Hur man väljer en bra grillpanna?

Grillpanna - inte bara en utmärkt köksassistent, men också en snygg egenskap i köket. En sådan produkt är lämplig för dem som leder en hälsosam livsstil och väljer hälsosam, god mat. Måltiderna är beredda utan överskott av olja eller fett, de visar sig saftiga, doftande.

Grillpanna - en produkt med en lättnadsbotten. Den är avsedd att laga olika rätter på den hemlagade grillen. Bland hemmafruar och kockar är sådana rätter mycket populära. Juicerna som produceras under beredningen strömmar ner mellan revbenen. Juicy, aromatiska och friska rätter utan överskott av olja och fett kommer att vädja till alla.

För att välja rätt stekpanna kan du hänvisa till professionella råd.

• För värme- och värmeprodukter behöver du välja en produkt med hög densitet på botten och sidor.
• Höjden på diskens sidor beror på de produkter som ska kokas. För att laga fisk eller grönsaker är det bättre att välja en produkt med låga stötar, för kött - med högre stötar.
• Kvaliteten på grillad mat beror på ribbans höjd. Standardstorleken på ribbens höjd överstiger inte 1 cm.
• En ränn för att tömma olja och fett behövs för att tömma överskott av vätska och juice som släpps under matförädling.
• Storleken på grillpanelens diameter beror på antalet personer i företaget eller familjen. För matlagning per person är en produkt med en diameter av 24 cm lämplig. I kokkärl med en diameter av 26-28 cm kan du laga mat för två eller flera personer.
• Blanketten beror på personliga preferenser och bekvämlighet. Nu på marknaden finns en mängd olika former och modeller: rund, oval, i form av kvadratisk eller rektangulär form. Var och en avstördes av sina känslor.

Naturligtvis, när man väljer produkter är det också värt att överväga deras kompatibilitet med hällen. Vilken modell som helst kommer att vara lämplig för gasspisen. När du lagar mat på en sådan tallrik, kan du använda modeller från alla råmaterial och material. Men det viktigaste villkoret för att laga mat på gasspisen är densiteten på botten av produkten.

En aluminiumpanna med en platt botten ska användas vid tillagning på en glaskeramisk yta.

Elskåpet är den mest populära typen av spis. För denna typ av spis, välj en modell av sådan storlek som motsvarar parametrarna för värmeskivan. Produkter av aluminium och stål med non-stick beläggning är utmärkta för elektriska spisar. Modeller med ribbade botten och magnetinsatser är inte kompatibla med denna typ av platta.

För att välja den bästa grillpannan måste du först förstå vilket material och beläggning som är bättre när det gäller egenskaper och kvalitet. Livslängden och kvaliteten på de kokta rätterna beror på materialet.

Idag mer populär gjutjärn och aluminium modeller. Keramiska produkter är också i stor efterfrågan.

Gjutjärn är en utmärkt värmeledare. Användningen av detta material bidrar till snabb uppvärmning och uppvärmning av väggarna och botten. Gjutjärnspannor har ett högt liv och är resistenta mot skador. Nackdelen är produktens stora vikt.Även gjutjärnspannor kan inte tvättas i diskmaskinen.

När du lagar mat I en aluminiumspärr med grillpanna kan olja inte användas alls eller endast en mycket liten mängd kan användas. Gjutna aluminiumprodukter värms upp snabbt, vilket bidrar till fullständig uppvärmning av botten och sidorna. Men minus är hans instabilitet för ytvärme över 240 grader. Vid denna temperatur tenderar beläggningen att bryta ner.

Rostfritt stål. Rätter från sådant material är bara för dem som är benägna att få rätt näring. När kokning av stål inte avger skadliga ämnen, förblir de användbara egenskaperna hos produkterna oförändrade. Men sådana modeller kan bara tjäna 3 till 4 år. Rostfritt stålgrillar kräver särskild vård. Abrasiva material och användningen av liknande rengöringsmedel bryter mot beläggningens integritet.

Panmodeller från keramik producera med tillsats av sand. Den enhetliga värmen, uppvärmning av väggar och botten hjälper till att undvika utsläpp av skadliga föreningar i livsmedel. Sådana kokkärl är också bra när du lagar mat i ugnen. Nackdelen är fragiliteten hos keramiska produkter.

Om du inte vill spendera mycket tid på att välja en stekpanna, men du vill prova hemlagade produkter på grillen, bör du vara uppmärksam på de universella produkterna. Universell modell kan kallas en fyrkantig grillpanna. På den här modellen kan du laga eller värma en stor del av produkterna. Fyrkantiga modeller används på alla typer av plattor.

I konfigurationen är vissa produkter transparenta omslag med en press. Glaslocket undviker stänkfett. Pressen hjälper till att säkerställa god matlagning, tryck bara på maträtten.

