Ikornitsa - ett viktigt element i servering. Den är utformad för att servera en lyxig delikatess, mycket populär i Ryssland. Kaviar av värdefull fisk sätts ofta på smörgåsar och lägger en tallrik med dem i mitten av bordet. Men enligt reglerna om god form är detta oacceptabelt. Om du vill ordna en festmåltid på hög nivå, ska produkten endast serveras i en specialrätt.
Vad är det
Ikornitsa är ett föremål avsedda för utfodring av kaviar. Dessutom är det ett utsökt objekt som pryder bordet. Utformningen av vissa modeller är exklusiv. Det finns till och med föremål gjorda av begåvade hantverkare. De kan med rätta kallas konstverk. Kopior på industriellt sätt motsvarar också fiskens delikatess status.
Ikornitsy utför från olika material. Varje köpare kan hitta ett alternativ som passar bra in i serveringen. Det är dock värt att tänka på att billig plastik ikornitsy inte hända. För tillverkning av sådana rätter brukar man använda glittrande kristall, silver, det finaste porslinet, vacker faience. I det avlägsna förflutet serverades kaviar i behållare av guld inläggningar med ädelstenar.
Formen, storleken och utformningen av moderna produkter kan vara annorlunda.. Dessa är koncisa, men eleganta skålar, fantasimodeller i form av fisk, fåglar och till och med hela kompositioner som illustrerar scener från sagor.
Porslin kan inte bara vackert dekorera kaviar innan servering. Det kan också lagra en delikatess. Produkten torkar inte ut, absorberar inte yttre lukt (förutsatt att det finns ett lock).
Material som används
Sortimentet av ikorniter som erbjuds av tillverkare är olika. Relativt enkla modeller är gjorda av keramiskt, slitstarkt glas, kristall, rostfritt stål av hög kvalitet. Fler chic alternativ är gjorda av brons, silver, ädelstenar. Ofta kombineras materialen.
glas
Glasartiklar är bra för daglig användning. Inte mindre väl de kommer att borra på festbordet. Sådana produkter är tillgängliga, se snygga, enkla att tvätta på vanligt sätt. För tillverkning av ikornits tar inte enkelt glas, men använd ett speciellt kristallglas eller termiskt material. Detta gör att du kan få vackra, men hållbara produkter. För framställning av den yttre delen av disken används ofta sten, stål, nickel silver, silver.
kristall
Crystalware var väldigt populär under sovjetiska tider. Många idag och eleganta kristallprodukter är förknippade med lyx. Moderna modeller, behandlade med ett diamant ansikte, skapar ett unikt ljusspel. Ibland kompletteras produkterna med silver eller guldfolie.
Ikornitsy från olika kristalltyper (berg, bly, barium, bohemisk) finns till salu. De är alla lika vackra. Forms produkter varierade. Särskilt harmoniskt passar sådana rätter i bordet i retrostil.
silver
Produkter från silver tillhör lyx. Man tror att förutom det vackra utseendet har denna metall helande egenskaper. Det tar dock tid att produkten ligger i en sådan skål för att vara mättad med värdefulla joner. Om du lägger ägg i en silverbehållare i en halvtimme kommer ingenting att hända. ändå det faktum att materialet förhindrar tillväxt av bakterier är obestridligt. Detta gör det möjligt att lagra omhändertagna delikatesser på rätt sätt.
Silverstatusobjekt är gjorda för hand.Sådana element är inte billiga, men de kompletterar perfekt den lyxiga bordsinställningen.
Vid val av kaviar från denna metall bör särskild uppmärksamhet ägnas åt produktens kvalitet och provet som anges på den. Typiskt erbjuder butiker disken från silver 875 prov. Vid tillverkning av objekt med emalj ta material 916 prov. I de mest sofistikerade modellerna används 960-I. Ju högre provnumret desto mer silver är i legeringen.
