Grundläggande regler för restaurang etikett

Det första datumet, ett middagsfest, firandet av ett viktigt datum i en nära familjecirkel - allt detta är ett utmärkt tillfälle att organisera en fest på ett minnesvärt ställe. Varje resa till restaurangen är en speciell händelse och åtföljs av val av lämplig bild i garderoben. Snyggt utvalda kläder, snygg smink och tillbehör kommer att förbli ovärderliga om älskade som avser att dela en viktig måltid med att du inte är bekant med etikettens grundläggande regler.

Grunderna för restaurangservice och etikett har sina egna särdrag och till synes obetydliga bagatellis som utgör det allmänna intrycket av kvällen. Enkla regler börjar fungera långt före mötet, till exempel har man länge ansett att ett restaurangbord borde bokas av en man, och om möjligt borde han närma sig mötesplatsen lite före tjejen.

Den första som går in i institutionen är också en man om kvällen hålls i gästernas företag, då enligt reglerna, den som initierade mötet "leder", bekräftar också initialt sitt efterföljande samtycke till betalningen.

Denna regel kan delvis förlora sin relevans, men den arbetar fortfarande vid sekulära och affärsmöten av företagsledare och middagspartier under förhandlingar.

Besökare vid ingången av alla regler är uppfyllda av administratören, även kallad huvudtjänare eller restaurangens främsta servitör. Mötet omfattar hälsning och försoning av bordsarv. Om du har en garderob bör du lämna dina ytterkläder där, såväl som inköp eller till exempel en arbetspåse. En man hjälper alltid en kvinna att klä sig och erbjuder en hjälpande hand.

Landning är enligt följande: En man ger alltid en kvinna en mer fördelaktig landningsplats, till exempel med utsikt över ett fönster eller på scenen, om kvällen innebär musikaliskt ackompanjemang. Pushing en av stolarna tillbaka, bjuder han in damen att sitta ner. Efter att ha sett sig ner bakom det reserverade bordet och studerat den presenterade menyn är det nödvändigt att göra ordern.

Vid denna tidpunkt måste du ringa servitören på rätt sätt. Något sätt att locka uppmärksamhet genom alla typer av ljud anses vara mycket okunnig: tappa bestick på ett bord eller fat, försöker hagla. I en sådan situation är en enkel gest tillräcklig - en våg av handen eller huvudets huvud, åtföljd av direkt ögonkontakt med personalen. Det mest korrekta alternativet är att kontakta någon representant för servicepersonalen direkt med namn, vilket alltid skrivs på märket som bifogas blanketten.

Möjligheten att vara den första som beställer mat ges alltid till en gäst eller en tjej, medan män följer, när det gäller valet av alkoholhaltiga drycker, är han betrodd av det manliga könet. I princip är den första fördelningen av menyn som följer: Huvuddelen är den kvinnliga hälften, barlistan är manlig.

Etikettreglerna i restaurangen föreslår att det inte finns några extra saker på bordets yta. Således anses det vara mycket okunnigt att lägga ut på bordet en telefon, nycklar, plånbok eller någon tillbehör till kläder. Särskilt grov misstag - att sätta på bordssäcken. Detta är inte bara okunnigt för din samtalspartner eller företag, men distraherar också servitören och andra anställda på anläggningen.

Ligga vid bordet, kom ihåg din hållning: När du sitter ordentligt, kommer det inte vara någon önskan att lägga dina armbågar på bordet eller luta dig tillbaka mot det. Det är bäst att täcka knäna med en servett tillagad under bordet. Om under måltiden du behöver avstå själv, så är servetten placerad på din plats.

Medan du väntar på en beställning är det dags för ett litet samtal, men höga samtal bryter mot den rätta atmosfären för att äta, så i restauranger är det vanligt att kommunicera med partner tyst. Livliga berättelser, rika gester, samt höga skämskalor är också en indikator på ohederlighet.

De grundläggande reglerna för ätbeteende föreslår 8 enkla steg:

• Blås inte på varm mat, vänta tills disken svalnar.
• Observera rätt position vid bordet. Placera inte armbågarna på bordet, håll din hållning, göm inte dina händer under bordet och böj inte för lågt ovanför plattan.
• Spotta inte ut benen. Att spita ut frukt, fisk eller andra ben i handflatan eller servetten anses vara oartig, försök att få benen med en gaffel. Ett mer neutralt alternativ verkar vara att flytta benet till servetten till munnen.

