Tojiro Knife Review

Japanska knivar för köket anses vara de bästa i sin kategori, vilket inte är förvånande, för i sin produktion kombineras århundradena orientaliska traditioner med den senaste tekniken. Tojiro köksknivar har en ledande position i försäljningen, inte bara i Japan, utan över hela världen. I denna artikel kommer vi att prata om fördelarna med att skära produkter av varumärket, överväga den föreslagna serien och ge några tips om hur man väljer.

Produkter från Rising Sun skiljer sig väldigt annorlunda från det vanliga europeiska. Först och främst är det nödvändigt att notera enhetens lilla vikt: de är lätta och handen blir inte trött medan man arbetar, vilket är särskilt bra för professionella kockar. Bladen i traditionella japanska instrument har flera lager: i mitten finns en tunn och hård kärna och på sidorna är den täckt med mjukare överlägg. Sådana knivar är hårdare än europeiska.

Flerskiktets bearbetning av bladet gör det inte bara svårt och slitstarkt, men också ganska flexibelt. Sådana knivar är otroligt hållbara och blir inte tråkiga även under långa och frekventa belastningar, vilket utan tvekan gör dem ännu mer önskvärda.

Denna fördel uppskattas mycket i matlagning. Det bör också noteras att Tojiro används vid tillverkning av modeller inte bara högteknologiska men också miljövänliga material som inte skadar kundernas hälsa. Bladen är gjorda av mycket rent kolstål, vilket är mycket motståndskraftigt mot korrosion. Det är känt att det produceras genom pulvermetallurgi. Dessutom använder företaget en speciell teknik som gör det möjligt att producera fastformade knivar med hög hygien.

Japanska enheter är lätta att använda, de har ett speciellt ergonomiskt handtag som är säkert fastsatt i handen. Denna fördel beror på användningen av en speciell mikrobeläggning som förhindrar den minsta glidningen av handflatan, även om den är våt eller oljad. För professionella kockar är detta mycket viktigt, eftersom det inte alltid finns tid att ständigt tvätta och torka händerna innan du skär. Bladet är täckt med en speciell antibakteriellt material vilket förhindrar reproduktion av skadliga bakterier på dess yta, även om apparaten inte tvättades omedelbart.

Kanske är ett av de viktigaste bevisen på högsta kvalitetsprodukter från det japanska företaget Tojiro livstidsgaranti på alla produkter. Varumärket är så självsäkert i knivarna som det producerar att det är bokstavligen redo att garantera dem med huvudet.

Om vi ​​pratar om minuserna, för många är det ett högt pris, men kvaliteten på den erhållna enheten är värt att ge bra pengar till det.

Brand Tojiro producerar åtta serier av köksknivar, bland vilka alla kan välja något för sig själva.

Professionell uppsättning köksknivar är det högsta resultatet av det japanska företaget. Apparaten i denna serie är gjorda av en speciell Damaskus-teknik, som innebär svetsning av stålband med olika kolonnhalt i kompositionen, vävda i en bunt. Beroende på typ av kniv kan bladet bestå av 3, 37 eller till och med 63 lager av stål.Denna teknik gör det möjligt för Tojiro att producera otroligt tunt, lätt men samtidigt solid och skarp köksutrustning.

Färgserie köksknivar med handtag av olika nyanser. På begäran kan du köpa verktyg med svart, beige, vit, grön, blå, gul eller röd penna. De kommer att ge färg till ditt kök. Hårda och skarpa blad är gjorda av molybden-vanadin stål, som talar om deras höga prestanda och motståndskraft mot skador och korrosion.

Ett brett utbud av knivar PRO av alla slag. Knivarna är gjorda av högkvalitativt rostfritt stål av hög hållfasthet och skärpa, och är kända över hela landet.

Western Knife-verktyg skärps så bra att de även kan skära metallobjekt.

