Funktioner och typer av Tefal-pannor

Stekpannan är en av grundelementen i köksutrustning. Idag finns det ett ganska stort utbud på marknaden: gjutjärn och aluminium, lätt och tungt, med eller utan beläggning. De utmärks av funktionalitet, form, material, typ av beläggning. Ett sådant brett utbud av pannor kan pussla någon. För att hitta en som uppfyller behoven hos värdinnan behöver du utforska hela sortimentet.

Hemligheten hos de bästa kockarna är kvalitetsprodukter från vilka de förbereder läckra rätter, samt mycket bra och högkvalitativ köksutrustning. Det är inte nödvändigt att vara en kulinarisk mästare att laga spektakulära och välsmakande rätter. Du behöver bara lagra på en bra stekpanna. Tefal-pannor är gjorda av högkvalitativa material med unik teknik. Olika typer av ytbeläggning har sina positiva och negativa sidor.

fördelar är som följer:

• non-stick beläggning som skyddar skålen från att brinna;
• lätt att rengöra;
• låter dig steka på en liten mängd fett (olja);
• det värmer upp snabbt
• liten vikt;
• överkomliga priser;
• Pannan (beroende på modell) är anpassad för användning på olika typer av spisar, inklusive induktionsenheter.

Det är värt att notera sådana nackdelar som:

• Teflon är rep och nötningsresistent;
• För produktion av Teflon används föreningar som är potentiellt skadliga för vår hälsa.
• kräver användning av lämpliga tillbehör tillverkade av silikon eller nylon;
• överhett inte
• Ej lämplig för tvättning i diskmaskin, vilket kan skada beläggningen.

fördelar manifest som följer:

• slät yta;
• låter dig steka på en liten mängd olja;
• tolererar repor;
• fördelar värme jämnt;
• lätt att rengöra;
• liten vikt;
• pan tillgänglig till ett pris.

Följande nackdelar bör noteras:

• kräver användning av trä eller silikon köksredskap;
• Beläggningen är inte helt repfast
• över tiden kan den vita beläggningen bli svart;
• Ej lämplig för diskmaskin.

Behöver betona fördelar som:

• har en lång hållbarhetstid
• värms upp jämnt
• håller varm länge
• gjord av naturliga material som är säkra för hälsan;
• betonar smaken av rätter
• lämplig för användning i ugnen;
• Det finns modeller anpassade för användning på induktionskokare.

Det är värt att notera sådana nackdelar som:

• mycket tung - obekväma att bära
• högt pris;
• krävs för att antända före första användningen
• de flesta modeller är inte diskmaskin säkert
• ingen non-stick beläggning innebär att du behöver använda mer fett;
• Inte alla modeller kan användas på induktionskokare.

Värt att notera fördelar som:

• rep, dent och rost resistent;
• vissa modeller är belagda med en non-stick beläggning;
• i bruksprocessen förvärvar de bästa non-stick egenskaper
• överför den ackumulerade värmen jämnt
• säker för hälsan - inte täckt av skadliga ämnen;
• har en tjock, tre lager botten;
• kan tvättas i diskmaskinen;
• Den är anpassad för användning på olika typer av plattor, inklusive vid induktion;
• Vissa stålmodeller kan användas i ugnen.

Nackdelarna är följande:

• ganska tung - svår att bära
• värmer upp långsamt;
• kräver korrekt vård;
• kräver mer olja.

Dess fördelar manifest som följer:

• elegant utseende, modern design;
• Beläggningen förstärkt med granitpartiklar skyddar perfekt mot skador.
• non-stick beläggning - möjligheten att steka på en liten mängd fett;
• lätt att rengöra;
• säker för hälsa och miljö
• anpassad för användning på olika typer av plattor;
• Vissa modeller är lämpliga för ugnen.

Det bör noteras sådana nackdelar som:

• Ej lämplig för diskmaskin
• kan vara ganska tungt.

