Älskarnas älskare tänker alltid på hur man ska dekorera din skapelse, för att göra det till ett mästerverk. För dessa ändamål används vanligen pulveriserat socker, riven choklad, olika topping, frukt, drage etc. Men vad ska man göra om man vill dekorera bakning med rosor, asterisker och andra figurer, och det finns inga lämpliga verktyg för detta? Överväg i artikeln hur man gör en väska för kräm hemma.
Hur använder man paketet?
Det är självklart mest lämpligt att dekorera bakverk med en speciell konditorivaror, men om det inte finns någon kan du ta en väska med cellofan eller en vanlig kontorsfil och göra en väska till kräm med egna händer. För att kunna använda den behöver du två saker:
- tät cellofanpaket;
- sax.
Bäst av allt, om det är ett blixtlåsat paket, men du kan använda den enklaste. Fyll cellofan med grädde, binda den ordentligt och fixa nacken med ett elastiskt band för pengar, skära sedan kanten genom vilken krämen kommer att pressas med sax. Kom ihåg det Ju mer du klipper hörnet av förpackningen, desto tjockare är det extruderade glasremsan.
Och ändå, tryck inte för hårt - under tryck kan väskan bryta och hela massan slår ut på bakverk.
I samma syfte används väskor med kondenserad mjölk, majonnäs, ketchup och baby purees. De har redan en bekväm plastpipa, som är fast fastsatt och inte kommer att falla ut under tryck. Naturligtvis är det nödvändigt att skölja dem mycket bra med vatten och häll sedan kokande vatten på insidan så att inga partiklar från föregående produkt kvarstår. Efter tvätt, klippa bara botten, fyll i massa och skulptera.
Hur byter du väskan med papper?
Papperet här är ett bra ersättare för påsar och används på samma sätt som cellofan. Du kan använda vaxat papper eller speciell pergament. Det är bättre att använda tjockt papper, då blir det möjligt att skära ett formade spets som gör att du kan vackert dekorera din konditorivaror.
För att göra en papperspåse, ta pergamentet, skära ett triangulärt ämne och linda det i en konisk spiral enligt fröskakans princip. Kontrollera noggrant ditt arbetsstycke så att det inte finns några hål eller avstånd någonstans, annars kommer krämmen att sippra igenom dem.
Fyll på papperspåse med grädde, linda hörnen mot mitten. Klipp nu konens näsa diagonalt.
Väskan är klar. Kom ihåg det papperet du använder bör vara vattentätt och papperspåsekrämen är bara luftig och lätt. Om du ska göra kakor och du måste räkna ut det, använd sedan ett tuffare material för påsen - det blir lättare att klämma ut degen.
Tygtillverkning
Sy en tygväska är ganska enkel. När du väljer tyg för detta rekommenderas att du använder kryssrutan. Detta material är naturligt, tätt, och det är också lätt att tvätta det och det är inte räddat för högtemperaturbehandlingar. Det är naturligtvis bäst att använda vit trasa, men om det inte finns någon, kan du också använda färg - bara se till att den inte bleknar, annars kan det fläcka kräman. Fördelen med en tygväska är att den är återanvändbar, till skillnad från tidigare versioner.
I stället för tic kan du använda något annat tätt tyg. För att skapa en sådan väska, skär ut två trianglar från frågan med lika sidor.Sy sidoväggarna så att sömmarna är på utsidan. Detta underlättar efterföljande tvättning, eftersom du inte behöver göra ansträngningar för att avlägsna all täppt grädde från de sömmade sidorna.
Klipp det övre hörnet av triangeln under munstyckena du tänker använda för dekoration.
Eller ett annat alternativ: klippa en triangel, men mer, rulla tyget i en kon, sy bara en söm, igen från utsidan, klipp av spetsen och sy i det färdiga munstycket. Du behöver inte använda några tvättmedel för att tvätta påsen, det är bättre att tvätta det i varmt vatten och för vidare desinfektion använder du högtemperaturen på järnet medan du stryker på påsen från utsidan och insidan.
Hur man gör munstycken?
