Stekpannor för stekning i ugnen

Många läckra och varma rätter bereds i ugnen. För detta behöver du en högkvalitativ och rymlig pan. Men inte alla pannor är lämpliga för bakning av produkter i ugnen. Hur man väljer rätt maträtt där du kan baka kött, grönsaker och andra rätter, vi kommer att berätta i vårt material.

Rätter kokta i ugnen är särskilt välsmakande och doftande. Dessutom erhålls de så användbara som möjligt, vilket är trevligt för alla som följer principerna om hälsosam och kostnäring. Många använder speciella lerkrukor för bakning, vilket är lämpligt för att förbereda delrätter. Men gården behöver också en högkvalitativ stekpanna, där du kan baka olika rätter enkelt, bekvämt och säkert.

Att hitta rätt köksredskap för att baka i ugnen är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. Produkter gjorda av gjutjärn, gjutet aluminium, rostfritt stål, keramik eller glas är perfekta för bakning. Några kokkärl är bra för att rosta grönsaker eller söta grytor, medan andra är perfekta för att laga kött.

Låt oss titta på egenskaperna hos varje art separat.

• Det mest populära och populära alternativet är stekpannor av gjutjärn eller aluminiumsom är bra för att rosta kött. I sådana produkter kan du laga kött i delar av biffar eller en stor bit.

• Gjutjärn och aluminium stekpannor utan speciell beläggning kan också användas för bakning. Förhand måste de smörjas med grönsaker eller smör, eller täckas med speciellt bakpapper.

• Emaljerad gjutjärnspanna Perfekt för matlagning kötträtter och söta pajer. Tack vare denna beläggning kommer lukter inte att absorberas i pannans yta och ingenting kan förstöra skålens smak.

• För stekning i ugnen kan du använda och non-stick kokkärl. Högkvalitativa produkter har som regel en skyddskikt med flera skikt som tål helt enkelt en kraftig temperaturnedgång. Om pannan har Teflonbeläggning får du inte baka rätter i ugnen.

• Rostfria produkter Också lämplig för rostning i ugnen. Den enda nackdelen med en sådan panna är att det inte kommer att kunna baka kött med en aptitretande skorpa.

Många föredrar att välja vackra och originala kokkärl som är gjorda av specialglas. De står helt emot höga temperaturer och kan även servera dem en maträtt på bordet. Dessutom är det ganska möjligt att lämna en del av skålen i dem och rengöra pannan i kylskåpet.Det är också möjligt att värma maträtten i mikrovågsugnen direkt i denna maträtt. Det är väldigt bekvämt och praktiskt.

På grund av att en sådan stekpanna är helt genomskinlig, kan du lätt observera beredningen av maträtten. Sådana produkter är perfekta för rostning av kött, för matlagning av mat och bakning. Efter matlagning kan du lägga fatet på bordet och inte vara rädd för att det snabbt kommer att svalna. På grund av de tjocka väggarna behåller den färdiga skålen sin värme under lång tid.

Ett annat plus på glaspannor är att de är helt säkra och det är bekvämt att laga en mängd olika rätter i dem. Lukt absorberas inte alls i ytan av sådana produkter, vilket har en positiv effekt på kvaliteten på den beredda skålen. Dessutom är dessa kokkärl hållbara, vilket ger ytterligare ett plus till sin spargris.

Den enda nackdelen med en sådan pan är att den bör hanteras med största försiktighet.. Glasvaror är förbjudna att sätta i en het ugn. Och avlägsna den redan färdiga maträtten är det värt att komma ihåg att du inte kan placera disken på en kall och våt yta. Det är bäst att placera det på ett träställ, annars kommer panen helt enkelt att spricka.

Fans av en hälsosam livsstil älskar att baka olika rätter i keramiska kokkärl. Som regel kommer sådana produkter med lock, så du kan laga en mängd kött- och grönsaksrätter. I denna panna är det bäst att baka kött eller grönsaker. Utmärkt omeletter, jellied pajer eller bakade frukter gör i keramiska rätter.

Georgisk lera skillet kallas ketsi är väldigt populär. Den är gjord av speciell röd lera. Ketsi är utmärkt för rostning av kött, fisk och grönsaker. Traditionellt kokas populära georgiska rätter i denna panna, som har en speciell smak och arom. Till exempel kan du laga khachapuri eller mchadi. Georgisk stekpanna är utmärkt inte bara för rostning. Den kan kokas på en gas, elspis och till och med på öppen eld.

Det är viktigt att komma ihåg att sådana produkter absorberar lukt, så det är bättre att köpa produkter som omfattas av glasyr. Du måste också följa vissa regler under driften. Du kan inte sätta pannan i en uppvärmd ugn.

Om du väljer en lämplig pan för bakning, bör du uppmärksamma inte bara materialet i tillverkningen utan även produktens form. Kom ihåg att pannan inte borde ockupera hela området av ugnsens inre utrymme, annars kommer skålen att bäras ojämnt. Det är bäst att välja medelstora runda eller fyrkantiga kokkärl så att det finns tillräckligt med ledigt utrymme i ugnen för att varmluft ska cirkulera.

När du väljer en produkt bör du vara uppmärksam på sidans höjd. Produkter med låga sidor är lämpliga för att göra pizza eller äggröra. För grytor och pajer är det bättre att välja produkter med sidor av medelhöjd. Men stekpannorna med höga sidor är perfekta för att laga kött.

För att ditt utvalda kökstillbehör ska fungera länge måste du följa reglerna för drift och underhåll. Till exempel kan stekpannor som har en speciell klibbbeläggning inte rengöras med slipmedel.

Köksartiklar utan förstoftning och speciell beläggning förvärvar mycket otestetiskt utseende, blir täckt med sot. Så att det inte påverkar smakens smak, var noga med att rengöra pannan med speciella medel.

Välj inte rätter med en vacker dekorativ beläggning och beläggning. Efter en tid på grund av de höga temperaturerna kommer det inte att finnas något spår av den tidigare skönheten.

Hur man bager en maträtt i en panna i ugnen, se nästa video.