Kan öppnare: historia, typer och egenskaper som valts

Canning är en av mänsklighetens största uppfinningar. Under årtusenden uppfann människor sätt att bevara mat, för det var vanligtvis som vanligt vanligt att det var vanligt. Förberedelsen av långdistansvandringar, inklusive militära, ledde till uppfinningen av ett bekvämt paket - en burk. Sedan tog det enheten för att öppna den.

Invented ett sätt att packa mat i en burk av Nicolas Upper, som 1809 i Frankrike patenterade en teknik för att bevara mat i glas och stålburkar. Resultatet av hans forskning överträffade alla förväntningar. Produkterna förblev ätbara under mycket lång tid, vilket visade sig vara fallet, då den franska armén började sin aktiva verksamhet i Europa. Nackdelen var bräckligheten och den stora vikten av glasburkar och rost på ståltankar.

I 1810 patenterade Peter Durand i Storbritannien en ny burk. Uppfinnaren föreslog att man skulle använda en beläggning av icke-järnmetaller, som separerade stålet från burkens innehåll så att det inte rostade. Redan 1812 började britterna att producera konserver i industriella kvantiteter. Nackdelen med engelsk know-how var vikten. Kanen vägde ibland mer än dess innehåll. Det var möjligt att få mat från burken genom att använda en yxa eller en mejsel med en tung hammare.

Samtidigt i USA kom Ezra Warren upp med en kniv av en märklig form, med två blad. År 1858 patenterade han sin uppfinning. Ett (skarpt) blad öppnade burken, rippade tenn, den andra (trubbiga) höll kniven på krukans kant. År 1860 började konsumtionstillverkare sälja burkar med en burköppnare.

Under första hälften av 1900-talet, för arméens behov, uppfanns en enkel burköppnare för burkar, en tennnyckel. Den föreslagna designen är amerikansk John Speaker. Den enkla och effektiva konstruktionen besegrade snabbt marknaden, genomträngande även bakom järnridån. Sovjetindustrin har behärskat denna metod för att öppna, men den applicerades på lådor med säkringar för granater och sedan till zinklådor för patroner.

I Ryssland började canneries sin historia på 1800-talet, 1870. I början av 1900-talet var flera stora företag redan verksamma. Började massivt producera fisk (i Astrakhan) och kött (i Moskva) konserverad mat.

Under sovjetiska tider ökade konsumtionsproduktionen. Som en avfallshantering byggdes fabriker och produktion av burköppnare och de mest olika modellerna. Den mest populära var den klassiska burköppnaren innan revolutionen kallade "tjurhuvudet", med ett bekvämt trähandtag och samtidigt en flasköppnare placerades på den. Denna modell är producerad i vår tid.

Redan i början av 1900-talet började anordningar för öppning av burkar inkluderas i verktygssatsen av vikknivar och multitools som tillverkades för arméernas behov och sedan framgångsrikt behärskades av turister. Nuförtiden är det svårt att föreställa sig en uppsättning verktyg för en turist utan någon burköppnare.

Under 20-talet tog företagen köksredskap och redskap aktivt upp utvecklingen av produktionen av olika flasköppnare. Förutom portabla portabla alternativ uppträdde stationära, stationära och elektriska enheter. Vissa är massiva och inte utan estetik. Moderna köksprover behöver inte längre muskelstyrka och passar in i kökets övergripande inredning, tjänar som bra hjälpare för hemmafruar.

Framväxten av anordningar för öppning av burkar på grund av början av användningen för deras framställning av konserverad tenn. Materialet har blivit mer subtilt och relativt mjukt. Det blev möjligt att öppna en sådan burk även med en vanlig kniv. Men den här metoden, även om den är billig, är fortfarande den farligaste. Kniven kan glida av burkytan och då kan konsekvenserna vara, för att uttrycka det mildt, obehagligt. Inte mindre farligt är kanten på den formade skivan. Det kommer inte vara möjligt att göra det snyggt, de tornade och skarpa kanterna som böjer sig kaotiskt kommer att vara en ganska allvarlig fara.