Fördelarna med pannan manifest som följer:

• har non-stick egenskaper - du kan praktiskt taget steka utan fett;
• ökat motstånd mot skador och repor;
• resistent mot höga temperaturer;
• fördelar värmebrunn
• trygg för hälsan;
• förändrar inte smaken av färdiga måltider;
• lätt att rengöra;
• anpassad för olika typer av spisar - gas, el, keramik och induktion;
• lämplig för stekning och stekning av diskar;
• kan tvättas i diskmaskinen.

Varje Tefal-pan har en unik Thermo-Spot-värmeindikator som blir röd när pannan värmer upp till +200 grader (den optimala temperaturen för tillagning). Med Thermo-Spot finns det ingen risk för överhettning eller otillräcklig uppvärmning. Thermo-Spot bygger på en mängd teknologier, varav den främsta är den konsekventa tillämpningen av lager, nämligen:

• Skrapt, kemiskt och högtemperaturbeständigt polytetrafluoretylen;
• fyra skikt av olika föreningar;
• ett skikt som ändrar färg vid upphettning.

Teflon-belagda stekpannor är de mest populära. På marknaden är de representerade i ett stort sortiment: klassisk non-stick, pannkaka, wok, modeller med avtagbart handtag, för ugnen, en grill. Det är värt att överväga de mest populära typerna.

• Teflon Det är ett slitstarkt material, men det tolererar inte repor. Därför bör du köpa en spatel med silikon eller träkök när du köper en Teflon-panna. Dessa pannor kräver inte noggrann tvättning eller rengöring. Torka av det med en pappershandduk för att ta bort matrester. Den är lämplig för stekning av kött, fisk, grönsaker och pajer.

• Keramiska kokkärl Beläggningen består av mineraler och lera, som avfyras vid höga temperaturer. De kan värmas till + 400 ° С och frysta till -20 ° С. Köksredskapet värmer jämnt och håller maten varm längre. Keramiska stekpannor är konstruerade för frekvent och intensiv användning. Det är emellertid väldigt viktigt att inte exponera den keramiska beläggningen för snabba temperaturförändringar, eftersom det kan vara skadat. Den största fördelen med keramiska kokkärl är att de är säkra för hälsa och miljö - inga skadliga ämnen släpps under stekning. Detta är en fördel framför stekpannor med teflonbeläggning. Keramisk beläggning är säker för hälsan - lämplig för personer med allergier och barn.

• Gjutjärn stekpannor mycket hållbar. De har ingen beläggning och därför repor inte påverkar kvaliteten på pannan. De är inte täckta med något material som kan släppa ut skadliga ämnen vid stekning av rätter. Eftersom de endast tillverkas av naturliga material utan kemiska ämnen, kommer de att framhäva den utsökta smaken av den färdiga maträtten. Kött, grönsaksgrytor eller andra rätter tillagade i en sådan stekpanna kommer att smaka bättre.

Dessutom är gjutjärn motståndskraftigt mot höga temperaturer, så att dessa kokkärl kan användas inte bara på ugnen utan även i ugnen. Gjutjärn har givetvis sina fördelar, men har också dess nackdelar. Gjutjärnspannor som inte är belagda med någon beläggning kräver användning av mer fett än t ex teflon eller granitkokkärl. De är ganska tunga och dyra. Naturmaterial är en fördel, men det kan inte tvättas i diskmaskin. De är idealiska för att laga stekt, grytor och bakning.

• Rostfritt stekpannor är hållbara. De kan rengöras med en metall svamp, medan de förblir oförändrade, utan en enda rep. En sådan panna har en skikt i tre lager, vilket leder värme väldigt bra. Stålpannor används oftast i gastronomi och vid stekning av kött.

• Titanpannor - Det här är definitivt valet för långsiktig användning. Titanbeläggning kombinerar fördelarna med Teflon och gjutjärn. De tvättar också i diskmaskinen. Ökat motstånd mot skador kan du använda metallredskap när du lagar mat på en titanpanna, utan rädsla för repor på ytan. Underhåll och rengöring av titanbelagda kokkärl är extremt enkelt. De är lämpliga för stekning och stewing kött, fisk, grönsaker, för att göra pajer.

