Rostningshylsa: hur man väljer och använder?

För moderna hemmafruar idag har en mängd olika köksapparater skapats, vars huvuduppgift är att underlätta och påskynda matlagningsprocessen. Bland dem är mycket mångsidiga och dyra, men det finns också budgetalternativ, som en speciell bakhylsa.

Trots det relativt nya utseendet på marknaden blev han snabbt populär bland värdinnor. Och vad är den särdrag hos en sådan produkt, vad är subtiliteten av dess användning, vi kommer att förstå denna artikel.

Faktum är att väskor eller ärmar för bakning - det här är inte så en innovativ uppfinning. Professionella kockar har använt dem tidigare. Men de vanliga hemmafruarna, de blev tillgängliga inte så länge sedan, men blev omedelbart förälskad.

Denna apparat för att baka rätter ser ut som en vanlig filmrulle, men en speciell struktur. Om du skär en bit från ett stycke kan du få en ärm med önskad längd. Och för dess användning för det avsedda ändamålet är det nödvändigt att tätt binda ändarna på rullen. För att göra detta kan du använda både speciella klipp i fästet och tunna segment av själva hylsan.

Dessutom, Du kan laga mat i ett paket utan att använda fett - alla produkter är beredda i sin egen juice. Därför är värmebeständiga påsar väldigt populära bland dem som försöker leda en hälsosam livsstil och uppskattar den sanna smaken och nyttan av produkter.

I det här paketet är vissa tillverkare inte bara lämpliga för bakning utan också för att frysa mat. Och för att laga mat i en långsam spis är en vakuumpåse bäst lämpad. Det är tätare och hållbart, och produkterna lagar mat i det snabbare.

Men också många erfarna hemmafruar säger det Det är den här enheten som är idealisk för att ånga mat, speciellt de som snabbt kan kokas ut, har förlorat sin form. Till exempel en fisk. Brödmuffen låter dig laga god, varierad och hälsosam mat på olika sätt, medan värdinnan, efter matlagning, inte behöver tvätta disken för länge från fett och juice.

Och mer: Paket- och bakmuffen är lite annorlunda saker, även om värdinna ofta tycker att de är en och samma. En ärm är en solid duk, från vilken det är nödvändigt att skära en bit av önskad storlek på egen hand. En påse är ett individuellt paket av en viss storlek, som före beredningen endast bör bindas på andra sidan.

Kulinariskt värmebeständigt förpackning, som alla andra matlagningsanordningar, har många fördelar. Vi listar de viktigaste.

• Tillgänglighet. Såld en sådan enhet överallt, och är ganska billigt.
• Riktigt sortiment. Till salu finns det ärmar av olika tillverkare, av olika längder och grader av densitet. Det finns ärmar med clips, och det finns enkla band.
• Universal eller ensam användning. En sådan anordning kan vara lämplig för användning endast i ugnen och kan användas för frysning eller ångning.
• Enkelhet och säkerhet vid användning. Idag är det redan vetenskapligt bevisat att slangen inte skadar människokroppen, även med stark uppvärmning och kommer inte att avge några giftiga ämnen.
• Möjligheten att laga mat utan användning av fett. Här kan du laga all naturlig mat av något slag.
• Bakmuffa kan användas för att förbereda en mängd olika produkter. - grönsaker, svamp, fisk, kött och fjäderfä.

Det finns några nackdelar med den här enheten.

• Engångsbruk. Varje rulle kan bara användas en gång.
• Skrupelfria tillverkare gör det alltför tunt en film som blåser upp under bakning och under tryck av ånga bryts bara. Som ett resultat kan inte bara fläcka bakplåten, men hela ugnen.

Många tror felaktigt att vid alltför höga temperaturer kan hylsan börja avskilja föreningar som är farliga för människokroppen, med vilka produkter också kommer att blötläggas. Det är faktiskt inte så.

Vid höga temperaturer sönderdelas detta ämne i vanligt vatten och koldioxid. Om hylsan blir förkolad under drift, betyder det att den är tillverkad av lågkvalitetsfilm. Men även från det kommer det ingen hälsoskada - bara de förkylda delarna på bakplåten.

För att förvärva, faktiskt, högkvalitativ bakhylsa, som endast kan användas med nöje, behöver lyssna på rekommendationer från experter.

