Porslin för bordsinställning: sorter och nyanser av val

De flesta gillar att ordna semester hemma - det gör det möjligt att träffa sina nära och kära, förbereda en meny, sätt bordet enligt din egen smak. Men många misstänker att bordsdekorationen är en ganska enkel och snabb affär, begränsad endast av den korrekta utformningen av gafflar, skedar, servetter och porslin. Det finns många subtiliteter av valet av serveringsredskap, som vi beskriver i artikeln.

Utformningen av förlovningsbordet är alltid högt. Detta är en slags konst, som inte bara återspeglas i skapandet av en estetiskt vacker sammansättning av rätter. Serving innebär att följa vissa specifika konventioner. De inkluderar måltider: bordet serveras till frukost kommer att skilja sig från den festliga kvällen. Dessutom är viktiga faktorer valet av en viss typ av bordsduk, rätt val av glasögon och tallrikar, bordsinredning.

Innan du börjar betjäna bordet måste du veta namnen på allt bestick. Komponenterna i uppsättningarna skiljer sig åt i utseende och syfte. Av denna anledning tilldelas varje element en strikt definierad plats på semesterbordet. För detta görs serveringen i en speciell sekvens som måste observeras.

Det finns ett stort antal olika variationer av serveringsredskap: vissa har upp till 35 typer av tallrikar. De flesta av dem används sällan (till exempel vid officiella mottagningar). Samtidigt finns det flera grundläggande typer bestick, som vanligtvis används för vacker bordsdekoration. Detta är:

• soppa tallrik;
• mellanmål för sallader;
• pajplatta;
• en vas som serverar som godis
• en uppdelad maträtt eller en ytlig maträtt med skiljeväggar inuti (kopplar olika mellanmål på en tallrik).

Använd dessutom hyllan för att mata frukt. Denna maträtt består av flera baser som är fasta på ett gemensamt ben, högst upp i den flervägda strukturen finns en speciell ring som gör att du kan bära den här plattan. Förutom bokhyllorna använder de en roterande bricka som låter dig servera snacks eller pizza. Tack vare flera baser, sammankopplade metallfästen, visar det sig en roterande maträtt som kommer att se bra ut på ett dagligt och festligt bord.

Utvecklingen av modern teknik återspeglas i ett brett utbud av rätter. Idag skiljs uppsättningarna inte bara i design och antal enheter, men även i materialet från vilka de serverande föremålen är gjorda. De vanligaste materialen är glas och keramik. Överväga varje typ i detalj.

Glasvaror har använts sedan antiken. Det förlorar inte sin popularitet, eftersom det har många fördelar. Detta är ett framträdande utseende som betonar bordets snygga design, en exceptionell smaksmak, rikedom av husets ägare.

Detta gäller särskilt för böhmiskt glas, som har en sofistikerad design.Å andra sidan, med all skönhet av glasvaror, måste du förstå att den är ömtålig och slår lätt.

Satser av keramik kan konkurrera med glasartiklar. Den största fördelen med keramiska bordsredskap är att den är ganska stark, motståndskraftig gentemot mekanisk, termisk och kemisk påverkan. Detta är speciellt karakteristiskt för porslin porslin, vilket är tunt, även om det är gjord av ganska tätt material. En annan positiv egenskap är att keramiska uppsättningar, för all sin styrka, också är vackra.

Det finns två kategorier av rätter av keramik: fajanse och porslin. Den första är en slags keramik, som bränns en gång i produktionsprocessen. Porslin bestickskvalitet och säljs till ett bra pris som inte skadar familjebudgeten. Porslin är dyrare, beroende på dess egenskaper, är det mycket mer funktionellt tack vare sitt höga motståndskraft mot skador.

Tillverkare uppnår liknande styrka på grund av att materialet utsätts för dubbelbränning. På grund av de utmärkta prestandaegenskaperna och intressanta porslinsset kombinerar parametrarna pris och kvalitet.

Ett stort sortiment bestick komplicerar bara processen efter eget val, eftersom det finns ett brett utbud av rätter (från stora runda rätter till minsta torget). I detta avseende tänker många värdinnor på vilka plattor av olika storlekar som är avsedda för. Ovala rätter av små storlekar (upp till 20 cm) är avsedda för att servera kalla tilltugg, som är en integrerad del av varje festmåltid.

Ofta har sillskalar en liknande form, men skiljer sig åt i deras parametrar: deras diameter varierar från 25 till 30 centimeter.