När man väljer en modell för en hemlagad grill är det också värt att överväga det Det finns dubbelsidiga kokkärl. De är lämpliga för dem som vill spara tid när de lagar mat. I en panna kan du steka mat genom att helt enkelt vända designen från en sida till den andra.

När du väljer en modell för en grill, bör du vara uppmärksam på produkthandtaget. Det måste utföras från värmebeständigt material. Beläggningen kan vara trä, plast eller silikon, men en förutsättning - motstånd mot höga temperaturer. Vissa modeller med avtagbara handtag är anpassade för matlagning i ugnen eller ugnen.

Grillpanna och elektrisk grill liknar egenskaper. Produktens lättnadsbotten hjälper till att laga mat utan skorpa och överskott av fett. Men de har fortfarande vissa skillnader.

Elektrisk grill är utrustad med många funktioner. I modellerna av den slutna typen under beredningen emitteras inte indunstning och lukt. När du använder en stekpanna bör du ta med en huva.

Matlagning i en elektrisk grill sker med enhetlig värmeproduktion, vilket garanterar god matlagning av alla produkter. Vid användning av en grillpanna måste produkterna ständigt vändas manuellt.

Den elektriska grillen har emellertid dess nackdelar. Produkten är mycket svår att tvätta. Även med avtagbara delar är det ganska problematiskt. En annan nackdel är kostnaden. Priset på den elektriska grillen är flera gånger högre än kostnaden för pannan.

På marknaden för köksutrustning finns det många företag som bedriver produktion av bordsartiklar. Du bör välja beprövade tillverkare.

Företag som länge etablerat sig som de bästa tillverkarna av köksredskap finns listade nedan.

• Franska företaget Tefal under lång tid engagerad i produktion av grillade pannor. I butikerna i detta företag finns modeller av olika former och storlekar. Produkter gjorda av högkvalitativa råvaror. Vid produktion av begagnat aluminium, vilket har ett högt livslängd. Sådana modeller är lämpliga för matlagning på el- och gasugnar. Medelpriset på Tefal-produkter är från 3500 rubel.

• Polaris - Ett annat välkänt företag. Ytbeläggningen av produkter har non-stick egenskaper och en slät, icke-lättnad botten. Polaris modeller används för induktionskokare.

• Företaget "Biola" Produktionen av gjutjärnsmodeller är väl etablerad. Detta material värmer upp snabbt, vilket bidrar till enhetlig uppvärmning av hela ytan. Gjutjärnsprodukter är lämpliga för olika typer av plattor. Och tack vare de avtagbara silikonhandtagen kan Biol-pannorna användas säkert i ugnen. Minus är en imponerande vikt av produkter. Kostnad - från 1500 rubel.

• företaget Berghoff presenterar modeller av aluminium för olika typer av kokplattor.

• Gipfel - Känd tillverkare från Tyskland. Tillverkare av aluminium och gjutjärn presenteras i olika former och parametrar och är utrustade för bekvämlighet med silikonhandtag. Trots att produkterna är gjorda av gjutjärn är modellens vikt väldigt lätt. Beläggningen använder keramikflisar, denna funktion skiljer detta företag från andra tillverkare. Pris - från 3500 rubel.

• AMT Gastroguss - en annan tysk tillverkare Produkter framställda av högkvalitativt aluminium. Beläggningen av sådana kokkärl är motståndskraftig mot temperaturer, lämplig för alla typer av spisar och har en lång livslängd. Kostnad - från 7000 rubel.

• Tillverkare från Amerika Lodge ganska känd i hela Europa. Modellpannor Lodge har en speciell egendom. Ytan behandlas med olja. Denna unika behandling eliminerar den preliminära värmen under den första operationen. Produkterna är lämpliga för matlagning på induktionsytor, keramik, gas och elektriska spisar.

Innan du väljer en bra grillpanna, måste du studera kundrecensioner. De är viktiga. Smaker och preferenser i alla köksartiklar är olika. Men du bör vara uppmärksam på några rekommendationer.

Till exempel är många professionella restaurangkockar benägna att välja gjutjärnsprodukter. En gjutjärnspannpanel garanterar jämn matlagning och konservering av fördelaktiga mikroelement. Gjutjärnsmodeller är inte så billiga. Men modellen av en gjutjärnspanna kommer att hålla i många år, så professionella rekommenderar att man inte sparar pengar på ett sådant köp.

De som vill spara tid ska välja elektrisk grill. Förberedelsen tar lite tid. Allt som krävs är att förbereda produkterna, lägg dem på grillen och välj önskat alternativ. Automatiserat system beräknar tillagningstiden.

Så här väljer du en grillpanna, se följande video.