• Ärmen ska endast väljas genom tillverkning av ett välkänt varumärke. Innan detta bör du studera och recensioner av dem som köper en sådan enhet regelbundet.
• Om möjligt måste du sniffa ditt potentiella förvärv. Hylsan ska inte ha en för stark toxisk plast doft. I en bra lukt i allmänhet borde det finnas nej.
• Det är nödvändigt att ta hand om kanten av hylsan med händerna - det ska inte smula i händerna och vara för mjuk. Annars, vid tidpunkten för att lägga produkterna i den, kommer den att bryta.

Den specifika sekvensen av åtgärder och rekommendationer beror på var exakt matlagningen kommer att äga rum. Men det finns några enkla regler som alltid är obligatoriska.

• En bit ärm måste klippas med en marginal. I genomsnitt bör dess storlek vara en och en halv gånger volymen av mat som kommer att kokas i den.
• Det är absolut nödvändigt att innan du lägger produkterna är det nödvändigt att inspektera fixturen och se till att det inte finns några punkteringar eller hål i den.
• Ändarna på ärmarna måste vara noggrant och säkert knutna. Du kan fixa dem antingen med speciella klipp eller slipsar, som är anslutna till det.

Många recept säger det Produkterna måste först placeras i ärmen, och häll sedan bara kryddor och kryddor. Senare, efter att ha ställts in, skaka flera gånger för att fördela dem jämnt. Men ofta, särskilt när ärmen är av dålig kvalitet, bryter den i det här ögonblicket. därför Det är bättre att först blanda alla ingredienser med de nödvändiga tillsatserna, och lägg sedan bara på allt i påsen.

Många är förvånade över att du kan laga mat i mikrovågsugnen med hjälp av en rostskydd. Faktum är att matlagning är ett nöje:

• skära av en del av hylsan av önskad längd;
• förbereda alla produkter för matlagning, blanda dem med kryddor;
• binda ärmen på ena sidan, sätt mat i den, binda ändarna på andra sidan;
• placera arbetsstycket i en keramisk skål eller mikrovågskål;
• Gör några punkteringar på toppen av hylsan med en nål så att ångtrycket inte brister det;
• sätt hylsan i ugnen, välj matningstiden från 15 till 25 minuter beroende på typ av mat och storleken på bitarna.

I princip bör bakning av mat i ugnen i hylsan vara densamma som att förbereda den i föregående metod.

Det är, skära av en film med önskad längd, binda den på ena sidan och lägg alla produkterna. Sedan knyter de ändarna på andra sidan, lägger ärmen på ett bakplåt, gör ett par punkteringar i det på toppen.

Du kan dock baka annorlunda - med bildandet av en skorpa på produkter och utan den. I det andra fallet, efter att du har placerat produkterna i ugnen, behöver du bara vänta på önskad tid och ta bort hylsan från den. Men för att få en skorpa, i ca 15 minuter innan matlagningen slutar, skärs hylsan på toppen och skjuts något till sidorna.

Det visar sig att det är möjligt att använda en sådan värmebeständig rulle i en långsam spis. Supporters av denna metod säger att så produkterna är jämnare uppvärmda, och de får en speciell smak och arom.

Men endast tillverkarna av hushållsapparaterna håller inte med det här. De förbjuder inte användningen av hylsan för matlagning i denna apparat, men de anser att det bara är meningslöst. Om du fortfarande vill experimentera, då Sekvensen av alla åtgärder kommer att vara densamma som vid tillagning i ugnen.

I början av artikeln sa vi redan att värdinnorna ofta förvirrar hylsan och bakpåsar. Så, om en rulle värmebeständig film inte var till hands, så kan du använda speciella väskor för bakning. Till skillnad från ärmarna behöver de inte klippas i bitar, men de är bundna endast på ena sidan.

I extrema fall, istället för påsar och ärmar, får man använda folie för bakning. Men bara det måste vikas i flera lager för tillförlitlighet och placeras i en speciell bakfat, och inte bara på ett bakplåt.

Modern kulinarisk bakhylla är en billig och mångsidig assistent för varje värdinna. Det låter dig inte bara spara tid på att förbereda bekanta rätter utan också frigöra dig från onödigt diskmedel, men ger dig också möjlighet att laga goda och hälsosamma rätter från välkända produkter.

I nästa video lär du dig att laga pilaf med en bakhylsa.