• Ät inte av någon annans platta, och särskilt besticket. Romantiken i filmscener visar sig vara en mycket okunnig beteendestörning vid bordet.
• Tala inte med munnen, försök att inte slurpa eller göra några andra ljud som ger någon bedömning av de färdiga rätterna.
• Använd inte personliga apparater, pålägga någon form av vanlig maträtt.
• Skär ett stycke av den lagade maträtten ordentligt, bara äta den, skära av den nästa. Det är inte nödvändigt att skära hela kokta maträtten, konstant plockning i tallrik ser löjligt ut.
• För att undvika incidenter och för större förtroende, försök så ofta som möjligt att torka händerna och dra din mun med en servett.

Den vanligaste rädslan för alla som kommer till en middagsfest i en bra restaurang för första gången är oförmågan att klara av antalet bestick och rädslan att se dumma ut. I själva verket finns det alltid logik i allt, och bordet som lagts i förväg kan läsas.

Förtjänta mellanmål. Plattans mycket lilla diameter kommer att berätta vilken är den bästa skedan som ska användas med en liten sked eller snackbar. Bestick läggs ut i sträng ordning för servering av rätter.

Nästa är den första och andra disken, enheterna motsvarar också oftast plåtdiametern, och alla efterföljande är inte särskilt olika. Om du inte äter soppa idag, kommer en djup matsked att vara kvar på samma plats., och vid en viss tidpunkt i skålen ändras servitören.

Särskilda är anordningar för fiskrätter: en specialformad kniv som liknar en spatel (som är särskilt lämplig vid skärning och separation av ben) och en gaffel med kortare tänder.

Innan servering av dessertapparater kan ändras igen. Dessertgaffeln har tre kryddnejlika, och varje enhet är annorlunda i storlek.

Det räcker inte att räkna ut vilken enhet och vad man ska äta och hugga, det är också viktigt att göra det korrekt. Till exempel bör kniven alltid hållas i din högra hand. Om du inte brukar äta med en kniv, gör du vana med att öva denna enkla färdighet hemma i separata måltider. Skedan är som regel inte fylld helt, för att inte spilla innehållet på något sätt.

Instrumentets position på bordet är en möjlighet att upprätthålla en dialog med personalen på anläggningen. Om du till exempel hade behov av otlyutsya under en måltid, men du tänker fortsätta disken började, är det vanligt att placera apparaterna på ett sådant sätt att deras ändar rinner, och om du är färdig med disken, placeras apparaterna parallellt med varandra.

Det finns också andra små saker som kan till och med berätta om du tyckte om en viss maträtt. Efter att ha korsat enheterna på ett sådant sätt att kniven faller mellan gaffeltänderna, kan du säga att du inte gillar maträtten enligt din smak eller andra egenskaper, och berätta om motsatsen och snälla servrarna och kockarna, placera enheterna vinkelrätt mot sidan av bordet och peka med punkten till höger.

Enkla kombinationer kan vara ett bra komplimang för personalen eller en signal som du bör vara uppmärksam på.

Ofta uppstår en kontroversiell fråga efter att ha ätit om du betalar räkningen. Restaurangetiketten förutsätter att fakturan betalas av inviteraren eller mannen. Uppdelningen av räkningen är lämplig om middag eller någon annan måltid var vänlig. På restauranger är det vanligt att tipsa, en trevlig komplimang för personalen kommer att vara tio procent läggs till den totala fakturan.

I moderna inrättningar, som regel, förutom servitören och hallens förvaltare, måste handledarna också interagera med sommeliern. Sällan en trevlig middag utan en flaska gott vin.

En riktig sommelier, en entusiastisk mästare i hans hantverk, är alltid redo att svara på frågor om alkoholhaltiga drycker och berätta om ursprunget för en viss sort.

Många människor brukade tro att speciella regler för etiketter gäller moderna restauranginrättningar, men det är långt ifrån så. Vilken artig gentleman eller damen inte tillåter sig att uppträda utanför de offentliga institutionernas kultur. Även en söndagsfamilj frukost i en mysig kaffebar eller affärslunch på ett café kräver överensstämmelse med normerna och kunskapen om grundprinciperna för etiketten.

Efter en lång och trevlig måltid och betalda räkningar Initiatören för att lämna restaurangen är naturligtvis också en man.

Att veta de grundläggande reglerna för etiketten hjälper dig att koppla av och njuta av din tid medan du äter i ett bra företag.

Det är nog för tjejer att bara känna till femton regler för restaurangens etikett för att få ett trevligt intryck på sina män och de runt dem när de besöker en plats. Du kan ta reda på dem i nästa video.