Köksartiklar för glaskeramikpanna

Plattor med en glaskeramisk yta blir populärare på grund av det estetiska utseendet. Å ena sidan förenklar denna teknik matlagning och å andra sidan kräver det mer vård. Om du till exempel inte närmar dig valet av rätter, kan du snabbt förstöra köksredskapen och kaminen själv.

Estetik utseende är ofta avgörande för köparen elektriska. Få människor tänker på de tekniska egenskaperna hos enheterna. I hjärtat av den keramiska hällen - ett specialmaterial ceran, som har hög hållfasthet. Halogenringar är gjorda av en speciell legering under keramikpanelen, de är ordnade i en orm.

Principen för funktionen av elementen liknar konventionella gjutjärnskotor, men element skiljer sig åt i höghastighetsuppvärmning och kyls fortfarande snabbt. Denna egenskap utmärker sig i fördelen med glaskeramik. Värmekonduktiviteten hos en ceran är bättre, jämfört med gjutjärn, är slitstyrkan också bra.

Moderna modeller är utrustade med pekontroller, vilket förenklar matlagningsprocessen. Olika funktioner regleras av systemgivare:

• för temperaturbetingelser
• för skydd mot brännskador
• för skydd mot barn;
• för att minska kokande (infraröd sensor);
• för att minska tillagningstiden (snabb värmesensor).

Nackdelarna med glaskeramik innefattar:

• strikta krav på begagnade redskap
• behovet av att använda speciella tvättmedel;
• känslighet för stötar med tunga skarpa föremål;
• hög kostnad;
• risk för brott på grund av temperaturskillnader på ytan.

Fördelarna med hushållsapparater är:

• enkel vård;
• möjligheten att justera uppvärmningsområdet;
• snyggt och sofistikerat utseende;
• lönsamhet i drift, eftersom brännarna inte behöver ersättas.

Moderna hushållsapparater bidrar till att förbättra matlagningen även de mest komplexa rätterna. Men utan speciella redskap med ikonen uppnås inte besparingar, och därför maximal värmeöverföring. Fördelarna med att skaffa enheten kommer att ha en tendens till noll.

Ware för glaskeramik rekommenderas ofta att välja beroende på typ av installerat värmeelement. För hushållsapparater med spole installerade lämpliga värmebeständiga redskap med platt botten, inga repor. Det finns ett förbud mot användning av koppar och aluminiumredskap, värmebeständigt glas rekommenderas inte. Om kaminen är utrustad med induktionselement måste du välja en specialrätt med en magnetisk botten.

För moderna modeller blir diskens storlek mindre och mindre viktig. Dubbelkretsbrännare justeras till önskad uppvärmningsdiameter. Nyligen har modeller med ovanliga former av hällar, till exempel för ovala redskap, dykt upp.

Materialet som används för att göra köksredskap till en glaskeramisk platta är fortfarande viktigt. Till exempel rostfria pottar är lämpliga för glaskeramik med vanliga hällar. Du kan köpa en uppsättning med en särskild beteckning, i färd med att laga mat för att hämta produkter från uppsättningen som matchar brännarens diameter.

Varorna från ett rostfritt stål slitstarkt, starkt, lång servering. Till salu finns det uppsättningar av olika former, men de skiljer sig inte åt i en mängd olika färgdesigner. Den största fördelen med denna typ av produkt är lätt underhåll.

Aluminium köksredskap bra värmeledningsförmåga, så för en glasyta med vanliga brännare är den också lämplig. Den största nackdelen med sådana krukor är avsaknaden av perfekt jämn botten och snabbt framträdande repor. Skadade rätter påverkade plåtenas förmåga negativt. På en glaskeramisk yta deformeras dessa diskar enkelt och blir snabbt oanvändbara.

enamelware Det har ett bra utseende, du kan fortfarande ta upp det till kökets stil. Huvudkriteriet är detsamma - helst även botten, inga marker. Emalj är skadad snabbast, och det är inte längre möjligt att använda skadade föremål. Mer robust kommer att vara föremål förstärkta med Teflon eller keramisk beläggning. Materialet har god värmeledningsförmåga, produkter kan användas under lång tid i vardagen.

