I den moderna världen riktar skaparna av köksredskap sina ansträngningar för att säkerställa att produkterna kokas under en kort stund i krukor och kokkärl. Detta gör det möjligt för livsmedel att helt bevara näringsämnen och vitaminer.
Man tror att krukmatsrätter klarar av den uppgift som anförtrotts den. Det ligger kvar på modehöjd hos kunderna i många år. Populariteten hos sådana produkter består av många specifika egenskaper.
funktionen
Till fördelarna med keramik Omfattningen inkluderar:
- säkerhet;
- hållfasthet;
- hållbarhet;
- användningen av metallskedar;
- värmebeständighet;
- har non-stick egenskaper;
- tillagningstid
- en mängd olika former och färger.
En stor fördel vid val av keramiska rätter är utan tvekan deras värmebeständighet och lång värmehållningstid.
Tack vare denna spannmål kokar inte grönsaker, men indunstas, behåller lukten och användbarheten av produkten.
Keramiska rätter kan sättas i ugnen och mikrovågsugnen.
En annan styrka av keramik är miljövänlighet, eftersom beläggningen är gjord av naturmaterial.
Vid tillagning av sådana diskar utsänder inte farliga ämnen som kan skada konsumentens hälsa.
I skålar ändras inte mat färg, behåller smaken väl.
Funktionerna inkluderar det faktum att Keramiska rätter kan tillverkas i olika färger. Du kan laga mat på det med ett litet tillsats av olja. Om du bestämmer i förväg om utnämningen av sådana diskar i köket och använd dessa funktioner, kan du undvika obehagliga överraskningar.
Lågsidans krukor används i ugnen för bakning. Väl lämpad för matlagning av flytande rätter, för stekning av grönsaker och kött. Metallobjekt används för att blanda mat.
Keramik, som vilken som helst produkt, har nackdelar - låg kvalitet utan stick. Om du använder grytor eller kokkärl för rostning börjar mat efter några månader att hålla sig till botten.
Detta är en stor nackdel, det kommer inte att fungera för att fixa det.
Ogillar disk och skarpt temperaturfall.
Nackdelarna inkluderar det höga priset för det. Detta är inte ett budgetalternativ, så inte alla köpare är tillgängliga.
Vid val av keramiska rätter ser värdinnorna inte bara på fördelarna och nackdelarna utan tar även hänsyn till de tekniska egenskaperna. Av stor betydelse är formen, storleken, utformningen, färgen på produkten.
För tillverkning av rätter från keramik använd lera. Detta är ett underbart mineral som är resistent mot fukt. För att förbättra materialets egenskaper i kompositionen tillsätt olika additiv och förstärkande komponenter. Sedan antiken har keramik använts i vardagen. I vår tid har den inte förlorat sin relevans.
Mängden diskar ska inte bara motsvara volymen för de färdiga produkterna utan också att passa hällens storlek. Detta säkerställer enhetlig uppvärmning i pannan. Handtagsprodukter spelar en viktig roll. Deras huvudsyfte är att skydda mot brännskador. Omslaget kommer alltid i en uppsättning med rätter. De måste vara värmebeständiga.
Producera dem från glas, metall, och oftare från samma keramik. Deras huvudsakliga funktion är att skapa tryck.
Locket ska passa tätt på disken.
Keramiska krukor är lätta att underhålla.
Deras vanliga och släta yta, som regel, rengörs enkelt från smuts och det finns nästan inget fett på keramiken.Keramiska rätter kan tvättas i diskmaskinen. Beläggningen klarar temperaturen och ganska aggressiva kemikalier. Men du bör undvika frekvent tvättning i den.
Detta kommer att bryta skyddsskiktet. Men rekommenderar fortfarande att vattnets temperatur ställs till ett minimum. Som ett resultat får vi diskens yta utan gråblomning.
De flesta hemmafruar tvätta sin keramik med händerna med de mest kända tvättmedel. Det är tillåtet att använda sura och alkaliska ämnen, eftersom keramik har förmåga att motstå kemisk korrosion av metall, men det är bättre att ta geliknande medel.
De klara sig tillräckligt bra med uppgiften.
På grund av materialets sårbarhet bör disken användas noggrant.
Efter tvättning bör den torkas ordentligt eller torkas med en torr trasa. Vid rengöring behöver man inte ta hårda skrapor och slipmedel.
Att påverka rätterna med starka slag är inte tillåtet.
Vid tvätt av keramiska behållare kyles det först.
Resten av maten tas bort med speciella penslar med en mjuk hög. För att inte behöva starkt gnugga behållaren med sot och sot, måste du tvätta det omedelbart efter utsläpp från mat och kyla.
Förvara sådana rätter i öppen form, ta bort locket så att det inte uppstår obehaglig lukt.