Att skapa stekpannor för tillverkare behöver svara på sådana grundläggande frågor som:

• vad blir materialet i produktens kropp
• vilken grundval att använda
• vilken non-stick beläggning som ska tillämpas
• vad ska vara handtagets form och material

Pannorna är gjorda av olika material, som alla har sina egna fördelar. Det är värt att uppmärksamma följande egenskaper hos beläggningen:

• När du använder rostfritt stål får du hög motståndskraft mot korrosion och repor, hållbarhet. Den kan ha en polerad eller matt finish;
• aluminium ger fyra gånger bättre värmefördelning än rostfritt stål, håller 93% värme; Den har anti-korrosionsbeständighet, är lätt och lätt att rengöra.
• gjutna aluminiumpannor har utmärkt värmeöverföring och värmeledningsförmåga; De är perfekta för ugnen;
• fasta anodiserade pannor fördelar värme jämnt och snabbt; De är starka och slitstarka, med naturliga non-stick egenskaper.

Det finns flera olika typer av bas för pannor. Var och en av dem har unika egenskaper och är lämplig för användning på olika typer av plattor. Vikten av pannan och tjockleken på botten är de viktigaste faktorerna för hur enkelt och bekvämt det är att använda pannan, liksom hur effektivt den kommer att laga mat.

• Stämplat rostfritt stål bas. Denna bas presenteras på en tjock aluminiumbas, vilket bidrar till optimal värmefördelning. Den är lämplig för alla värmekällor och ger maximal hållbarhet.
• Bas Armatel. Rostfritt stål anti-korrosionsskiva för hållbarhet. Det bidrar till utmärkt fördelning av värme och är lämplig för alla typer av plattor, förutom induktion.
• Termiskt ledande bas. Denna bas är utrustad med anti-slipande kopparplattor för optimal värmefördelning. Den är lämplig för alla tallrikar, förutom induktion.
• DURABASE. Denna teknik bidrar till effektiv fördelning av värme, lämplig för gasugnar.

Eftersom matlagning utan olja är en integrerad del av en hälsosam kost, är insidan av pannan en av dess viktigaste egenskaper. Tefal erbjuder ett brett utbud av effektiva non-stick beläggningar med livstidsgaranti.

• Täckning Resist. Den består av fyra lager: ett bindningsskikt, ett slipmedelskikt, en reptålig toppskikt och ett non-stick ytskikt som ger enkel rengöring.
• Prometal Pro. Det är en sexskiktbeläggning, har en ny solid keramisk bas för hög repningsresistens, ett primerlager som är motståndskraftigt mot användningen av metallredskap, ett bindskikt, ett mellanlager, en reptålig toppskikt och ett brännbart mineralsk skikt. med safirstenar för extra styrka.
• Longlide beläggning. Den består av fyra lager: ett bindemedel, anti-slipmedel, topp med anti-scratch och non-stick topplack för enkel rengöring.

Handtag har stor betydelse för panens mångsidighet. Till exempel tillåter vissa att laga mat på ugnen och sedan i ugnen. Komfort är nyckeln när man köper en panna. Vissa pennor har silikoninsatser för extra bekvämlighet. Handtag för kokkärl är gjorda av material som:

• rostfritt stål - Handtag i rostfritt stål är säkra för användning i ugnen vid temperaturer upp till +260 grader;
• bakelit - Bakelit eller gjutna plasthandtag är säkra när du lagar mat i ugnen, med temperaturer upp till +180 grader.

Det finns tre sätt att fästa handtagen på panelen, till exempel:

• handtag kan nitas - de är nitar till kroppen för extra styrka, användarvänlighet och hållbarhet;
• Spotsvetsning - den här metoden för fastsättning gör det möjligt att fästa ett handtag på basen;
• skruvfästning - standardknappar är fastsatta på kroppen med bultar.

Tefal-stickfria stekpannor har länge varit populära hos kockar och med självförtroende ta första plats i olika betyg.

Hard Anodised serien, utvecklad av den kända kocken Jamie Oliver och Tefal, erbjuder professionell matlagning. Kombinationen av Thermo-Spot och den modernaste non-stick-beläggningen Tefal säkerställer att alla kockar kommer att få ut det mesta möjliga under matlagningen. Pannorna har en solid, förtjockad bas med ett bekvämt handtag som ger den mest bekväma positionen i handen. Hard Anodised är utrustad med en stämplad rostfri bas. Denna bas appliceras på en tjock aluminiumbas som fördelar värme optimalt.

