Ångkokare för gasspisen: hur man väljer och använder?

Kokkonst av världens folk representeras av olika rätter, medan det ofta finns recept som kräver användning av ångfartyg. Med dessa enheter kan du laga hälsosam mat, hålla alla vitaminer, eteriska oljor och näringsämnen i produkter. På marknaden hittar du modeller av olika design, allt från det klassiska enkla och slutar med universell höghöjning. I detta fall är värdarna mycket populära ångbåtar avsedda för användning på en gaspanna.

Ångkokare för gasspis är en modern och multifunktionell köksapparat som ger snabb tillagning av produkter vid hög temperatur.

Även om ångkokaren är konstruerad för att laga mat på en gasspis finns det en lista över matvaror som inte kan laga mat korrekt. Dessa inkluderar:

• svampar, de är tuffa;
• pasta, efter tillagning av dem erhålls vid utgången av en deg;
• bönor, de kräver en konstant hällning av vatten i 4 timmar.

För att rätt och snabbt laga denna eller den här skålen, värdinnan borde ha vissa färdigheter i driften av enheten och vet hur man kombinerar, har produkter i den. Eftersom det här kökstillbehöret präglas av en genomsnittlig prisnivå, kan alla som vill leda en hälsosam livsstil ha råd att köpa den.

Idag finns det många typer av värmekokning: rökning, bakning, stekning, stewing och kokning. Samtidigt är matlagning med ett par särskilt populär hos hemmafruar, under vilka produkter inte förlorar sin naturliga färg och smak. Fördelarna med ångbåtar inkluderar också möjligheten att laga en mängd olika rätter med minimal oljebruk.

Detta är särskilt viktigt för personer som lider av kardiovaskulära sjukdomar och mag-tarmkanalen. De behöver en speciell diet, och med hjälp av ångbåtar på gas kan du snabbt laga köttbullar, fiskkakor, grönsaksgryta, äggröra och pudding.

När det gäller bristerna är de få. I sådana pannor är det omöjligt att laga stora köttstycken, eftersom de inte kokar. Dessutom rekommenderas inte paret att laga mat som kräver en stor mängd vatten.

Ångbåtar tillverkas i olika typer. Försäljning hittar du elektriska modeller och köksmaskiner avsedda att användas på gas. De skiljer sig inte bara i pris utan även i andra parametrar.

• Utseende. Vitvaror för användning på gas liknar en vanlig kastrull, som placeras på en gasspis. Elektriska ångbåtar ser ut som en vanlig vattenkokare, som är inkopplad.
• Design. Gasapparater kännetecknas av en enkel design, elektriska som ger upphov till speciella värmeelement som värmer vatten och drivs från det elektriska nätverket.
• Autonomi. Matlagning med elektriska ångbåtar kräver endast en källa till el och vatten, gasapparater behöver en spis.
• Funktionalitet. Drift av elektriska modeller styrs helt av elektronik: de har olika matlagningslägen och en timer. Det är mycket lättare att ställa in önskad temperatur på elektriska apparater än att ständigt reglera gasförsörjningen på spisen.

Elmatare ångkokare köps oftast för matlagning om det inte finns någon gasspis i huset. Dessutom kan de användas på sommarstugor under sommarskörden.

Oavsett modellutbudet produceras ångkokare enligt typen "ångbad" och består av ett lock, en behållare och en perforerad skål avsedd för utfällning av produkter. Samtidigt kan ångpannor för gas skilja sig åt genom volymen av vattentanken (från 0,8 till 4,5 liter) och diameter (från 13 till 24 cm). De vanligaste typerna kan kombineras i en lista.

• Sågpanna-dubbelkedja, bestående av flera behållare. Denna modell är bekväm att använda, eftersom det tillåter dig att laga flera rätter samtidigt. Externt har ångkonstruktionen utseende av en torn, monterad från små krukor med handtag. Botten av bottenplattan är fast, och resten är perforerad. I en sådan dubbelkedja kan du sätta fyra nivåer.

• Tie Steamer. Huvudfunktionen hos denna typ av kastruller är att de ger fri tillgång till varje uppsättning fodrade produkter. Till exempel, för att ta ut mat från den andra nivån, räcker det att hålla fast vid handtagen i den tredje nivån och ta bort de två bästa kastrullarna. Demontera hela strukturen är inte nödvändig.

• Steamer-mantovarka med specialinsatser. Denna modell uppträdde först i Japan, där den brukade laga riskakor. Lite senare användes denna enhet för att laga manta i Buryatia. Det här kökstillbehöret är en högkåpa, inuti vilken monteras pallets konstruktion. Denna modell viks, vilket gör det möjligt för dig att snabbt lägga sig i tier, omslaget är täckt ovanifrån, det är tätt och förhindrar att ångan flyr.

Förutom ovanstående typer av ångbåtar kan du hitta modeller i form av kedjor, utyatnits och vandringsbollar. När det gäller tillverkningsmaterialet kan pannan vara stål, järn och aluminium.

Hittills representeras marknaden av ett elegant sortiment av ångpannor för gas. De produceras av både inhemska och utländska tillverkare. Här är en lista över de mest populära modellerna av köksredskap som är utformade för att laga ett par.