Stora rätter (från 20-24 cm) används för att servera olika typer av mat på bordet (till exempel varma rätter), medan små tallrikar är utformade för varje gäst individuellt. Av stor betydelse för att betjäna är de så kallade tårta tallrikarna, med en diameter av 150-175 mm, de serveras med bröd, croutoner, bullar och pajer, såväl som smör.

Trots det faktum att du idag kan köpa rätter och porslin med olika mönster måste du följa följande regel: alla serveringsartiklar (från disk till servetter) ska hållas i samma stil och möta temat för evenemanget.

Om du vill använda tjänsten, tillverkad i klassisk stil, är det nödvändigt att hämta servetter (papper, tyg) med ett invecklat mönster. De måste figuras vikta och säkrade med speciella ringar som kommer att hållas i allmän stil. Ofta är de redan utförda i blommig form eller dekorerad med invecklade ornament.

Servering, gjord i modern stil, innebär större frihet när det gäller att välja färger och material, men huvudregeln är densamma: alla enheter måste kombineras med varandra.

Med ett stort sortiment av rätter på marknaden idag är det svårt att välja de mest mångsidiga rätterna som kommer att vara involverade i de flesta festligheterna. På grundval av detta kan det bästa alternativet betraktas som förvärv av tjänsten, som omfattar flera typer av rätter. De har till exempel platta plattor eller spinnar för snacks.

Det finns soppskålar för soppor, potatismos eller buljonger i tjänsterna.Förutom de ovanstående serveringsrätterna finns det dessertvaser, hyllor för frukt, pepperskakor och salthackare. Dessutom är tjänsten mer funktionell än flera tallrikar av olika slag, det hjälper till att undvika problem med valet av rätter i en enda färg, för i allt är disken gjord i samma stil.

Att skapa en mysig och trevlig atmosfär, men samtidigt att inte betraktas som en person som inte känner till bordetiketten, måste du göra porslin enligt en viss sekvens.

• Först måste du spridas på ytan av bordet, rent strykduk.
• Den måste vara rakt så att den ser snygg ut och jämnt fördelad över hela bordsområdet.
• Från alla kanter duk ska hänga ner till samma längd.
• Sedan kan du fortsätta till arrangemanget av plattor: de placeras bredvid varje stol. Det är i linje med gästen.
• Plattorna bör vara från kanten av bordet på ett avstånd av några centimeter.
• Inte långt från snackplattorna finns maträtter avsedda att servera bröd, rullar och rostat bröd.

Utöver de rätter på bordet måste nödvändigtvis nuvarande glasögon. Deras antal beror på vilken typ av drycker du planerar att tjäna och i vilken mängd. Om du planerar att dricka mineralvatten eller juice, måste du använda vinglas som placeras till höger framför snackplattor på ett avstånd av 2 cm. Till höger läggs glasögon för champagne och glasögon för alkoholhaltiga drycker.

Det finns många olika typer av rätter för bordsservering. Användningen av ett ämne beror på närvaron av en viss meny rätter. Vi kallade de mest grundläggande typerna av tallrikar och vinglas, som används i de vanligaste bordsdekorationerna. Förutom de ovanstående enheterna ägar ägarna ofta till att använda hjälpmedel.

När arrangemanget av disken är klart kan du gå vidare till servetternas layout. De placeras inte bara nära snackplattorna, utan läggs också på bordet i en speciell hållare (om gästerna behöver extra servetter). Ett av de sista stegen är att dekorera bordet med ljus, blomstervaser eller små statyer relaterade till festet. Efter bordsdekorationer prydnadsföremål tjäna bröd och kalla snacks.

Varje person kommer att kunna skapa en servering enligt hans smak, oavsett vilken typ av rätter han använder: från keramik, glas eller rostfritt stål. Låt oss betrakta de mest intressanta metoder för att dekorera bordet.

• Klassikerna är alltid relevanta i designen av bordet och dess servering: den använder disketter av neutrala färger med mönster i guld eller silver nyanser. De kommer att vara i harmoni med bestickets färg: det här skapar en enda bild på semesterbordet.

• Du kan använda disken ovanliga ljusa färger. Mättade färger som kontrasterar skarpt med dukar eller huvudrätter är en trendig design trend som nyligen blivit mer och mer populär.
• Detta inkluderar även den ovanliga konsistensen av rätter: vissa tallrikar kan ha ett voluminöst mönster och prydnad. De kommer att lägga krydda till den festliga bordet.

Om du vill veta hur man korrekt duka, se följande video.