Denna serie använder en ny generation av non-stick beläggningar Tefal Prometal Pro. Det förbättrar pannans prestanda och hållbarhet, och låter dig laga mat utan att använda olja. Den sexstegs non-stick beläggningen är förstärkt av mineraler med safirstenar och är så hållbar att den kan tåla användningen av metallredskap utan att skada ytan. Kombinationen av Thermo-Spot och Prometal Pro ger hög prestanda och full kokningskontroll.

Utseende: Hård, anodiserad kropp, resistent mot nötning och korrosion, såväl som non-stick beläggning för enkel rengöring. Handtaget är tillverkat i rostfritt stål och med mjuka insatser. Den klarar uppvärmning upp till +260 grader.

Pannor från denna serie - en kombination av elegant och professionellt utseende med utmärkt prestanda. Stekpannor Preference är ett val för gourmeter.Sortimentet innehåller pannor av olika storlekar. Preference produktsortimentet använder en stämplad rostfri bas på en tjock aluminiumbas som optimalt fördelar värme. Den är lämplig för alla typer av plattor.

Den sexskiktiga non-stick-beläggningen är förstärkt av mineraler med safirstenar och är så hållbar att den kan tåla användningen av metallskedar och paddlar. Som i alla andra Tefal-pannor, i Preference-serien finns en Thermo-Spot termisk indikator. Kombinationen av Thermo0Spot och Prometal Pro ger hög prestanda och full kokningskontroll utan att använda olja. Den yttre ytan på pannan är PTFE, vilket gör rengöringen lätt. Bakelithandtagen på pannan värmer inte upp, de tål värme i ugnen till +180 grader. Pannor från serien Preference kan tvättas i diskmaskinen.

Stekpannan har en värmeledande bas med kopparpinnar som förhindrar nötning, liksom för utmärkt värmefördelning. Den är lämplig för alla värmekällor, utom induktion. Evidenspannor har Expert Pro Interior's non-stick beläggning, en sexskikt förbättrad komposition som kombinerar en ny solid keramisk bas som fungerar som ett starkt skyddande skikt. De är mycket resistenta mot repor och nötning.

Kombinationen av sex lager ger hög prestanda och enkel rengöring. Evidence-serien har även en Thermo-Spot-temperaturindikator. Den yttre ytan på pannan är belagd med emalj med en slitstark beläggning för extra styrka och enkel rengöring. Bakelithandtag på pannan med polerade inlägg av rostfritt stål värmer inte upp, de tål värme i ugnen till +180 grader. Bevisstegningspannor kan tvättas i diskmaskinen.

Enjoy-serien använder Durabase-teknik för att främja effektiv värmefördelning. Dessa kokkärl är lämpliga för gasugnar. Enjoy-linjen har en non-stick Longlide-beläggning. - Inbyggnadsskiktet med fyra lager utvecklades för att säkerställa ett varaktigt arbete. Precis som i alla Tefal-pannor, inom nöjen finns en Thermo-Spot termisk indikator. En pinnebeläggning appliceras på utsidan av pannan för enkel rengöring. Bakelithandtagen på pannan värmer inte upp, de tål värme i ugnen till +180 grader. Stekpanna serien Njut kan tvättas i diskmaskinen.

Det är idealiskt för upptagna människor som behöver snabbt laga en liten mängd mat. Ett ägg Wonder och Mini Grill Pan stekpannor låter dig laga ett ägg, en servering av stek eller kycklingbröst. Durabase-tekniken som används för att skapa denna linje ger effektiv värmefördelning och lämpar sig för gasugnar. Ideal-serien har en non-stick beläggning. Resist Plus är en 4-lags beläggning avsedd för att öka panternas livslängd. Temperaturindikatorn för termomottagning kommer att meddela dig när panelen är klar för användning. PTFE belagd utanför panelen för enkel rengöring. Fake panens bakelitknoppar förblir kalla även när de värms upp i en ugn till +180 grader. Pannor Idealisk serie kan tvättas i diskmaskinen.