Enligt typ av keramiska kokkärl är indelade i sådana alternativ:
- för rostning i ugnar;
- för elektriska spisar
- för mikrovågsugnar;
- för gasspisen
- konstruerad för induktionshäll.
Krukor för bakning i ugnen och glaskeramiska elspisar är värmebeständiga, men kräver långsam uppvärmning.
Köksartiklar för mikrovågsugn är lämpliga för matlagning och för uppvärmning av redan färdigmatad mat. Köksartiklar för en gasspis bör förstärkas med en stark botten. Elden bör inte falla på pannans väggar. Om den nedre diametern är stor används en divider, vilket gör att flammorna kan fördelas jämnt. För en elspis, kompletteras botten med en specialplåt med speciella egenskaper.
Det är förbjudet att lägga krukor på vilken matlagningsytan som helst.
Värmebeständiga kits
Innan du lagar mat i en keramisk kruka i ugnen måste du noggrant studera instruktionerna som följer med den. I det kan du se de mest grundläggande och viktiga punkterna i ansökan, ange den maximala temperaturen som rätter kan tåla.
En kruka med mat placeras i en ouppvärmd ugn.
Var noga med att se till att disken inte kommer i kontakt med väggarna på plattan, värmeelement. Varma rätter ska inte vara i kontakt med kalla element. Det kan till exempel inte hällas eller sänkas under kallt vatten, lägg på en kall yta.
Man bör komma ihåg att matlagning i en gasugn tar mycket mer tid än på ugnen, speciellt i tjockväggiga modeller. Vikten av råvaror påverkar också kokningshastigheten.
Keramiska rätter till ugnen är lämpliga för alla rätter, inte exklusive de som vi brukade laga på ett bakplåt eller i andra former av material.
Den väsentliga skillnaden är att i keramik kommer skålen att smälla, inte bara bakad. Samtidigt behöver man inte ha en stor mängd olja. Det gör maten friskare och ger den en speciell smak och arom.
Vanliga diskar kokta i ugnen kommer att spela ett nytt sätt. Oftast förbereder du en mängd bakverk, grytor, öppna pajer, juliens, solyanka. Rätter i krukor diversifierar och dekorerar festbordet.
Tillverkningsmaterial
För tillverkning av sådana rätter som en keramisk panna med lock, använder välkända tillverkare Wellberg värmebeständiga keramiska material i en mörk nyans. En sådan pan har betydande fördelar och kan tillhandahålla jämn matlagning genom hela volymen, håller värmen under lång tid.
Keramisk produkt bevarar läkningens egenskaper, och maten som är kokad i den, visar sig vara smakligare.
Pannan kompletteras med bekväma handtag och ett gult lock. Den används på gasugnar, i ugnen eller gasskåp, mikrovågsugn, för lagring av mat i kylskåp.
När det gäller vikt är Wellberg-panen ganska lätt. Det ser elegant och bäst av allt som passar för att tillaga disken med fördel, även i ugnen
Konsumentutlåtande
Bland hemmafruar kan du höra både negativa och positiva åsikter om krukor med keramisk beläggning. Det finns utan tvekan många fördelar, och alla är obestridliga. Negativ feedback tillkom mer av dem som felaktigt utnyttjade disken och inte överensstämde med elementära instruktioner.
Keramik tolererar inte starka stötar och plötsliga temperaturförändringar. Därför är det nödvändigt att hantera det noga och noggrant.
En betydande nackdel konsumenterna kallar priset på varorna.
Keramiska rätter är faktiskt dyrare än gjutjärn eller aluminiumrelaterade, men det har också mycket fler fördelar.
Att välja rätter är viktigt att inte fångas av skrupelfria tillverkare för att förlänga produktens livslängd. Ju tyngre och tjockare rätterna är, desto jämnare värmer det upp och håller värmen längre.
Mest keramisk beläggning uppskattad värdinna, vilket är viktigt i vardagen är att disken hade en non-stick yta och lätt att rengöra. Naturligtvis, efter Teflon-redskapen är sådana kokkärl väldigt förtjusta.
Det är därför som för första gången försöker använda rätter med keramisk beläggning, lämna recensionerna extremt positiva. Det är lätt att laga mat, lätt att tvätta och lagra.
Mycket positiv feedback kan höras från människor som övar kost och rätt näring.
Keramiska krukor är perfekta för dem som är på diet. Vanlig mat i sådana rätter är annorlunda i smak.
Med denna modell kan du laga en massa hälsosamma och dieträtter.
Keramik har fått denna popularitet på grund av möjligheten att inte använda olja eller tillsätta den i mycket små mängder. Keramiska porslin är populär inte bara bland hemmafruar, men också bland professionella kockar. Det används trots allt både hemma och i dyra restauranger. Måltider är inte bara vackra, men inte så högkaloriska. Och varje konsument påpekar den utmärkta, utsökta, ojämförliga smaken av rätter.
Hur man lagar mat i keramiska rätter kan du lära av videon.
