Verktyg för skärpknivar: typer och användningsregler

Knivar - mycket användbara verktyg som kan vara användbara i hushållet, kreativiteten eller till och med i reparationsarbetet. De har använts av mannen sedan antiken, och med tiden har de bara ändrats. Men liksom alla bra saker har knivar en minus: de måste skärpa från tid till annan, och idag lär du dig hur du gör det på rätt sätt.

Det finns ett stort antal möjliga alternativ som kan hjälpa till i vardagen, på jobbet, i fabriksförhållanden - varhelst knivar används ständigt. Dessa objekt kan hjälpa till med att skärpa en mångsidig karaktär, och var och en av dem är på egen väg bra och bekvämt.

De äldsta och primitiva anordningarna för skärpknivar är de vanliga naturliga slipstenarna. Men idag är den här metoden inte den bästa, den kan bara användas för att skärpa en jakt- eller kökskniv. Det finns också andra, mer exakta alternativ: vatten eller "våt" japansk sten - novakulit.

Denna sten ska användas i kombination med en speciell oljebaserad bas. Naturligtvis finns hans inhemska motsvarigheter baserade på keramik, men originalet blir det bästa valet. För den japanska slipstenen är den jämn ytan väldigt viktig. Du kan kontrollera det på så sätt: våt ena sidan och lägg den på ett papper. Om utskrift på papper är perfekt jämnt och fördelar jämnt spåret över hela ytan, är verktyget av hög kvalitet.

Slipande stenar är primitiva sätt att skärpa en sorts penkniv för att gå till skogen eller för att fixa köksutrustning en gång i några månader.men om du har något mer allvarligt, kommer stenarna inte att passa dig.

Det finns andra enheter som hjälper till att få dina verktyg till sitt ursprungliga tillstånd, "från fabriken" - slippinnar eller mudder. De skiljer sig i de beläggningar som appliceras på dem. Om vi ​​pratar om skillnaderna i sådana barer, så finns det en hel del av dem.

• Diamantbelagd - Det finns alternativ för olika former, och till och med dammar korn. Trots diamantbeläggningen är deras pris inte så högt, det kan även kallas demokratiskt.

• keramiskakombinera egenskaperna hos slipsten och diamantavsättning.

• Konstgjord sten - här är användningsperioden mycket kvar att önska, men priserna för sådana stenar är mycket lägre. Detta alternativ skapas när man blandar pulveret med diamantfärg med karbid, och det är viktigt som förhållandet mellan ämnen och lim. Även detta alternativ kan vara av god kvalitet, men det är fortfarande sämre än alternativ.

Om vi ​​pratar om diamantsprutning finns det två huvudsakliga sätt att använda och placera den. Någon av elementets layout kallas korn.

• En gäng, kallad galvanisk. Detta kristallmönster är väldigt strikt. I detta fall limes diamanterna med ett tunt skikt på hela ytan av basen, vilket oftast skapas av en legering av nickel. Det visar sig hållbar bar.
• Mjuk plats kännetecknas av kaos. I denna design visar det sig att lim- och diamantämnena blandas med varandra och ligger över hela ytan, men det finns ingen klar struktur i denna blandning.

Venevian diamanter är ett unikt namn för typen av stenar som används i sådana verktyg. De ger riggen styvhet, så att du snabbt och tydligt kan skärpa kniven, med vårdslös hantering riskerar du att skrapa produkten.

Det finns också elborovyh barer gjorda med kubisk bornitrid. De är dyrare, men de arbetar mycket mjukare, och de är inte en yta med individuella skärpningselement, men ett fullvärdigt arbetsområde där varje element i strukturen arbetar.

Musat - Detta är en knivspärr, gjord i form av en pinne eller snarare en fil. Denna typ av skärpverktyg har flera fördelar. Musat är lättare att hålla: det har ett bekvämt gummerat handtag och ser mer ut som en skruvmejsel än en klassisk slipsten. Den kan lagras bland köksredskap, det är lätt, och även om det sjunker på en fot, kommer det inte att orsaka skador.

Musat kan vara både rund och oval, men i alla fall är det mycket bekvämare att hålla kanten på bladet längs en sådan "pinne" än den gör på en stor trög sten.

De används ofta för att skärpa stora knivar som kan användas för att skära av alla slitstarka material. Baren har en tjock rektangulär yta, har ett bekvämt handtag.

Om du inte har möjlighet att vrida knivar korrekt, och du inte vet säkert exakt i vilken vinkel du behöver hålla verktyget och utföra rörelsen, kommer en speciell enhet att göra det för dig. Sådana "bilar" tar inte upp mycket utrymme, och är en kropp som gömmer insidan och en slipskiva på sidan, gjord i form av en ring. Denna form hjälper honom att smidigt och jämnt fördela strukturens arbetselement över hela ytan av kniven. Ringen vänder bara med tillräckligt med hastighet, det är allt.

För att göra kniven skarp, behöver du bara ta den i rätt läge till disken. På vissa modeller finns det även en speciell hack, som ligger i rätt vinkel för att förstöra skärverktyget, det finns inga chanser kvar.

Enheter som hjälper dig korrekt och utan problem att göra en trubbig knivskarp, set. De skiljer sig åt i storlek och bekvämlighet och arbetsförändringar. Till exempel bifogar du enheten till bordet, vrider vredet som driver skivan till handling och ersätter kniven i rätt vinkel mot själva skivan.

Det finns ett stort antal lösningar för alla funktioner, smak och plånbok. Nu kan du köpa en mängd olika handgjorda ryskgjorda maskiner.

Handhållna enheter är ett ganska ekonomiskt val, de hjälper dig att lösa de flesta problem som uppstår med dina verktyg. Men när det gäller det elektriska alternativet kan du spara tid och organisera ett mer bekvämt arbete, som du även kan njuta av.

Dessutom finns det speciella modeller som fungerar även från ett batteri. Det är mer lämpligt att använda dem i det fallet när du gör lite jobbigt med en kniv.Till exempel måste du skärpa flera knivar på en arbetsdag, och sedan är det mycket bekvämare att helt enkelt sätta in dem i en bärbar enhet och om några sekunder få det färdiga resultatet.

"Från enklare till mer komplexa och professionella" - det var med den här metoden att tillverkarna vägleddes genom att skapa maskiner som i sig är hela skärpedaler. Dessutom är de så mångsidiga som möjligt, eftersom de är lämpliga för att arbeta med absolut några knivar.

Sådana anordningar har till sitt förfogande olika krafter och lägen där de kan mala bladet. Allt är lika bekvämt: du sätter bara in kniven i ett speciellt hål, aktiverar hårdhetsläget som krävs för en viss metall och kör längs hela knivens längd tills resultatet uppfyller dig helt.

Säkerheten för denna lösning är hög, Eftersom några element som kan skada dig är dolda inuti och täckta med en kropp, kommer all oförberedd person att klara uppgiften.

Denna typ av verktyg är lämpligt, snarare för hantverkare - människor som ofta använder knivar och redan har erfarenhet av att hantera en mängd olika mönster.

Om vi ​​talar om den manuella maskinen tar det ganska mycket utrymme på arbetsbänken, det är vanligen monterat på egen hand, det är därför det präglas av oöverträffad noggrannhet. Om den professionella känner till sin verksamhet, väljer de rätta elementen och väljs ut alla hörn, så är noggrannheten hos en sådan maskin inte lika.

Det är nödvändigt att varna oförberedda personer eftersom användningen av denna utrustning inte är avsedd för oerfarna användare.

Det finns professionella elektriska maskiner - det här, jämfört med tidigare alternativ, är "aerobatics" även i användningen av en sådan anordning är det fortfarande inget komplicerat. Den har en imponerande storlek, och skivan är ganska bred och massiv. Sådana bitar används i låssmedaffärer eller hus där det finns ett privathus och hushåll.

Den största fördelen med denna lösning är dess mångsidighet. Det beror på att en sådan anordning kommer att hjälpa inte bara att skärpa en kniv utan också att praktisera praktiskt taget alla verktyg som är tillverkade av metall.