Apparater gjorda av japanska mästare av traditionell teknik. Knivblad är gjorda av höghållfast stål och har ensidig slipning, vilket gör dem till det bästa verktyget för skärning av fisk och köttprodukter. En handrörelse kan ta bort överflödig hud och fett.

De bästa japanska fiskrestaurangerna använder produkter Japansk kniv från Tojiro.

Egenheten hos produkterna i denna serie är omedelbart synlig från namnet. Knivarna är gjorda av specialt rostfritt stål och har en Teflon-beläggning som helt hindrar mat från att hålla fast vid kniven.

Kombinationen av ett skarpt blad med en liknande yta kan du enkelt skära ost, mjuka grönsaker, kött och till och med sprida kaviar på bröd. Dessutom har enheterna antibakteriell yta som garanterar renhet.

Denna serie för kockar som föredrar keramiska apparater, den består av universella knivar. Keramik är mycket svårt och resistent mot allvarliga skador. Bladets yta är slät, vilket förhindrar vidhäftning av produkter. Bladet tillverkat enligt en speciell teknik är inte trubbig och är optimal för skärning av mjuka produkter. För att skära hårda grönsaker eller frukter är det nödvändigt att göra glidrörelser. För att ett keramiskt verktyg ska fungera länge bör du följa vissa regler: de kan inte skära dem frusen mat, samt hacka mat.

Slogan i denna serie lyder: "Tojiro för alla." Serien skapades speciellt för hemmabruk, och är väldigt bekväm för nybörjare i köket. Bland Tojyuro kan du hitta både ett lager och flera lager verktyg med en tjocklek på mellan 3 och 37 lager. I det här fallet kan du köpa båda knivarna med en japansk ensidig slipning, och med en dubbelsidig.

En annan hemuppsättning. Handtag av köksnivar Narihira har en speciell begränsare som skyddar armen från skäret. Verktyg i denna serie har en mycket skarp skärpa, jämförbar med professionella alternativ.

När du köper en kökskniv bör du vara uppmärksam på några detaljer. Självklart ser vi först och främst på designen, men det finns egenskaper som är mycket viktigare. Först måste du bestämma vilken typ av enhet som köptes. Ofta köpte universal- och kockkniv. Det första alternativet är bra för att skära sallader, laga smörgåsar och annat arbete där du behöver ett ljust verktyg. Kockkniv är perfekt för strimling, skärning av bröd, kött, fisk och grönsaker. Dessa två knivar kan göra nästan allt arbete.

Var uppmärksam inte bara på skärpa utan även på handtaget. Storleken väljs beroende på storleken på kockens palm.Kvinnor pennor passar tunn, cylindrisk form, hane - större, med en liten förtjockning.

Handtagets material är också viktigt - det är i regel av trä, plast eller metall. Varje alternativ har sina fördelar och nackdelar. Den första ser väldigt snygg och snygg ut, men det är mindre hygienisk, eftersom smuts kan ackumuleras i porerna. Men tack vare den senaste tekniken Tojiro har de senaste modellerna av knivar med trähandtag inga sådana problem.

Endast hårda stenar som värmebehandlas och impregneras med en speciell lösning väljs för produktion - allt detta ger inte bara hygien utan ökar också styrkan. Sådana anordningar har stämplat Eco.

Handtag av plast - det enklaste både inom tillverkning och i externa data. Lätt att ta hand om demPlastet är dock inte för bra i handflatan och kan glida, Därför gör gummimaterialet för enkel användning i plasthandtag.

De mest praktiska är metallhandtag, svetsade i ett stycke med ett blad. De kommer inte att falla ut, de kan tvättas i diskmaskinen, utan rädsla för korrosion eller plack. Sådana pennor kan ha någon form. Tojiro har utrustat alla metallhandtag med en speciell slitbeläggning som inte tillåter kniven att glida ut ur handen under några omständigheter.

Granska Tojiro knivarna i videon nedan.