Huvudelementen i en speciell kniv för konserver är ett tjockt kort blad som är svårt att bryta och ett speciellt stopp för kanonkanten, så att enheten inte släpper av. Detta gjorde det möjligt att få smidigare skärkanter och för att göra öppningen för säkrare säkrare. Utvecklingen av idén ledde till skapandet av den säkraste arten, i allmänhet utan bladet som sådant. Spetsiga hjul började utföra sin funktion, vars kontakt med händerna på en person som öppnar en burk är nästan omöjlig.

Utvecklingen av anordningar för öppning av burkar har lett till framväxten av en mängd olika, ofta helt olikartade strukturer.

Det enklaste sättet är den inbyggda nyckeln, tillgänglig i burkar som tillverkats speciellt med den här enkla enheten. Locken på sådana burkar har ett speciellt spår längs flänsen. Om du drar nyckeln jämnt öppnar banken, och den resulterande kanten, trots tennets tinighet på denna plats, visar sig vara ganska säker, men det krökta locket kan inte användas som avsett.

En annan variant av den inbyggda nyckeln innebär att vrida locket i en rulle., vilket medför att innehållet i burken blir tillgängligt. Metoden har fått den bredaste distributionen under första hälften av XX-talet. I båda fallen kräver produktion av burkar en viss komplikation av deras design. Den obestridliga fördelen med de beskrivna nycklarna var deras tillförlitlighet på fältet när det är svårt att hålla en speciell autonom öppnare. Av denna anledning började sådana banker med nycklar göra armérantioner.

Under expeditionsförhållandena och vanlig vandring är det mycket lättare att säkerställa säkerheten hos verktyg. En modern vikkniv, som har en uppsättning blad och verktyg, innehåller nästan säkert den enklaste kanöppnaren.

Den speciella utvecklingen för hemmafruar ledde till att flasköppnare uppstod med olika tekniska lösningar som minskar den fysiska ansträngningen när man öppnar en burka. En av de viktigaste anvisningarna var utveckling av en öppnare med en spännmekanism och ett roterande handtag anslutet till skärhjulet. Det finns flera alternativ för en sådan enhet. Den viktigaste skillnaden är den minsta ansträngningen som tillämpas på öppningsprocessen. Den mekaniska öppningen skär sakta genom burken antingen på fälgen eller omedelbart under den.

Framväxten av elflasköppnare var en naturlig utveckling av mekaniska modeller.där man på ett eller annat sätt krävde människans ansträngningar. Även bärbara elektriska apparater med batterier, utförs alla mekaniska operationer oberoende.Automatisk elektrisk öppnare tillåts för att rädda en person från att behöva hålla burken. Det är bara nödvändigt att sätta in det i enheten, och i slutet av operationen för att extrahera.

Bland moderna köksutrustning finns det ganska massiva och från dessa hållbara skrivbordsmöjligheter. Dessa elektriska apparater är tillverkade av tillräckligt hållbara material, vilket möjliggör deras långsiktiga drift. Installerar en bordplattöppnare på gummerade ben som förhindrar glidning. Kanen är fast i en speciell hållare och, vid vridning, skärs den automatiskt längs kanten med en skarp rostfritt stålkniv.

I barer, restauranger och kaféer används ofta den så kallade professionella öppnaren med stora dimensioner och makt för att öppna stora burkar. Det skiljer sig från hushållsapparater med förmågan att öppna banker med en vikt överstigande 1,2 kg. Ökade krav på styrka, stabilitet och prestanda hos sådana enheter påverkar deras pris. Detta är kanske den dyraste, men samtidigt en universell version av enheten för att öppna burkar.

När man köper en burköppnare för burkar bestämmer de sig självklart för sitt val genom att uppfylla produktkraven. Bland dem är:

• funktionalitet;
• hållbarhet;
• priset

Men inte mindre viktigt är recensionerna av ägarna till en viss modell av enheten.

För närvarande är marknaden bokstavligen mättad med billiga kinesiska mekaniska öppnare. Produkter från olika tillverkare är samma mycket väl beprövade modell av en mekanisk flasköppnare, utvecklad i mitten av 20-talet av specialister från Tefal. Öppnare gör att du kan få en slät kant utan skarpa kanter och gräv. Priset på den kinesiska versionen är mycket lägre än priset på originalet.