Effekten av enheten är mer än tillräckligt, oavsett om det bara är köksredskap, en mejsel eller till och med kanten av en bajonettspade. På den här maskinen kan du enkelt hantera en axel.

Det finns en speciell typ av Emery-papper som gör ett utmärkt jobb med uppgiften att korrigera knivslumpen. Vanligtvis säljs en speciell monter i hårdvaruaffärer, som kan hållas bekvämt i dina händer under arbetet. Det kallas ett ämne, och några av de nödvändiga sandpappersarken kan enkelt och bekvämt fästas på den.

Det här alternativet är mycket bekvämt för dem som är mycket sällsynta med användning och städning av knivar. Dessutom är detta val kännetecknat av dess effektivitet i jämförelse med någon av ovanstående anordningar. Du kan välja ett helt annat papper, det är mer eller mindre styvt, det fungerar med olika mjukhet, och själva ämnet och det ark du köper har en mängd olika storlekar.

Märkning är namnet på parametern, som är ansvarig för pappersstyvhetens styvhet, mer exakt, för antalet arbetsobjekt på pappersarket. Det kan vara 1000, 3000 och högre. Ju större denna parameter är desto hårdare blir friktionen hos de två ytorna.

Sandpapper kan köpas i uppsättningar, och använda dem för alla tillfällen. Du behöver inte byta dem för ofta, du har tillräckligt med en sträcka för några grunts.

Om du bara tänker på att köpa något av ovanstående alternativ för hem, arbete etc., så är det bäst att starta från behoven och planerna för användning.

En enkel sten kommer att ligga hos dig i många år, och om du lär dig att arbeta med det på rätt sätt, blir det inte ett stort problem för dig att förbättra funktionaliteten hos någon kniv från köket eller från en jaktväska. Om du är en fan av något speciellt och bekvämare, kan du använda Japansk naturlig lösning är dock inte så praktisk, och är dyrare.

För kockar och personer som ofta använder olika skärmalternativ, blir det perfekta valet bekväm och mjuk musat, som kan användas åtminstone varje gång innan du lagar mat. På detta sätt förbereder du bättre dina redskap för arbete.

Människor som arbetar med skarpa föremål varje dag kommer att klara sig bra verktygsmaskiner, den mest praktiska som är effekt. Tja, om din verksamhet är helt knuten till användningen av trädgårdsredskap eller apparater för att skära ved, så är du välkommen att ta en stor professionell maskin.

För att dina verktyg ska kunna behaga dig, och resultatet inte orsakade en önskan att göra om någonting, är det viktigt att använda allt som listas ovan.

För att skärpa kniven korrekt är det tillräckligt att köra med en arbetsyta. vid klingans kant, och inte vid den tunnaste skärytan. När allt kommer omkring är uppgiften att göra det tunnare, och om vi kör det över musatu kommer det att visa sig att det blir jämnare och mindre akut. Vid användning av en våt sten måste den smörjas. Bruksanvisningen är mer detaljerad, men i allmänhet kräver detta användningen av en oljebaserad bas.

Vinkeln måste också väljas korrekt. Hushållsblade, liksom alla köksredskap, uthärdar en vinkel på 30 grader. Indikatorer varierar emellertid från instrument till instrument 25 till 30 kommer att vara tillräckliga i de flesta fall.

Förresten måste maskinerna utbildas före användning: du måste se till att konstruktionen inte är trasig, eln är korrekt tillförd och maskinen självt är fasthållen på arbetsytan.

Orenade personer kan göra misstag, och en av de viktigaste sakerna är att använda den enhet som du inte alls är bekant med och håll den i handen för första gången. Om du är nybörjare, skulle bäst vara vanlig musat eller bar.

Dessutom ska du inte försöka köra en slipyta på själva bladet - så dess skärpa minskar ännu mer. Använd inte professionella maskiner om du behöver skärpa en enkel kökskniv och alltid välja rätt vinkel där du arbetar.

För att lära dig hur man skärp en kniv på en sten, se följande video.