porslinmarknaden är fylld med sin mångfald. Flexibla redskap är mycket dyrare än metall, men de är inte inaktuella på hyllorna i butikerna.

Flight of fantasy är obegränsat. Även om de för några år sedan användes uteslutande av professionella kockar. Ett användbart tillägg till produkten är en märkningsmatta.

Funktionsenhet för att skära ut formen av önskad storlek.

Det kan vara cirklar med olika diametrar eller en linjal på olika sidor av arket i centimeter och millimeter.

På grund av de låga kanterna läcker inte degen, och den färdiga kakan kan smörjas med grädde eller sylt och rullas in i en rulle.

Perforering ger högkvalitativ matlagning. Mikroperforerade mattor låter bättre luften passera. De gör bra kakor, bröd, kex, pizza.

Men det är absolut inte lämpligt för smeten, jellied pajer, charlottes, maränger.

Hög styrka uppnås med en speciell glasfiber, som är täckt med den.

Behöver stå emot temperaturer från -60 till +250 grader. Fortfarande flexibel men mer ekonomisk.

Detta alternativ presenteras för att laga köksredskap i separata sektioner, vilket gör att du kan göra figurkakor eller vackra maränger snyggt.

Tack vare spåren är det lämpligt att hälla degen och hålla ett avstånd.

För värmebeständiga mattor ingår silikonbakning, lämplig för rostning av kött, fisk, grönsaker.

Vid matlagning kommer det resulterande fettet inte i kontakt med mat, så maten är mindre kalorier.

Pannans lindring förbättrar luftutbytet, produkterna är jämnt bakade.

De flesta kockar är övertygade om att du kan laga ett kulinariskt mästerverk i någonting. Det är dock möjligt att genomföra detta på kort tid och utan risker endast med användning av högkvalitativa och ofarliga rätter.

Ofta köper vi köksartiklar kaotiskt, utan att titta. Grovköp ökar försäljningen. Låt oss försöka förstå de ledande tillverkarna av silikonmattor.

Världsledaren som specialiserat sig på att skapa konfekt- och bageriprodukter samt utrustning för produktion av glass. Företaget producerar mer än 7 tusen objekt, inklusive cirka 100 silikonbakningselement. Produkterna är populära bland professionella bagare och konditori, och bland hembakande älskare.

För det första producerade företaget plastbehållare för bageriindustrin. Senare, efter att ha utvidgat sitt sortiment började de producera attribut och extrautrustning för bagare och konditorier.

De viktigaste produkterna är silikonmattor och bakpulver, tartletter, chokladkristallisering och så vidare.

Produktlinjen i varumärket representeras av ovanliga silikonsubstrat och bakpåsar, lyxiga redskap av slitstark metall, bekväma aluminium- och gjutjärnspannor.

Tar hänsyn till konsumentens tillverkare och prisnivå, med fördelning av varugrupper efter kostnad och tekniska egenskaper.

Internationellt varumärke som specialiserat sig på produktion av apparater till hemmet och rätter med non-stick beläggning.

I produktionslinjen upptar mattor och silikonbagrätter, keramik och kolstålskivor en speciell plats.

En av de mest ansedda globala tillverkarna av polymersubstrat och premiumform.

Produkterna är skapade på basis av glasfiber och livsmedelskvalitet, vilket gör det möjligt att motstå en lång livslängd och betydande temperaturskillnader.

Tillverkare av dessa produkter är belägna i Kina. Trots skepsisen om kvaliteten på varor från Kina uppfyller silikonunderlaget de höga tekniska kraven.

Pyramid Pan är en nyhet som tillåter att skadliga ämnen och fett inte förblir i produkterna under matlagning.

Ständigt utveckla företag engagerade i utvecklingen av ovanliga och billiga konsumentvaror som är utformade för att skapa livet för alla enklare och bekvämare.

Silikonplåt "Baker" är utformad inte bara för bakning, knådande deg, utan även för frysning och konservering av halvfabrikat i frysen.

I dagens hårdvaruaffärer finns det olika modeller av silikonsubstrat för bakning. I en sådan sort kan gå vilse.

Därför bör grunden vara endast högkvalitativa råmaterial.

Tänk på de primära nyanser som du bör uppmärksamma när du väljer ett ark för bakning.