I denna produktlinje har tillverkaren ersatt gjutjärn med gjutet aluminium. En sådan metall ger en jämn fördelning av värme över pannans yta, vilket ger ergonomi, pålitlighet, hållbarhet och funktionalitet till produkten. Tjocka och höga sidoväggar förhindrar snabb kylning och låter dig laga en mängd olika rätter. I en stekpanna kan du både steka eller "steka", vilket ger fler möjligheter till kulinarisk kreativitet. Pannorna är också utrustade med Thermo-Spot värmeindikatorer som förhindrar överhettning av skålen.

Detta är en unik uppsättning kokkärl med non-stick titanbeläggning.Tack vare de borttagbara handtagen är kokkärlen från denna uppsättning idealisk för både stekning och bakning i ugnen. Pannans ytterväggar är täckta med emalj. De är diskmaskinskydda.

Detta är en Tefal stekpanna med en non-stick beläggning. Fördelen med denna serie är den ökade tjockleken på botten - 25% tjockare än den tidigare serien av pannor. Detta gör att du kan hålla lagad mat längre varm. Användningen av titanbeläggning garanterar repskydd och fullständig säkerhet vid användning av metalltillbehör. Denna serie passar alla plattor. Den kan tvättas i diskmaskiner.

En stekpanna är en köksapparat, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig förberedelsen av många rätter. Använd grytan, gryta och baka åtminstone flera gånger i veckan. Av den anledningen är vanligtvis i varje kök inte en, men flera kokkärl avsedda för olika typer av matlagning. Vid första anblicken är det inte svårt att köpa en ny stekpanna.

När du köper en panna, är det tillrådligt att komma ihåg följande:

• Den viktigaste aspekten är materialet som används för att göra produkten (aluminium, stål, keramik eller gjutjärn);

• Det är nödvändigt att tydligt definiera de syften som stekpannan köps på: stekning, stewing, matlagning på grillen eller i ugnen;

• När man köper en panna, är det nödvändigt att uppmärksamma sin storlek - den ska anpassas till behoven så mycket som möjligt och motsvarar brännarens storlek; Det bästa alternativet skulle vara att köpa en uppsättning av tre eller fyra pannor för att möta de olika behoven av matlagning;

• Du bör också vara uppmärksam på typen av beläggning - dessa material måste vara non-stick, samt garantera säkerheten för hälsan;

• En viktig faktor är tjockleken på pannans botten - desto tjockare är ju ju jämnare panelen värms upp och mindre utsatt för deformationer.

• Närvaron eller avsaknaden av ett lock påverkar också valet av panelen. om kepsen kommer i en uppsättning - detta är ett betydande plus; Användningen av locket bidrar till att hålla kaminen ren och också minska tillagningstiden

• Närvaron av ett borttagbart handtag kan vara en fördel jämfört med fasta handtag, eftersom de tillåter dig att använda pannan inte bara på ugnen utan också i ugnen, och också spara utrymme i köket avsevärt.

• Det är viktigt att vara uppmärksam - för vilka plattor den valda pannan är avsedd, inte alla pannor kan vara lämpliga för matlagning på en induktionskamin;

• Du bör vara uppmärksam på frågan om rengöring av pan - ta hand om det och tvätta bör inte ta för mycket tid. perfekt om pannan kan tvättas i diskmaskin.

Vid användning av en panna är det nödvändigt att ta hänsyn till inte bara materialet från vilket det är gjort, hållbarhet och utseende, utan även funktionerna i dess funktionella syfte och användning under drift. Följande tips bör följas:

• Skölj grytan med en svamp med tvättmedel och torka när du använder den för första gången.
• torka botten av pannan med vegetabilisk olja;
• Det är bättre att använda trä- eller plasttillbehör för att blanda produkter medan du lagar mat;
• Värm inte disken utan mat eller vatten.
• om handtagen är gjorda av plast - lägg inte in ugnen;
• Det är lämpligt att laga mat på låg värme för att förlänga panternas livslängd.
• Efter användning, vänta tills pannan svalnar i sig själv utan tvångskylning, tvätta sedan med en svamp fuktad med vatten eller en tvättlösning.