Behärskad av den kinesiska industrin och produktionen av den sovjetiska flasköppnarnas populära modell för burkar och flaskor, med ett bekvämt trähandtag under namnet "Retro".

Naturligtvis ger kvalitetsprodukter bevisade företag i tillverkningen av köksutrustning. Det bredaste utbudet av mekaniska öppnare, och enkla burköppnare, producerad av: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Översikt över elektriska modeller börjar med originalet flasköppnare "Moment". Namnet talar för sig själv. Faktum är att den här enheten snabbt hanterar sitt arbete. Dessutom är klippkanten mjuk och helt säker. Den elektriska burköppnaren "Moment" från två AA-batterier fungerar. Enheten anpassar sig enkelt till alla standardstorlekar.

• Den ursprungliga modellen Polaris PJO 3003 - En liten elektrisk apparat, monterad på burk, placerad på bord eller annan plan yta. Efter att maskinen startat öppnar burken och slutar i slutet av processen. Det är bara att ta bort flasköppnaren från burken. På användarens sida krävs absolut ingen ansträngning för att öppna konserverna.

• Underbar stationär version av öppnaren erbjuder Tefal företag, sin modell Tefal 8536 är ett exempel på en klassisk pålitlig enhet i sin klass. Denna universella köksutrustning öppnar lika bra både burkar och flaskor. Det hjälper till vid skärpa köksknivar. Fastställa bankerna med hjälp av en magnet. Öppnaren startar från en lätt beröring till en specialspak. Enheten är helt säker för användaren.

• En liknande enhet och inte mindre tillförlitlig har en rad modeller från andra tillverkare: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Skillar dem från varandra design beslut, inklusive versioner av modeller i metallfallet och med olika kraften i elektriska enheter, som naturligtvis påverkar priset på varor. Jämfört med den beskrivna Tefal-öppningen kan modifieringar av vissa modeller vara tre gånger dyrare.

• För normal drift av en modern restaurang kräver seriös utrustning. Så, för den dagliga intensiva användningen av ett antal företag erbjuder professionella enheter. Cancan turkiska öppnare - En av dessa enheter. Denna ganska stora stationära enhet är utformad för att öppna burkar upp till 350 mm höga. Per minut med den här enheten kan du öppna upp till 8 burkar.

Valet av modellen för burköppnare kan dikteras av kraven för dessa anpassningskrav. Till exempel, i vandrings- eller dacha-förhållanden kommer det att vara möjligt att komma med det enklaste alternativet, som kräver ganska stor fysisk ansträngning, är lämplig för sådana förhållanden och en bärbar elektrisk öppnare. För hemmafruar som ett budgetalternativ är enkla mekaniska modeller lämpliga. Om det är nödvändigt att öppna burkar ganska mycket och ofta är det bättre att köpa elektriska modeller av öppnare. I alla fall måste ägarna till ett café eller restaurang överväga frågan om att köpa en professionell enhet.

En kvalitetsöppnare bör uppfylla ett antal enkla krav, inklusive:

• tillförlitlighet;
• bekvämlighet;
• säkerhet.

För kök, utöver funktionalitet kan design vara ett viktigt kriterium.

Apparaten för öppning av burkar är långt ifrån varandra, det är de olika tekniska lösningarna som ofta blir orsaken till felaktig användning, vilket i sin tur orsakar skada eller andra obehagliga konsekvenser.

Som regel är instruktioner kopplade till moderna elektroniska apparater, vilket kommer att bidra till att undvika problem.

Otroligt nog, men oförmågan att använda de enklaste öppnare orsakar ofta skador, repor eller skador. För att använda dem på ett säkert sätt måste du följa några enkla regler:

• du måste öppna burken på en fast yta, fixa den med din hand;
• utföra öppningsoperationer, försök att inte vara distraherad, kontrollera hela processen;
• Efter att du har använt flasköppnaren, öppna försiktigt och ta bort locket, var uppmärksam på kanterna.

En översikt över One Touch kan öppnas i videon nedan.