I köket av varje värdinna presenterar säkert tallrikar. Det är säkert att säga att bland deras mångfald finns anordningar avsedda för desserter. Dessertplattor sticker ut från mängden med ljusa teckningar och färgglada mönster. Deras mångfald är fantastisk. För en harmonisk kombination med element i bordinställningen kan du enkelt välja rätt mat till efterrätt.
Utseendehistorik
Under medeltiden i Europa, och mer specifikt i Frankrike, uppträdde rätter, som vagligen liknade en modern tallrik. Dess storlek och djup beräknades på grund av att flera personer åtgärdades samtidigt. Efter en tid började de använda enskilda tallrikar, innan de var en oöverträffad lyx.
De första efterrättplattorna var fyrkantiga, i form av en kvadrat eller rektangel. De har inte förlorat sin popularitet till denna dag.
Och sådana rätter blev utbredd i artonhundratalet. Det var vid denna tidpunkt att sockerproduktionen justerades och kockarna började utmärka sig i desserter.
Därefter betraktades socker, och följaktligen diskar med innehåll, var dyra. Av denna anledning försökte de dekorera tallriken där efterrätten serverades på ett speciellt sätt. Traditionen att fördela desserträtter finns nu. Trots det faktum att socker är en överkomlig produkt, och vi förbereder rätter från det nästan varje dag, väljer vi alltid de vackraste bordsdukarna för godis.
dimensioner
Dessertplattor liknar snackbarer, som indikeras av deras identiska storlek. Diametern på dinaren - 20 cm, efterrätt, men det här är standardmodellen, och nu är det vanligt att flytta sig bort från normerna. En särskiljande egenskap är den snygga inredningen av den senare. Dessutom finns det inga djupa mellanmålstester, men det finns efterrätt av olika storlekar och djup.
Rätter till efterrätt kan vara antingen 16 cm i diameter eller 19 cm i diameter. Exklusiva modeller kan nå upp till 23 cm i diameter.
Ska också särskiljas dessertplåt från paj. Dess storlek är 18 cm, den serverar att servera bröd, bullar, pajer, kakor eller frukt.
Kvadratmodeller förlorar inte erkännande, de ger disken en speciell charm och ser ovanligt ut. I en triangulär platta kommer en frukt eller en bit tårta också att se vacker och original. Nu finns det möjlighet till köksredskap, dekorerad med ett unikt designmönster eller mönster.
Dessertplattor material
Framställ tallrikar oftast från sådana material:
- glas;
- keramik;
- lergods;
- Porslin.
Glas och keramik är de mest populära och praktiska materialen. Se även det prisvärda prisområdet. Rätter kan vara transparenta, i klassiska färger - svart, vit eller röd, eller någon ljus skugga. Det ser alltid bra ut när man serverar, kan användas i mikrovågsugnen. Dessertplattor med lättnadsmönster ser väldigt original ut.
Lergods ser mycket ut som porslin. De har också en karakteristisk pärlglans, vilket uppnås genom att man använder en speciell glasyr. Men med en sådan likhet är lergodsplattor ganska bräckliga och har låg motståndskraft mot termiska effekter. Av denna anledning är rätter, inklusive efterrätt, något tjockare än porslin eller keramik.
Köksartiklar av porslin har ett sofistikerat och sofistikerat utseende, vilket påverkar priset. En annan fördel är möjligheten att hålla maten varm under lång tid.
Dessertplattor kännetecknas vanligtvis av en ljusare målning eller en speciell form.
Former och syfte
I djupa dessertbehållare är det vanligt att sätta bär, frukt och vissa typer konfekt på bordet. Men de behöver inte vara runda. Oval eller kvadrat kommer också att se elegant och högtidligt på den allmänna bakgrunden.
Små rätter till efterrätter används när du serverar söta bakverk, mousses, tjocka efterrättsprodukter, geléer etc. Om det bara är en tefest, och inte en hel festmåltid, kan du experimentera med färgen på maträtten. Plattmönstret som matchas med efterrätten förbättrar visuellt innehållet.
Och du kan spela på kontrasten, sätta en bit tårta med vit kräm på en svart efterrätträtt.
Vårdfunktioner
Ljusa och färgglada rätter till efterrätter är utsmyckningen av bordet och köket som helhet. Förlora inte ditt presentabla utseende hjälper några enkla tips.
- Du kan tvätta plattorna med resten av disken manuellt med hjälp av specialverktyg, svampar, borstar eller i diskmaskinen.
- Porslins- och lergodsprodukter är rädda för exponering för höga temperaturer och slipmedel. På emaljen, med vilken de är täckta, bildas mikrobrytningar, vilket leder till deformation av ytan.
- För dessertplattor av glas under lång tid behåller transparens och glans, måste du skölja dem i varmt vatten, tillsätt lite ättika eller salt.
- För att avlägsna smuts från rätter som har en upphöjd yta, använd en borste.
- Efter diskning borde efterrättskivorna torkas noggrant eller torkas med en mjuk handduk.
Översikt över dessertplattor från Julia Vysotsky presenterad i nästa video.