Ett annat alternativ är silvering. Föremålen är gjorda av aluminium, rostfritt stål eller nickelsilver. Överst av dem täckta med ett lager av bestick. Priset på sådana ikornits nedan. Samtidigt görs de inte mindre effektivt än helt silverprodukter. Vid första anblicken är skillnaden nästan osynlig.
Det är lätt att ta reda på om silver eller silverpläterad är framför dig. Märkning tillhandahålls för detta. Tillverkaren anger data på huvudmaterialet och ger även information om beläggningstjockleken (i mikroner). Naturligtvis bör ett prov av den metall som används för dekoration också målas.
De mest hygieniska är korn av glas eller kristall i silver. Dessutom är de mycket praktiska. Glaselementet är lätt att nå och rengöra. I detta fall utsätts inte metalldelen för vatten och tvättmedel.
Ett annat alternativ - silver ikornitsa, dekorerad med emalj. Detta är en komplex målning som blir ett enkelt objekt i ett konstverk. Målningen appliceras på emalj som täcker metallen. Det här är blommor, mönster, hela berättande målningar.
Ett sådant beteendeelement kan tillskrivas eliten och jämn kollektion, eftersom priserna på handmålade föremål är mycket höga. Tillverkare ger ofta sådana produkter namnet "royal", "princely", och detta är inte av misstag. Rätterna ser verkligen ut som en del av bordsdekorationen av de härskande personerna från de senaste århundradena.
Utan tvekan kommer en exklusiv produkt att vara en värdig inställning för en dyr delikatess. Det bör emellertid förstås att resten av disken på bordet också bör hållas i samma stil. Bland moderna minimalistiska serveringsartiklar kommer en sådan sak att bli konstig.
porslin
Porslin porslin är en klassiker. Det är elegant, praktiskt, hållbart. På grund av flera avfallscykler i produktionsprocessen motstår materialet lätt vilken temperatur som helst. Den dekorativa beläggningen av glasyr är neutral. Det påverkar inte produkterna, absorberar inte lukt.
Porslin kan du skapa både lakoniska produkter och figurerade mästerverk. Sådana rätter kan vara bara vita och med ett mönster. Elegant utseende föremål med guld eller silver element. Intressanta alternativ för att skapa vilka används hållbara färgfärger.
I en separat kategori bör tilldelas Keramiska ikorniter målade med Gzhel tekniken. De berömda ljusblå mönstren på den snövit ytan fortsätter fortfarande att vinna hjärtan av älskare av folkhantverk. Många samlar rätter och dekorartiklar gjorda i denna stil. Vita och blå ikornitsa kommer att vara ett värdigt tillskott till samlingen. Det kan harmoniskt komplettera liknande serveringsartiklar eller utse sig effektivt mot bakgrunden av snöviträtter.
arter
Med istank
Kaviar - en produkt som snabbt försämras. Rumstemperaturen påverkar det negativt. I detta avseende var det en bra idé att tjäna delikatess kyld i Europa, upprätthålla en konstant temperatur. Detta är särskilt sant vid viktfördelning. Hållbarheten är bara några timmar.
Icornice med kylning är en tvådelad föremål. Den första är en istank. Den andra är en skål för kaviar. Tekniken är väldigt enkel. Stor kapacitet fylls med is och liten kaviar. När isbitar börjar smälta, ersätts de. På så sätt upprätthålls den erforderliga temperaturen. För att förhindra förångning av fukt, är disken täckt med lock.
Kyla ikornitsa används både för att servera delikatesser till bordet och för att lagra produkten i kylskåp. Vissa modeller låter dig koppla från kyldelen. Det är fortfarande ett vanligt utlopp som kan läggas på bordet med brist på ledigt utrymme.
Att veta principen kan du skapa liknande villkor med hjälp av tillgängliga verktyg. För att göra detta, sätt bara en behållare med kaviar i en djupare salladsskål fylld med is. Självklart kommer det inte att se alltför vackert ut, men i cirkeln av nära vänner och familjemedlemmar är det ganska acceptabelt.
