Påsk: hur man väljer och hur man använder?

En virka är inte en särskilt vanlig köksutrustning. Bara gourmander, aristokrater och professionella kockar i elitrestauranger känner honom. Tidigare innebar detta koncept ett glas för utfodring av ägg.

Det är på sådana enheter att vår uppmärksamhet kommer att dras. En sådan uppfinning står orättvist, och i själva verket kan den betydligt diversifiera det vardagliga köket.

Sådan mat som pocherat ägg kom till oss från Frankrike. Det är traditionellt förberedd för frukost. Dessutom är ägg som kokas på detta sätt en del av många rätter. För att laga en äggpokad, är det nödvändigt att bryta det och sätta i varmt vatten efter att ha gjort en tratt i den.

Metoden för framställning av en sådan maträtt är svår, och inte alla kan klara det. Det är trots allt viktigt att uppnå rätt konsistens och ge ägget en vacker form.

Dessa enheter tillverkas i form av speciella formar, som kan ha en annan form och design. Även pokhodnitsy kan skilja sig åt i en applikationsmetod, därför är det nödvändigt att läsa instruktionerna till det nya förvärvet säkert.

Att använda en sådan enhet är väldigt enkel, du måste följa en enkel rekommendation:

1. formen smörjs med smör, detta gäller plast och silikon, med Teflon och non-stick beläggning, kan detta objekt hoppas över;
2. ägget bryts försiktigt i mögel så att äggulan inte skadas;
3. formar sänks i vatten uppvärmd till 60 grader (luftbubblor bildar och stiger vid botten av skålen);
4. Kokningsprocessen varar från 3 till 4 minuter, medan vattnet inte bör koka starkt;
5. formarna avlägsnas och äggen läggs ut på disken, brödet eller omedelbart i disken.

Matlagningsanvisningarna är följande:

1. häll i skålen i multikökaren två glas vatten;
2. vi smörjer former och vi kör i ägg;
3. Vi ställer de beredda formerna i korgen;
4. ställ in läget "dubbelkedja", stäng locket och laga mat från 3 till 4 minuter;
5. För att förhindra att kondensat kommer in i formen, kan ägget täckas med folie;
6. visa ut blanketterna och försiktigt ta bort de kokta äggen.

Idag finns det flera typer av poppers, och var och en har sina egna egenskaper. Tänk på de mest populära och enkla att använda.

• Små burkarliknande handväskor-strängväskor.
• Halvcirkelformade former med hål och ben som inte tillåter häcken att röra botten av disken.
• Modeller som på skopor eller skummare.
• Kompakta formar, som också kan användas för att göra julienne, muffins.
• Häckmodeller. Kan fixeras på väggen av rätter, som kommer att koka ägg. Denna äggkokare är lätt att använda.
• Pocherad Frying Pan. Ger dig möjlighet att laga flera ägg på en gång.Sådana mönster ser ut som en vanlig stekpanna med höga sidor och ett lock. En form i form av en tallrik med spår för flera ägg sätts in, vanligtvis med 4. Pannor ska ha en tjock botten som säkerställer enhetlig vattenuppvärmning. Förberedelsemetoden skiljer sig inte från vad som beskrivits ovan.
• Varianter med skruvlock. Skapad av mat plast. Med den här enheten kan du laga inte bara pojkar, utan även omeletter med olika komponenter, översvämmade ägg och andra kulinariska läckerheter. Sådana diskar kommer inte vara ledig, för det kommer alltid att användas.
• Skottglas Det kan också användas för att laga en originalrätt från en enkel produkt. Dessa enheter är nedsänkt i varmt vatten till mitten. Det färdiga ägget kan inte nå, och servera på bordet tillsammans med bonden.

Olika material används för att skapa sådana kökshjälpmedel:

• Silikonmodeller blir allt populärare, eftersom de är praktiska, prisvärda och hållbara.
• Plastpoppare är sämre i popularitet än silikon, men många värdinnor och professionella litar på sådana alternativ.
• metallkokare har en non-stick beläggning, de ser solida, praktiska och hållbara, men absolut inte lämpliga för en mikrovågsugn;
• Ett silverpokat ägg för att laga mat i fransk stil väljs ofta som en present, och sådana föremål kan också ingå i disken.
• Porslinsenheterna är presenterbara och solida, de är målade för hand, är dyra och av stort värde.
• Mässing används också för att skapa sådana ovanliga rätter.

Om du planerar att köpa en sådan användbar enhet, Det kommer att vara användbart att lära dig tips om hur du väljer den perfekta pusheren:

• Tillverkningsmaterialet måste vara av hög kvalitet, lämplig för matlagning och inte innehålla skadliga komponenter.
• inte alla poppers är lämpliga för användning, några av dem är bara ett vackert element, med en plats på hyllan bakom glasdörrarna;
• För en stor familj och arbete i ett restaurangkök är det bättre att välja former för att laga flera ägg;
• När du väljer en tillverkare måste du fokusera på användaråterkoppling, dess professionalism, tillförlitlighet och allvar av tillvägagångssättet för produktion av köksmaskiner.
• Om du ofta lagar mat i mikrovågsugnen, välj bara silikonform.

Idag producerar många företag liknande köksapparater. Vi valde de bästa tillverkarna, vars produkter är av hög kvalitet och värd att vara i ett professionellt kök.

• Engelska företaget Joseph Joseph välkänd bland yrkesverksamma. Instrumentet uppfyller europeiska kvalitetsstandarder. Bland det stora sortimentet är det inte svårt att hitta poppers. De är gjorda av högkvalitativ plast, som kan användas i mikrovågsugnen.
• Fantastisk produkt som heter Eggies producerar ett kinesiskt företag. Detta är en uppsättning som består av 6 behållare och en sked för bekväm separation av vit och äggula. Kostnaden för ett sådant kit är mer än överkomligt, och återkopplingen på enheten är extremt positiv.
• De bästa spanska rätterna är gjorda av Lekue. Det är en av de största i världen. För produktion av poppers användes ett speciellt material - platina silikon. På grund av detta kännetecknas formerna av hög hållfasthet, hållbarhet och exceptionella operativa egenskaper.

I nästa video kan du titta på en recension av en Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikrovågsplog.