Ingen måltid kan göra utan bröd. Ordspråk, ordstäv och till och med sagor skriver om honom. Läkare talar om dess fördel även. Allvarligt respektfull inställning till denna värdefulla produkt påverkade beteendestandarden vid bordet. Det verkar inget komplicerat, men det finns vissa regler.
Grundregler
När du sitter vid bordet är det viktigt att du inte beter sig rätt, men också att äta mat enligt etikettens regler. De finns för bröd.
Den viktigaste regeln är att en skiva säkert kommer att tas med händer från en gemensam maträtt. Därefter sätter du biten i din tallrik.
Om du är i en restaurang kommer du att vara framför en pajplatta, där du måste sätta bröd. Om det inte finns någon sådan maträtt framför dig är det tillåtet att sätta en skiva på kanten av matplattan på en tallrik. Hon tjänade först. Förresten tas tårta, kakor och frukt också för hand. Intressant kan du även ta socker i kuber med fingrarna, om tangerna har försvunnit någonstans.
De äter bröd, hjälper sig uteslutande med sin vänstra hand, bryter av små bitar. För att göra detta måste du först släppa handen från kontakten. Enheten är placerad på kanten av plattans tänder uppåt. Kniven är kvar i höger hand. Försök att använda dig av denna regel, annars kan du automatiskt ta din granne bröd.
Det finns små undantag från denna regel, som bygger på nationella traditioner. Till exempel, när man äter soppor från ukrainsk eller ryskt mat kan man äta bröd.
Snacks på en skiva som ingen lägger. Det kan bara appliceras pastaformiga produkter - olja eller pate. De plockas upp med en kniv från en vanlig tallrik och överförs till deras tallrik. Kaviar från en vanlig tallrik kan omedelbart läggas på brödet.
Applicera oljen måste också i enlighet med reglerna. Bryt av en liten bit av skivan och tryck fingret på plattan. Därefter kan du smutsa oljan. Det är inte tillåtet att applicera på hela stycket, endast på kanten, beräknat på en bit. Om du vill ha skinka eller ost med bröd, då kan du äta dem separat.
Oljan är som regel rektangulär i form, för det finns en speciell kniv. Kniven på en sådan kniv är rundad. På kanten finns kryddnejlika. Detta är nödvändigt för att försiktigt separera en liten mängd olja, placera den i sin tallrik och sprida sedan på en skiva.
Ibland serverar restauranger olivolja. Det är nödvändigt så att du kan doppa bröd i den. Det serveras i portioner för alla. Du måste dunk mycket små bitar, som omedelbart går in i munnen.
Det finns dock ett undantag - etikettreglerna vid frukost. De är mycket enklare. Vid bordet kan du göra smörgåsar från en mängd olika tilltugg. Det visade sig bra - sätt det på din tallrik och skära det i små bitar som är praktiska att klämma på gafflarna med dina tänder.
På en skiva kan du fortfarande smita sylt eller honung. Innan du gör detta, skära skivan i långa bitar.
Bröd finns alltid på vårt bord. Det kan vara en enkel frukost, eller kanske en högtidlig måltid. I varje fall får du inte glömma reglerna för tabellen etikett.
Det huvudsakliga sättet är att ta en skiva med händerna från en korg eller maträtt, om de ligger nära dig.
Det finns ytterligare två alternativ. Den första är att få en skiva från brödlåset med hjälp av tångar, om några.
Den andra metoden liknar huvudmetoden, men den använder en servett.I det här fallet, om du tog en bit, och du inte tyckte om det, har du rätt att lägga tillbaka det och ta en annan. Men om du tog brödet med händerna utan en servett, borde du definitivt inte lägga tillbaka det!
Vanligtvis är skivan på bordet antingen i brödlåda eller i korgen. Om det är klippt, ta sedan korgen och först erbjuda grannen till höger, först då ta det själv. Om brödet inte är skivat måste det ske självständigt.
Innan du tar en bit, ge grannen till vänster, och sedan grannen till höger. När den sista skivan är kvar på bordet innan du tar den, behandla de andra.
Enligt etiketten är det förbjudet att utföra följande manipulationer med bröd:
- Ta bestick: gaffel eller kniv!
- Att sätta på bordet eller servetten.
- Mala i händerna och kasta in plattan.
- Håll på handflatan och smutsa med olja.
- Ät inte upp och lämna på en tallrik.
- Bita från en vanlig bit.
- Skär en bit, smörgad.
- Sätt på brödtillbehör. Undantaget är frukost.
- Torka av en tallrik.
- Rulla bollar från smulan.