Enkla modeller
Om kaviar upptar en blygsam plats på bordet, bör du inte köpa lyxiga rätter för den här produkten. Tillräckligt kommer att vara ett miniatyruttag. Det kan vara av vanlig rund eller oval form. Du kan välja originalversionen (till exempel Ikornitsu, gjord i form av ett blad, havsskal etc.).
Om bordet är stort och det finns många gäster kan du köpa flera identiska kronor och fördela dem över hela området. Så alla har lätt tillgång till delikatessen, och du kan vara stolt över den harmoniskt inredda festen.
Med lock
Locket behövs för att se till att ägget inte är väder, de torkar inte ut och absorberar inte externa lukt. I ett kylskåp lagras endast en delikatess på detta sätt (om kaviar inte ger upphov till det här elementet, bör du stänga produkten med en liten tallrik eller något annat). Du kan ta bort locket före visning.
Om kapaciteten för kaviar är relativt platt gör tillverkaren höljet högt. I det här fallet läggs delikatessen över bilden. Om det är en djup skål är locket vanligen kompakt. I vissa modeller är täcken genomskinliga. Detta gör att du kan övervaka status för produkten.
Med en sked
Sked för kaviar är ett användbart tillägg. Placerad sked produkt införs accepteras inte. Enheten måste ha en speciell form och längd. Det är detta element som vissa tillverkare bifogar på cornice-skålen.
Denna uppsättning är väldigt bekväm. Skedet stör inte alls. Den placeras antingen i en speciell urtagning i locket eller fästs på själva behållaren. I så fall är hela uppsättningen gjord i samma stil. Alla element är i harmoni med varandra, vilket ser snyggt och dyrt ut.
Hur man väljer?
Först och främst är det nödvändigt att bestämma storleken på ikornitsy. Denna parameter beror på dina behov och aptit. Om kaviar på bordet är sällsynta och i små kvantiteter behöver du ett litet uttag. Om du vill överraska gäster genom att erbjuda dem "ät kaviar med skedar", bör du köpa rymliga rätter. Kom ihåg det Enligt reglerna måste tanken fyllas helt.
Många lägger en delikatess i mitten av bordet så att alla kan ta rätt mängd av det. I det här fallet skulle ett utmärkt val vara ett kit med en sked och ett kylelement. Du kan också ge varje gäst en enskild del av mini-cornice. I det här fallet bör du köpa flera identiska uttag av liten volym. De kan serveras fyllda eller placerade bredvid varje tomt tomt, så att gästerna själv kan fylla behållaren till vilje.
När det gäller designen kan det vara allting. Det bör dock komma ihåg att kaviar bör kombineras med resten av de serveringsartiklar som sitter på bordet.
Universal kan kallas silver. De är i harmoni med alla rätter (kristall, glas, porslin). Modell med guld - också ett bra val. Det kan vara en underbar gåva, för att sådana saker ser elegant ut och status.
Ett annat framgångsrikt alternativ - Ikornitsa från glas. Sådana diskar ser elegant ut och passar allt. Till exempel är billiga, men ursprungliga produkter av varumärket "Muse" populära.
Modell av ovanlig design kan vara en riktig dekoration av bordet. I butikerna hittar du produkter i form av fisk (till exempel, beluga eller sturge), val, svan, skal, mini-hink eller keg osv. Det finns många erbjudanden.Till exempel erbjuder den kejserliga porslinfabriken en modell i vitt och blått med ett originallock.
Förvaring och vård
Cornice gjord av glas och keramik kräver ingen särskild behandling. Kristall tvättas uteslutande i varmt vatten och torkas sedan torrt. I närvaro av guld används en vattenhaltig lösning av ättika.
När det gäller bestick, ska de rengöras med en flanell, mocka eller annan mjuk trasa. För dekorativ preventiv rengöring (1-2 gånger per månad) använd en speciell lösning som kan köpas på en smycken butik.
Ett annat alternativ är att tvätta med flytande ammoniak. Ta i så fall ett par droppar alkohol i ett glas vatten.
Granskning av stark cornice med en sked, se följande video.
