Konfektyr är inte längre bara en typ av matlagning, men riktig konst, som anses vara en av de svåraste. Bakverkskockarna är inte vanliga kockar, men specialister som har nått de högsta toppar i kulinariska affärer.
Idag gör inget konfekt ingen händelse. På varje födelsedag är en födelsedagstårta en nödvändig egenskap, och en sådan underbar efterrätt krävs också vid ett bröllop.
Det finns många olika apparater och apparater för att dekorera och skapa konfektprodukter, tack vare vilka du kan skapa riktiga mästerverk - vackert och ovanligt. En av dem är en konditori. Inkluderat med det är kommersiellt tillgängliga och andra anordningar bland vilka den mest populära betraktas som munstycket "tulpan" för kräm. Det handlar om henne och pratar i vår artikel.
funktioner
Konfektmunstycke är ett av de viktigaste verktygen för varje konditor. Det dekorerar kakor, bakverk, muffins, muffins, barns efterrätter.
Den stora fördelen med tulpanfästet är att den är väldigt lätt att använda för både studenten och den professionella. Kvaliteten på den här enheten är mycket hög, och det finns inga analoger.
Detta munstycke kan appliceras absolut vilken kräm med olika konsistens. Namnet på bilagan är kopplat till det faktum att inventeringen själv är gjord i likhet med en tulpan och ser ut så här. Enheten består av tre stora kronblad, sex ståndare och en stor pistil. Dessutom gör den här enheten möjlighet att skapa en blomsterknopp på efterrätten med bara en enkel rörelse.
Typer och storlekar
Utbudet och valet av tips "Tulip" på konfektmarknaden är ganska stor och varierande. En av de vanligaste konfektyrerna är den ryska tulpanmodellen.
Denna typ av inventering kan göras av följande material.
- Plast eller polyester. Detta är ett av de mest populära materialen hittills. Av dem producerar många olika kulinariska former, enheter. För plastmunstycken finns det särskilda konditorivaror;
- Metal. Det är det mest pålitliga, högkvalitativa och slitstarka materialet, och dess produkter kännetecknas av en lång livslängd. Metalltipset kommer att hålla i många år, och under hela användningsperioden kommer det att glädjas med ett utmärkt resultat. Naturligtvis är detta uttalande endast giltigt med korrekt vård och användning av enheten.
Munstycket "tulpan" är stort och litet i storlek. De mest populära är diameter 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm
Köpa en uppsättning, du kan köpa omedelbart munstycken av alla diametrar. Oftast i uppsättningen presenteras flera olika munstycksdysor. Du kan köpa 1 munstycke, men exakt den diameter som behövs. När det gäller verktygets höjd varierar det också. I de flesta fall erbjuder tillverkaren konsumenten en munstyckshöjd på 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. Även produkten för en konfektsäck "Tulip" kan vara stängd eller öppen typ, i klassiskt eller sofistikerat alternativ.
Hur man väljer
När du köper ett krämmunstycke, liksom när du väljer någon annan produkt eller ett verktyg, måste du veta och ta hänsyn till olika faktorer. Vid val av konfekt bör inventeringen baseras på följande kriterier.
- Storlek. Du kan bestämma trädgården med bokstäver och siffror, vilket måste anges på den. Numret anger hålets diameter. När det gäller beteckningen i form av bokstäver måste du känna till alfabetet och att orientera i ordningen av bokstäverna i den. Till exempel betecknar bokstaven "A" den minsta diameteren, bokstaven "B" lite mer, och så vidare. Du kan ofta se ett nummer nära bokstaven på spetsen. I detta fall är brevet det identifierande märket för den stil i vilken munstycket är gjord, och figuren är storleken.
- Tillverkningsmaterialet. Tidigare sägs att munstycket kan vara metall och plast. Att välja det för tillverkningsmaterialet är givetvis bättre att föredra en metallprodukt. Plastanordningen har inte en lång livslängd, den är mer ömtålig, och lindningen av utloppsöppningen är oförutsedd.
- Tillverkare. De på marknaden ganska mycket. Du måste välja det mest kända och väl beprövade varumärket. Naturligtvis kan en bättre känd produkt kosta mer, men det är mer kvalitativt, det överensstämmer med normerna och reglerna för produktion och användning.
Experter rekommenderar att köpa munstycken inte i en uppsättning, men individuellt, välja den som passar. Övning visar att det ofta finns element som inte används alls när du gör efterrätter.
Hur man använder
Efter alla ovanstående är det fortfarande att förstå hur man använder "Tulpan" -fästet för grädden. För professionella inom sitt område är det inte svårt alls, men en nykomling kan bli förvirrad genom att göra dekorationen av efterrätten med hjälp av en sådan enhet.
Korrekt gör dekoration av konfektyren följande instruktioner för användning.
- Först behöver du bara noggrant läsa instruktionerna.
- Innan du använder ett nytt instrument, se till att koka det (om det är metalliskt) eller häll det försiktigt i kokt vatten när det gäller plast.
- Ta en konditoriväska och förbered den för användning genom att klippa spetsen med sax (men behöver inte klippa mycket).
- Därefter sätts munstycket in i konditoriväskan så att det inte stänger fixturen helt - en del måste vara öppen.
- Därefter måste du fylla påsen med en krämig massa.
- Spetsen appliceras på en efterrätt, tårta eller tårta. Krämen ska pressas ut smidigt och långsamt, lyfta munstycket.
- Om du behöver dekorera blommompositionen med andra element eller göra en annan inredning, måste du sluta klämma grädden, ta försiktigt bort det föregående munstycket och sätt på en ny. Ytterligare manipuleringar utförs på samma sätt.
Som nämnts är munstycket lämpligt för krämer av olika slag, men det bästa för att dekorera är ett som kännetecknas av god täthet och fasthet.
I den här videon lär du dig att dekorera en tårta med tulpanmunstycken.
