Lunch, som hålls i en festlig atmosfär eller ett vänligt företag, bör vara speciellt, stämningsförbättrande och uppfriskande. Bra humör, framgång i näringslivet och privatlivet, oklanderliga kulinariska läckerheter kan överskuggas av den dåliga tabellen.
Hon lyder strikta regler, som det är önskvärt att hålla sig vid den vanligaste måltiden. Då kommer de rätta åtgärderna att bli bekanta, du behöver inte drabbas av en fiasko eller tänka hårt varje gång, om allt är gjort som det borde vara.
Vad ska man sätta på bordet?
Förberedelserna för middag har sin egen lista över föremål, utan vilka det är omöjligt att göra. Bordet måste täckas med en duk, servetter läggs på den på vissa ställen. Används också:
- tureens;
- soppplattor;
- tallrikar för snacks;
- kapacitet för smör
- bestick;
- brödplatta;
- glasögon eller glasögon för drycker, även alkohol.
Matbordsinställning innebär att Dukdukar och servetter sammanfaller visuellt, skiljer sig inte från resten av rummet. Om du inte förbereder dig på en tematisk semester eller inte känner till gästernas smak, är det bättre att göra med den enklaste frågan om monotont färg. Ljusa färger kommer att distrahera uppmärksamheten hos de som samlas i köket, de bidrar inte till en positiv attityd. På en typisk dag föredras pastellfärgade dukar, på de viktigaste dagarna för dig borde det finnas en vit duk på bordet.
Se till att det visar sig vara helt rent och järnstart, jämnt fördelat över ytan, lämnar inte fria ytor, hänger inte ner på golvet.
Etikettens normer ställer inte strikta krav på inredning. Här är allt kvar till ägarna av huset. Med en akut brist på tid kan du vägra det. Kom ihåg att ljus, nyklippta blommor och elegant uttunna servetter gör atmosfären trevligare. I dessa dekorativa föremål bör inte störa dem som sitter vid bordet.
Grundläggande standarder
Etikettreglerna gäller inte bara dukar och servetter: de bestämmer rätt sätt att använda rätter och rätter. Det finns flera positioner som måste följas i varje enskilt fall, även om vissa andra regler måste överges.
Lägg aldrig en soppa med soppa på bordet, för det måste det finnas en tureen. Placera det på ett sådant sätt att alla kan hälla en del utan att skapa olägenheter för resten. Förbered tygdukarna. De är placerade på knä eller en skjorta som täcker knäna. En tallrik bröd eller en hemlagad loaf placeras på kanten av bordet: det hör inte i mitten.
Pappersservetter på duken kan inte sättas, det kommer att vara korrekt att förbereda dem för stativet. Dessa underlägg kan inte bytas ut med tallrikar. Till vänster om varje tallrik, avsedd för de närvarande, placera gaffeln med tänderna upp, till höger - sked och trubbig kniv.
När du serverar snacks samtidigt med soppa och bröd, placeras de anordningar som är avsedda för dem nära mitten av bordet.
Mitten av bordet brukar upptas av flaskor, burkar, karaffrar, saltcellar, såsbåtar. Runt smöret eller brödet bör reserveras för dem kniv. Vinglasögon, glasögon och glasögon placeras på höger sida av bordet. De är placerade diagonalt.
Förr eller senare slutar någon lunch och även den trevligaste konversationen. Det är dags att servera efterrätt. Du kan bara ställa in bordet efter att ha tagit bort alla smutsiga diskar, servetter och mer onödiga apparater. Vardagsmåltid i familjen cirkeln ordnas enklare: efterrätt serveras med koppar för te, vaser för sylt eller tallrikar med godis. För att servera kakor, kakor, måste du skicka dessertplattor till alla. Creamers sätta i de mest högtidliga ögonblicken.
Standard design regler är inte absolut dogma. Ibland är menyn annorlunda än den vanliga, och publikens smak, deras prioriteringar är väldigt olika. I det här fallet kan du bryta mot alla principer, inklusive de viktigaste normerna. Om en främling kommer till huset eller en person som inte är helt bemästrad, följs de allmänna bestämmelserna strikt.
Förberedelsestips
Lägg bordet ordentligt, om du inte vet ett antal finesser. Till exempel gnidas knivar separat från skedar, sistnämnda blandas inte med gafflar. En del av handduken tar flera homogena föremål, och den andra torkar dem torra. Vinglasögon, koppar med ett tunt handtag och djupa vinglas slängs mycket noggrant, lindar ena änden av handduken på basen och tar bort fukt från den andra kanten.
Bordduken efter att ha lagt på bordet försiktigt, och ta upp hörnen och skaka omedelbart till ytan. Då kommer ett luftlager att visas, vilket gör det enklare att kontrollera resultatet.
Se till att en vinkelrätt vik visas och att den går strikt längs mitten av bordsskivan. Detta kommer att göra bilden, om den är symmetrisk, behålla sin elegans.
Vanlig lunch ställer inte särskilda krav på typen servetter. På semester är det lämpligt att ta en uppsättning linnedukar som matchar duken av duken eller kontrast med den. Korrekt display - på en specialplåt, i form av en kon. Blommor ska tas endast de som inte stör stämningen i bordsduken och besticket.
Med tanke på de oundvikliga skillnaderna i smak och matförhållanden, även bland nära människor, sätt alltid saltskakan (fylld på 1/3), peppar (1/2) och en behållare för senap. Om ättika och solrosolja sätts på bordet måste du ta märkesflaskor med äkta etiketter.
Börja äta, börja religiöst med den första kursen. Behållarna i vilka det serveras bestäms av ägarna själva. Det kan inte bara vara djupa tallrikar utan även skålar med lock, lerkrukor, koppar för buljong. Fokuserad enbart på användbarhet. När det är efterrättstid läggs pattiesna på separata tallrikar eller i låga platta vaser.
Oavsett uppsättning diskar, för varje person som sitter, måste du reservera 0,7 - 0,9 m bordslängd. Ju mindre avstånd är för nära, desto större skapar alienation mellan människor, de rör sig bort, det är också obekvämt. Förberedelser för söndagsmiddag tar en mellanliggande plats: det är enklare än en festlig men strängare än daglig servering. Om du behöver betjäna fisken, är det lämpligt att använda sill.
Kom ihåg att när du serverar glasögon för varje gäst borde det vara två - vin och champagne som standard. Andra är valda för en viss meny.
Vanligt schematiskt arrangemang av bestick (även med servetter) kan vara tråkigt och intetsägande i ett högtidligt ögonblick. Diversifiera bordsdesignen, gör en ny känsla för att hjälpa dekorativa föremål. De är väldigt olika: det är satäng eller silkeband, porslinfigurer, ballonger. Sammansättningen av smycken och deras läge är tänkt på förhand, idealiskt är de samordnade med alla deltagare i semestern (förutom för dem som förbereder en överraskning).
Att göra efterrätt för barn kan innehålla stiliserade leksaker, bokstäver och tecknade tecken. Skapa en förhöjd atmosfär för vuxna kommer att hjälpa efterrätter för unika recept, sällsynta frukter och okonventionella rätter, ljusa och kräsna rätter. I ett rent manligt företag kan bordinställningen vara koncis och så funktionell som möjligt utan några krusiduller. Dekorationen ska vara estetiskt tilltalande.
Dessa och andra serveringstrumpor, se nedan.