Plattbotten gjutjärnspanna är också lämplig för glaskeramik. Till exempel kommer en gjutjärnspanna med en platt botten som möjligt att ha tjocka väggar. I sådana diskar hålls värmen längre, maten är kokad mer effektivt.

Huvudkravet för glasvaror är en perfekt platt botten, helst av en flerskiktstyp.

Värmebeständigt glas har därför ett antal nackdelar rekommenderas inte som ett idealiskt alternativ för glaskeramik. En av de viktiga argumenten är förlusten av värmeledningsförmåga.

Till exempel, på toppen och botten kan det vara rostfritt stål och i mittenaluminium. "Sandwich" rostfritt stål botten värmer upp snabbare än vanligt. Rostfritt stål har inte mycket god värmeledningsförmåga. Tillagda material måste vara ordentligt anslutna, så var uppmärksam på produktkvaliteten. På ojämna platser som förbinder sömmen bildas snabbt kol. Kontrollera botten av de tillgängliga disken med en vanlig magnet.

Huvudvalskriteriet: diskar för glaskeramik ska vara så nära som möjligt på plattans yta. Om det finns ett luftgap mellan disken och ytan, kommer uppvärmningen att vara långsam och tillagningstiden är lång. Om du placerar disken med de magnetiska egenskaperna som saknas på induktionskokaren, kan du inte vänta på att värma alls. Artiklar med sensorer slås inte på.

Även om krukor och kokkärl är starka, kommer klyvning och grovhet på dem negativt på glaskeramikytan. Det kommer att bli repor på panelen som du inte kan ta bort eller dölja. Därför ställs särskilda krav på disken. Det är helt värdelöst att lägga produkter på den från:

• mässing;
• glas;
• koppar;
• keramik;
• aluminium.

Det är definitivt inte lämpligt för glaskeramiska produkter med rund botten, till exempel populära kål och woks. Området med ömsesidig kontakt kommer de att ha en liten, så uppvärmningen blir väldigt långsam.

Det är omöjligt att använda för glaskeramiska rätter som tidigare användes på en gasspis. Botten av sådana produkter kommer redan att skilja sig från oegentligheter, och de kommer också att ha olika fläckar från upphettning vid brand. På samma sätt passar de gamla gjutjärnspannorna, patched med svetssömmar, inte.

En relativt ny typ av paneler - induktionskokare. Uppvärmningsrätter i dem är möjliga med hjälp av virvelströmmar. De bildas under verkan av elektromagnetiska vågor.Fördelarna med sådana plattor är många, men i motsats till paneler med konventionella brännare kan de "känna igen" de rätta diskarna.

Funktioner av plattan i samband med principerna för elektromagnetisk induktion. Endast på grund av virvelströmmar värms botten av disken. Värme från den uppvärmda botten överförs till produkterna, medan ytan självt förblir något varm.

Om du väljer rätter som inte kan passera elektromagnetiska vågor, kommer induktionsprocessen inte. Till exempel, om det är ett glas eller keramisk redskap, kan du helt enkelt inte laga mat i den. Men även det korrekta köksredskapet eller rostfritt rostfritt stål kan inte passa in i ugnen, om det inte passar hällens storlek. Det är viktigt att disken täcker ca 70% av värmeelementets diameter.

Hushållsapparater fungerar inte om de "anser" att botten av potten placerad på den är ojämn. Utan full passform stängs kaminen automatiskt av automatiskt.

Nu finns det särskilda magnetdiskar som får användas med induktionshällar. Du kan välja olika element som är lämpliga för en viss uppvärmningszon. Om du lägger den här skivan på elementet och sedan installerar disken, kommer kaminen att fungera med vilken pan eller pan som helst. Ferromagnetisk skiva är gjord av rostfritt stål, det är helt plattt, tjockt, deformeras inte när det används.

För en konventionell glaskeramisk spis är det värt att välja rätter med lägsta möjliga procent av bottenreflektionen. På grund av denna kapacitet värms upp mycket snabbare, fördelningen sker smidigt. Den mest lämpliga kommer att vara modeller med en botten av en mörk ogenomskinlig nyans. Glans kan spegla värme strålar.

Om du väljer rätt köksartiklar för glaskeramik, kan du förlänga enhetens livslängd. Mat kommer snart att lagas och energiförbrukningen blir rationell.

Om funktioner av lager för glaskeramiska plattor titta längre.