De kan tillverkas med egna händer och användas istället för köp. Säkert hemma kommer alla att hitta ett par, eller till och med mer, vanliga plastflaskor som sparar tid och pengar. Låt oss analysera i steg hur du gör näsan för bakverkväskan själv. Du behöver material som:
- plastflaska;
- markör eller markör;
- plastpåse;
- kniv (bättre clerical);
- sax.
Vi bör börja med det faktum att från en nacke på en plastflaska mäter 5 centimeter ner.
Det är bättre att göra flera rader med en markör på en gång för att klippa exakt längs märkena. Du kan skära flaskan med en brevpapperskniv och skära sedan längs konturen med sax. Skruva sedan av locket från flaskan, ta bort membranet från insidan av locket och markera det mönster som du vill använda. I själva locket är det nödvändigt att göra ett runt hål med en sådan diameter, hur tjock du vill att det ska vara ett mönster.
Om det är problematiskt att skära ett hål med en brevpapper, så är det enklaste sättet att göra det här att borra.
Välj en borr av önskad diameter och borra ett hål. Glöm inte att noga rengöra locket från damm och plastflis.
Skär sedan ett mönster med en brevpapperskniv och sätt in membranet tillbaka i locket.
Klipp nu hörnet av förpackningen ett par centimeter, passera genom flaskans nacke, vrid kanterna så att de ligger på tråden och dra åt locket på toppen. Således är förpackningen säkert fastsatt tillsammans med munstycket. Fyll paketet med grädde, binda upp det och starta skapandet.
Sådana tips kan göras mycket med olika mönstrade membran. Här begränsar bara din fantasi dig. Tänk på att paketet endast kan användas en gång, så att det finns förskott på förhand. Som ett alternativ, för en förändring, kan du använda spetsen från flaskan med bröstvårtan - krämtrickeln blir ännu tunnare. Naturligtvis kan ett sådant munstycke användas vid något av ovanstående alternativ, i fallet med en papperspåse, rekommenderas att fixera munstycket med skottband.
För små öppningselement eller inskriptioner kan du också göra ett munstycke från ett vanligt plastlock.
För att göra detta måste du värma plasten i mitten av locket över en gas eller ett ljus, hålla det med pincett, för att inte bränna dig själv. När plasten blir mjukare och mer viskös, ta en tandpetare eller en match och håll den i mitten av locket. Plastet kommer att nå för tappen, bildar en märkbar tuit. Nu måste du vänta tills det svalnar och skär av toppen av denna tipp med en kniv. Montera ett sådant munstycke på samma sätt som i föregående fall.
Ett annat alternativ för tillverkning av munstycken är en burk av vilken läsk som helst. För hantverk behöver:
- tenn burk;
- saxar,
- skottband
Av aluminiumburkarna skär av toppen och botten. Sedan skär saxen tillsammans. Tvätta räkningen noggrant. Därefter kollapsa tratten, och för att hålla bra, lim fogen med tejp. Det är bäst att pakka om det, då kommer konen att låsa säkert. Saks att klippa av ett hörn med en diameter på 1,5-2 centimeter, och sedan skära kronblad runt omkretsen, som sedan samlar i mitten, vilket i slutändan ger ett visst mönster med hål genom vilka grädden passerar.
Kärnan, för att inte sprida sig mot sidorna under krämens tryck, kan återspolas med en tråd. Detta munstycke kan tillverkas med vilket mönster som helst, om du fantaserar. Nästa, säkra i någon av påsarna och använd enligt anvisningarna. Sådana munstycken kan helt ersätta sprutan.
Användbara rekommendationer
Innan du börjar dekorera en tårta, eclairs eller andra godisar, öva på annat håll. Även om du är expert på användningen av professionella bilagor, kan det med självskapade saker visa sig fel - Bättra din hand bättre och fortsätt sedan till dekorationerna.
För att inskrifterna och snören på tårtan ska vara vackra och snygga måste du hålla en påse grädde på ett minimum avstånd från bakverket.
Om du använder en konditorivaror för första gången måste du hålla den i vänster hand och klämma grädden rätt.
För att dekorera produkten med en ljus kräm som meringue eller en annan, är en papperspåse tillräckligt, och om du klämmer på den bildade degen behöver du en påse med mer tätt material, alternativt, från en fil.
Hur man gör en konditoriväska med egna händer, se nedan.