- Håll en skiva i ena handen och drick i den andra.
- Låt bitarna bita på en tallrik.
Hur man äter smörgåsar
Butterbrot är översatt från tyska som bröd och smör. Till dags dato kan smörgåsen vara med något fyllmedel. Korv, pate, grönsaker - allt detta är perfekt för fyllningen. När du gör en smörgås är det viktigt att skivstjockleken är högst 1 cm. Starkt att agera och ju mer faller ut ur smörgåssmitten.
När de serveras lägger de vanligtvis en servett under smörgåsen för att inte få sina händer smutsiga. Om du sitter vid bordet, äter smörgås med en gaffel och en kniv. Klipp på en bit. Smörgåsar är uppdelade i flera typer, som var och en måste ätas annorlunda, eftersom det finns vissa regler.
Klassisk - bröd med smör och tillägg på toppen. Dessa smörgåsar görs hemma varje dag, men ingen där tittar på dig, så du kan äta den som du föredrar. Om en sådan smörgås erbjuds dig att prova på en restaurang, måste du äta med hjälp av bestick. Biten ska avskuras en liten så att den lätt kan tuggas och sväljas.
Stor varm smörgås
Sandwichen är på flera nivåer. Ofta passar denna mat inte i munnen. Därför, för att inte se obehagligt, använd bestick. Det händer att de inte är, i detta fall kommer till pappersservetter.
Om du har en varm smörgås framför dig, gäller samma regler som för en flera nivåer.
Men om det finns ost på din skiva, ska det skäras till gränsen till brödstycket. Annars kan de få sitt ansikte smutsigt med mat eller det kommer bara hänga ner, och det här är inte estetiskt tilltalande.
Små smörgåsar och smörgåsar
Om du är på vanligt bord ska små smörgåsar överföras till din tallrik med hjälp av speciella enheter. Därefter kan du äta det med händerna utan att klippa och inte använda en gaffel.
Canapes och smörgåsar äts också med händerna. De serveras huvudsakligen före en allmän måltid vid ett buffébord.
En smörgås är en smörgås bestående av två brödstycken. Sätt olika fyllningar i mitten. Canape är av två typer: med en mjuk fyllning och med en hård. Du kan äta canapéer genom att hålla på en spett eller genom att hålla bottenskiktet på en smörgås.
Brödstraditioner
Varje nation har traditioner som det obestridligen observerar. Så vi har ingen fest utan bröd. I andra länder är det inte heller den sista produkten. Tyskland betraktas som ett land av bröd mode alls. Det var tyskarna som lärde alla att äta bröd med olika tillsatser: oliver, kål, morötter, nötter och russin, frön.
Storbritannien är ett annat land med en högkornskultur. I Storbritannien baka de en mängd olika brödstycken med tillsats av hela korn av spannmål och frön. Vissa sorter kan ha råd med varje invånare, medan andra bara är för rika människor.
Från Italien i mitten av 90-talet kom den berömda ciabattaen.Formen av den här typen av bröd är avlång, vilket rättfärdigar namnet i översättning - "slipper". Den innehåller bland annat olivolja.
En bröd kan vara tät och lätt, beroende på receptet som antagits i varje provins eller till och med ort. Men var noga med att skarpa. Ciabatta används idag för att göra smörgåsar över hela världen.
Intressant är att bröd i Italien inte produceras i stora mängder. Ofta bakar sig alla italienare sig själv.
I en italiensk restaurang är det förbjudet att äta bröd eller brödspinnar mellan måltiderna.
Morning Spaniard börjar också med nybakat bröd. Det är härifrån att traditionen att doppa en skiva i olivolja med vitlök började. Bungen är skuren i flera små bitar och med hjälp av en gaffel doppad i doftande olja.
Frankrike är inte bara oöverträffad parfym, men också extremt gott luftigt bröd. Frankrikes invånare äter det varje dag och blir inte feta. Det handlar om det unika receptet, vilket inte innehåller användningen av mjölk.
Om du korrekt lagar en loaf och använder den klokt, då kommer du inte att återhämta sig. I restauranger serveras bröd till huvudrätten, ibland till osten i slutet av måltiden.
De schweiziska herdarna uppfann den första fonduen. På betesidan kom de till slutsatsen att om du skar bröd i små kubbar, stryker dem på en spett och lägger dem i smält ost, får du inte bara en mycket tillfredsställande måltid utan också otroligt gott. Därför traditionen att doppa bröd eller bröd i olika hettillsatser.
Se nästa video för mer information om hur du tar bröd när du sitter vid ett bord.