Grillpannan är utmärkt för grillning av många typer av kött, fisk och grönsaker. Den korrugerade botten av pannan gör det möjligt att minska mängden fett som används, vilket gör den kokta måltiden mindre kalori, lättare att smälta, välsmakande och hälsosam. Dessutom ger remsor från den räfflade botten skålen mer smak och förfining. Grillpanna är en oumbärlig del av köksutrustning för alla älskare av grill. På en sådan panna kan du steka när som helst på året och under alla väderförhållanden. Funktionen är enligt följande:

1. smörja botten av pannan med en pensel med olja;
2. värm pannan;
3. lägga ut produkter och skruva ner värmen
4. Ställ regelbundet köttet med grönsaker;
5. Tvätta disken och handdukstorken efter användning.

Stekpanna för stekning av ägg och pannkakor låter dig laga de perfekta stekta ägg, omeletter, pannkakor. Hon har speciella spår, tack vare vilka alla pannkakor är helt platta och lika stekt. En sådan pan kan du förbereda en näringsrik frukost för hela familjen. Du kan tvätta den med en svamp fuktad med tvålvatten.

Wok - stekpanna för asiatiska rätter. Hon kommer att glädja alla älskare av asiatisk mat. Den har en speciellt nedsänkt botten, som låter dig laga friska och smakrika rätter med grönsaker, ris och kött. Panformen garanterar hälsosam stekning utan att tillsätta fett. Wok kan tillverkas av stål, keramik eller gjutjärn. Locket minskar signifikant tiden för stekning och stekning av diskar i pannan.

När du köper en stekpanna bör du vara uppmärksam på om den är lämplig för en viss spis eller ugn. Alla typer är inte lämpliga för matlagning på induktionskokare. För det är att välja en specialpanna med en ferromagnetisk botten. Men för traditionella gas- eller elkombiner finns det ett större val.

Enligt kundrecensioner är Tefal stekpanna ett bekvämt och lättskött köksredskap, ett oumbärligt verktyg i varje kök. Ändå är kundrecensioner uppdelade i positiva och negativa, vilket är ganska logiskt. Fördelarna som noteras av majoriteten av Tefal-panhållare är följande:

• Använda minst olja när du lagar mat eller utan det alls. Tack vare non-stick-beläggningen håller inte maträtten sig på botten av pannan;
• värmer upp snabbare jämfört med andra typer av pannor;
• användarvänlighet;
• Värmeindikatorn i mitten av botten ändrar färg när panelen är tillräckligt varm, vilket förenklar matlagningsprocessen.
• handtaget är ergonomiskt, det är lätt att hålla och arbeta med det när du lagar mat;
• ett stort urval av pannmodeller: i storlek, typ av beläggning;
• relativt överkomligt pris;
• kan och steka och gryta;
• Det finns modeller med avtagbara handtag som låter dig laga mat i ugnen.
• mat perfekt rostad och bildar en guldskorpa;
• enkel och enkel vård;
• De flesta modellerna är lämpliga för användning på alla typer av spisar, inklusive induktion.

De negativa funktioner som vissa användare noterar är följande:

• Efter 2-3 månaders användning börjar pannans non-stick beläggning svälla och avlägsna; När non-stick-beläggningen skadas, släpps potentiellt farliga ämnen i maten.
• Non-stick beläggning är inte resistent mot repor och skador.
• repor uppträder genom hela panelen, vilket försämrar utseendet.
• det höga priset på kokkärl;
• panens väggar är mycket tunna;
• mottaglig för deformation (formen på botten är böjd, en konvexitet av panens mitt visas);
• Låt inte pannan överhettas, eftersom dess icke-pinne kvaliteter försämras.
• hållbarhet uppfyller inte den angivna garantin (2 år), det är mycket mindre: från två månader till ett år;
• När de används på induktionskokare når de långsamt kokpunkten, jämfört med andra märken;
• kräva överdriven vård och omsorg.

Se videon nedan för non-stick Tefal pan beläggning test.