• Steamer stekpanna (wok) "Granitens kraft". Produkten har snedställda kanter och ett avtagbart galler. Denna enhet är perfekt för matlagning på alla typer av spis, eftersom den är utrustad med en magnetisk induktor. Dessutom kan du på en sådan dubbelkokare laga mat med minimal användning av fett, ytan är belagd med Granitex non-stick beläggning.

• En uppsättning ångkokare "Dobrynya". Består av tre behållare med perforerad botten, medan volymen på den lägsta kastrullen är 3,5 liter. Hon är mest köra.

• Emaljerad dubbelkedja "Provence". Skillnader i hög kvalitet och original design. Potten har en delikat blommig prydnad, komplett med ett perforerat lätt avtagbart liner och ett glaslock.

• Totala köksvaror. Denna modell presenterades av japanska tillverkare, så den är gjord av anodiserad aluminium i orientalisk stil. Dubbelkedjan är multifunktionell och utrustad med två linjer.

Ångkokare för gaspannan är representerade i ett stort antal modeller, så det är svårt att göra rätt val för en produkt. För att ett köksartiklar ska kunna hållas länge säkert måste vissa parametrar beaktas innan de väljs.

• Dimensioner. Dubbeldammarens diameter beror direkt på brännarnas diameter på gasspisen. I händelse av att en stor brännare är försedd med kaminens konstruktion, är det lämpligt att köpa krukor med en maximal diameter och lägga ut produkter i det i ett enda skikt. Varje modell anger produktens övre och nedre diameter.
• Volym. Oftast anger tillverkarna i liter endast den totala volymen av alla kokkärl, det finns modeller som har kännedom om alla behållare.
• Tillverkningsmaterialet. Eftersom dubbelkedjorna är skrymmande, höga och har flera nivåer, är de vanligtvis gjorda av lätta metaller (aluminiumplåt eller rostfritt stål) för bekväm användning. Sådana produkter värms upp snabbt, och vattnet som hälls i den nedre tanken kokar omedelbart. Dessutom är aluminium inte rädd för plötsliga temperaturförändringar och är resistent mot korrosion. Väl beprövade och modeller med ett skyddande anodiserat lager, de tjänar lång tid. Rostfria produkter anses vara ett utmärkt val eftersom det här materialet är inert vid interaktion med produkter, absorberar inte fett och lukt.
• Botten tjocklek. För gasugnar är det bäst att köpa ångbryggor med en inte så tunn och jämn botten. Således kommer värmen att fördelas jämnt över hela ytan av den nedre behållaren och säkerställa snabb tillagning av produkterna till ånga.

För att göra ångkokning säker, Installera instrumentet korrekt och följ viktiga driftsriktlinjer.

• Gaskaminans yta, på vilken det är planerat att sätta anordningen, ska inte lutas. I händelse av oegentligheter kan skiftas produkter, vilket kommer att påverka deras förberedelser negativt.
• Det är inte önskvärt att installera en dubbelpanna bredvid andra enheter. I detta fall kan köksapparaterna värma upp och snabbt misslyckas. Det är också omöjligt att låta enheten hänga från plåtens arbetssida på bordet. Detta är särskilt farligt om det finns barn i huset. Små fidgets kan fånga en dubbel panna och dra med den. Det är fyllt med brännskador.
• Eftersom man i matlagning i dubbelkällan emitterar mycket våt ånga, rekommenderas det inte att placera det under väggskåp. Om detta försummas, kommer deformationen att visas på köksuppsättningen. Detta gäller även installationen av apparaten på spisen bredvid väggarna klistrade med tapeter. Dekorativ trim kommer att avskalas.

När det gäller matlagningsprocessen på en dubbelkedja krävs följande regler:

• vatten som hälls i bottenplattan bör inte koka;
• Produkter som finns på hyllan får inte röra vid vatten.

Gradvis ångkokning är enligt följande.

• Först och främst, i den nedre tanken till det angivna märket, häll vatten. Men många hemmafruer hällde hett vatten på en gång, koka på gasen. Det är värt att notera att det i vissa recept inte serveras diskmedel med förhettning av vatten.
• Då är det nödvändigt att installera en perforerad nivå i pannan och placera produkterna löst på det i ett lager. Således kommer ångan att cirkulera fritt och röra sig uppåt. Om det finns ett behov, kan du dessutom installera den andra tiern ovanifrån och fylla den med liknande produkter.
• Därefter är den översta behållaren täckt med lock, som säljs i en uppsättning till dubbelkedjan. Under en kort tid måste du lägga till värme, tack vare denna ånga kommer processen att bearbeta innehållet snabbare. Därefter vrider gasbrännaren, vilket reducerar värmeplattans intensitet. Kokning bör vara svag, men samtidigt tillräcklig för bildandet av het ånga. Kokningshastigheten beror på ingredienserna. Till exempel kokas grönsaker i högst 20 minuter, och köttet tar 40 till 50 minuter.

I det fall då ångkokning görs av fruen för första gången, beredskapsberedskap kan bestämmas genom att fokusera på recept eller använda sonden (det visar temperaturen inne i produkten). Vid beredning av flera rätter är det nödvändigt att stapla produkter som kräver lång matlagning på lägsta nivå.

Granska ångkokaren, se följande video.