• Bestäm om målet, utvärdera dina uppgifter och förväntningar för att välja ett mer lönsamt attribut i köket.
• När du köper är inte lat för att lukta silikonmattan. En skarp, obehaglig lukt ska varna, det är bättre att vägra en sådan sak direkt.
• Var uppmärksam på alltför ljusa färger på produkten. I detta kan vara farliga syntetiska färgämnen.
• Märkning kräver noggrann uppmärksamhet. Det måste ange tillverkaren, dess koordinater, materialet från vilket det är gjort, med obligatorisk symbol "för livsmedelsprodukter", säkerhetsklassen. Om inte, säkra det åt sidan, troligtvis är det en falsk.
• Om möjligt, försök att böja arket. Det borde inte finnas några vita märken på veckorna. Deras utbildning tyder på att i silikon många onödiga föroreningar.
• Viktiga parametrar är form, storlek och tjocklek. Formerna är olika: runda, kvadratiska, rektangulära. Storlekarna är många. Det beror allt på diskens storlek. När det gäller tjockleken är det bättre att inte stint och köpa en tjockare tjockare. Så du kommer vara säker på att dina favoritbitar inte kommer att brinna.

Användningsområdet för silikonsubstratet är inte begränsat till att baka bulle, bröd, kakor och kakor.

Kokade körsbärs dumplings väntar på sin tur i frysen utan att hålla fast vid ytan.

Applicera i livet är det här kökets inventar enkelt.

Kökstillbehör representeras av ensidiga och dubbelsidiga typer. Den första är med två ytor - blank och matt.

Och därför uppstår frågan - vilken sida att sätta. Svaret är enkelt: produkterna ska placeras på den glansiga sidan, matt appliceras på bakplåten. Den andra typen är mer funktionell, det är möjligt att utnyttja båda sidor.

Alla redskap krävande vård. Så hon kan tjäna så länge som möjligt. Silikonmatta, trots dess enkelhet, är detta inget undantag. Felaktig användning kommer att leda till frustration.

Enkla rekommendationer om dess funktion gör det möjligt för dig att använda en sådan oumbärlig assistent i köket länge.

• Koka inte på produkten omedelbart efter köpet, värmebehandling krävs. Värm det i ugnen i flera timmar på ett bakplåt vid en temperatur av 230 grader.
• Lägg endast på en jämn och hård yta (bakplåt, pan). Under inga omständigheter får det läggas på ugnen eller grillen. Undvik direkt brand.
• Det är tillåtet att använda i en mikrovågsugn.
• Det är inte nödvändigt att smörja med olja en silikonmatta, den har non-stick egenskaper.
• Beläggningen är mycket känslig för eventuell mekanisk skada.Skärning eller piercing på ytan är strängt förbjudet. Detta gäller även metallborstar.
• Det är önskvärt att tvätta en polymer produkt utan tvättmedel eller föredra alkali-fri, eftersom detta ämne kan förstöra materialets arbetsyta.
• Som regel håller inte kvarvarande rätter på den fast, det räcker att rengöra med en fuktig svamp eller skölj med vatten. Om produkten är för smutsig, suga den sedan en kort stund, torka den med en handduk.
• Vik inte arket flera gånger - veckor bildas som gör produkten oanvändbar. Håll det på rulle.

I sina recensioner är användarens åsikter uppdelade. Vissa har en neutral inställning till matlagning, särskilt när det gäller pyramidbakplåtar. En viss del räknade dem som meningslösa. Men i allmänhet mer positiv feedback.

Bakplåten är "alltid redo" för drift, det behöver inte mätas och rätas, smörjas. Denna sak - nyckeln till läckra rätter.

Bland bristerna noterar användarna en liten tillverkningsfel vid tillämpning av märkningar på plåtar, vilket kan ha stor skillnad, exempelvis med bakformar för tårtkakor. Men de är så obetydliga att de helt enkelt utelämnas.

Enligt recensioner rekommenderar konsumenterna starkt att alla köper en sådan oumbärlig köksutrustning, som gillar att baka hemlagade rätter av varierande komplexitet. Detta är det bästa alternativet för daglig användning.

Det faktum att det kan vara användbart silikonplatta för bakning, kan du lära av videon.