Hur håller du kontakten?

Du måste hålla gaffeln i din vänstra hand och kniven i din högra sida. Denna regel är bekant för var och en av oss från tidig barndom. Någon bokstavligen från vaggan absorberar alla beteenden vid bordet, och någon behöver åter lära sig alla komplicerade etiketter i vuxenlivet.

För att inte komma in i en besvärlig situation under ett middagsfest bör du känna till de grundläggande reglerna för etiketten och förstå exakt vilken tabellvara för vilken skålen är avsedd.

Att använda vanligt bestick hemma är en sak, men i ett café eller restaurang är det ganska annat. Hemma slappnar vi av och minns inte alltid hur och vad man ska göra enligt etiketten. Men på en middag på en fest eller restaurang vill ingen vara i en besvärlig situation. Därför är det värt att komma ihåg de elementära beteendebestämmelserna vid bordet, så att de inte misstas.

Det finns allmänna regler som anger vilken tabell som ska hållas i högra handen och vilken i vänster hand:

• Om kniven är i höger hand ska gaffeln vara till vänster. I det här fallet fungerar hon mer som en assistent, eftersom huvuddelen i detta spel är kniven.
• Håll besticket så att tänderna alltid pekar ner, änden av handtaget på bordobjektet bör ligga mot din handflata.
• När det gäller kniven bör den hållas korrekt. Pekfingret på höger hand bör placeras så att du lätt kan trycka på bordet på bordet. Knivens ände borde också vila mot handflatan.

• Du kan inte hålla matställen i handen som om du håller en penna. Ta inte heller dem för nära basen.
• Vanligtvis med dessa två matställen som äter kötträtter. Om du håller bordsartiklarna i dina händer är det lätt att skära av små köttstycken.

Du måste också veta de grundläggande reglerna om hur man äter disken ordentligt:

• En liten bit kött, till exempel, måste vara ordentligt fast i tänderna. Vänsterens pekfinger ska vara tätt tryckt på bestickets handtag, något tryckt. Skicka sedan försiktigt mat till munnen.
• Du kan inte omedelbart dela hela biffen i små bitar och fortsätt att äta med en gaffel i din högra hand. Det ska avklippas varje gång bit.

• Skär av en liten bit kött, lägg till bestick, försiktigt sätta sina spetsar på kanten av plattan medan du tugga.
• Om du serveras köttbullar, kålrullar, äggröra eller grytor, då kan du i så fall använda en gaffel och hålla den i höger hand. Kantla gaffeln så att dess kant kan brytas av en bit mat. Därefter punktera den och njut av maten.

• Användning av en kniv medan du serverar en sådan maträtt som fylld kål är också tillåtet.
• När man äter en kötträtt med en skål, är det mycket möjligt att gaffeln kan ersätta en matsked. Till exempel, om potatismos eller ris som sidovägg. Det är värt att komma ihåg att för att få rätt sida på gaffeln, bör tänderna se uppåt. Små partiklar av skålen, potatismos och andra sidovätter, olika sallader måste tas med skopande rörelser från sig själva.

• Lägg inte mycket sidrätter eller sallat på gaffeln, annars kan du komma i en obehaglig situation. Mat kan inte hålla fast på tänderna och falla in i plattan. Eller för att äta allt måste du öppna din mun bred och oanständigt.
• Komplexa smörgåsar bör inte ätas med händerna, men med en kniv och gaffel.

• Sallad kan ätas utan att använda en kniv. Impalering av stora bitar är tillåtet.
• Om du bestämmer dig för att pausa och till exempel gå och dansa, ska du lägga ihop enheterna på en platta i tvärriktningen så att servitören förstår att skålen inte kan hämtas ännu.

• Frukt som ett äpple eller en banan bör ätas med en kniv och gaffel.
• Köttskärningar, stora köttstycken, köttrullar och korv ska ätas med samma regler som huvudköttet. Ta försiktigt en bit kött och lägg den på din tallrik, och sedan skära av i små portioner kan du smaka säkert.
• Efter måltidets slut, bestick som du använde måste du sätta direkt på plattan parallellt med varandra. Efter användning är det strängt förbjudet att sätta dem direkt på bord eller servett.

För att känna sig trygg på ett middagsfest måste du inte bara veta hur man håller en gaffel, en kniv eller en sked ordentligt, utan också att veta vad det här särskilda besticket är för.

Det finns fisk, kött, dessertgafflar mm Var och en av dem skiljer sig från en annan i antal tänder, såväl som i storlek:

• Bestick med fyra stift - Det här är en gaffel, som kallas matsalen. Det används ofta för att konsumera den andra kursen. I synnerhet olika typer av kotletter, biffar, kålrullar, grytor, omeletter, etc. Det är lätt att lära sig, eftersom det alltid måste motsvara plattans diameter. Detta bestickstycke under serveringen behöver du sätta tänderna upp bredvid huvudplattan.

• Något mindre i storlek men också med fyra prongar - det här är snackbar. Som regel används den för varma och kalla tilltugg. Den borde vara placerad på fiskens vänstra sida.

• fiske - denna gaffel med fyra spetsar. Men dess form kan vara mycket varierad: rundade kanter, urtag mellan tänderna etc. Formen på det här besticket beror direkt på vilken fisk som serveras på bordet. Denna enhet ska vara till vänster om bordgaffeln.

• Förresten, pluggen är avsedd för sill, annorlunda än den vanliga fisken. Dess skillnad är att den bara har två tänder. En anordning för till exempel skarpsill har fyra och ibland fem tänder, vars ändar är anslutna med en enda bygel.

Skaldjur har sina egna matartiklar som är lätta att skilja både i form och i antal tänder:

• För räkor finns en anordning med två tänder, som kännetecknas av dess längd.
• För kalla cocktails och snacks från olika sorters skaldjur finns en enhet med tre tänder, varav en ska vara längre och skarpare.
• För hummer, en anordning med små krökta tänder.

Allt bestick avsedda för fisk och skaldjur, ordnade i den ordning de serverar rätter.

• efterrätt - avsedda för frukt pajer, kakor och andra goda och söta bakverk. Hon har bara tre prongar. Den placeras direkt ovanför plattan, tänderna ska riktas åt höger.

• Frukt eller sallad - det här besticket är utrustat med endast två tänder. Som regel bör tillsammans med en sådan gaffel i ett par vara en fruktkniv.

För information om hur du håller en gaffel ordentligt och använd annat bestick, se följande video.