Chapelnik: Vad är det och hur man väljer?

Efter att ha träffat texten eller hört ordet "kapell", förstår vi få vad som står på spel. Synonymen för detta koncept - "pan", orsakar redan mer specifika föreningar. Kapell är en köksartiklar som i sin klassiska form ser ut som en trästengel med krok och stopp. Med hjälp av en sådan anordning kan du ta en stekpanna (kapell) och placera den i en spis eller ugn. I ordboken V.I. Dahl indikeras att ordet "kapell" härstammar från dialektverbet "chap", vilket betyder "att missa".

En stekpanna är en köksredskap som kan hittas i vilket kök som helst. Det ska vara volymetrisk, säkert och bekvämt, så närvaron av en flyttbar hållare är en bra lösning. En stekpanna med kapell kan användas för stekning och stekning, inte bara i ugnen, utan även på eldstaden av alla typer (gas, el, induktion). Men inte alla typer kan användas som ett avtagbart handtag. Låt oss betrakta mer detaljerat, med vilka krukor kapellet är kompatibelt.

• Gjutjärn. Sådana kokkärl säljs vanligtvis inte med kapell, eftersom gjutjärn är en tungmetall. Om du kopplar bort ett dåligt fast handtag kan du skadas av en fallen järnpanna. Dessutom är sådana diskar mycket heta och genom att fästa en hållare till det kan du oavsiktligt få en stark brännskada. Förr i tiden användes ett speciellt grepp för en gjutjärnspanna. Han var ganska stark och hade ett långt handtag.
• Grillpanna. Denna typ säljs mycket ofta med ett avtagbart handtag. Kapell är lätt att lossa för att sätta grillpannan i ugnen. För denna typ av köksredskap är detta en mycket bekväm enhet.
• Pannkaka pan. Pannkaka pannor är huvudsakligen med fasta handtag, så det är bekvämare att hålla dem i handen när du lagar pannkakor. Men nu är denna typ av kokkärl också tillgänglig med ett kapell. Detta är ett stort plus när du lagar köksredskap.

Vanligtvis kapell gör för specifika serier av pannor.

Handtaget på hållaren kan vara trä eller metall. Men nu anses det bästa alternativet vara ett handtag med en beläggning av brandbeständig plast.

Kokkärl med kapell har följande fördelar:

• lätt omformad till en lämplig hållare för stekning;
• kan användas för alla typer av spisar och ugnen;
• efter att panelen har kopplats ur kan du enkelt placera disken i diskmaskinen;
• pan med ett borttagbart handtag är enkelt att lagra för förvaring, även i en liten låda.

Nackdelarna innefattar följande punkter:

• inte alla modeller har ett enkelt och snabbt kapell;
• nästet för innehavaren över tiden blir täckt med fett- och smutslager, som stör den normala fastsättningen av handtaget.

För närvarande finns följande mekanismer för att fästa handtag på pannan.

• Använda en klämma. Med detta alternativ kan kapellet kopplas bort genom att lossa ett klämma fast i hållaren. Men värdinnan måste använda med båda händerna, vilket inte är mycket bekvämt. Dessutom, om pannan är varm kan du brinna fingrarna.
• Tryckknappsmekanism. Det här är ett enkelt och bekvämt alternativ, eftersom det bara krävs att du trycker en special knapp på kapellet och lyfter upp handtaget.Denna metod är mycket populär bland kockarna, eftersom det bara tar några sekunder, och du kan klara av mekanismen med hjälp av en hand. Men det är absolut nödvändigt att trycka på knappen, annars kommer handtaget inte att lossna.
• Med en spak. En sådan mekanism gör det möjligt att lossa pannan med en hand och vrida hävarmen helt moturs. Det här alternativet är enkelt, men kräver viss erfarenhet och kompetens.
• Flytta knapp Kapell i detta fall är monterad på konsolen. När han faller på plats finns det ett klick. För att ta bort behovet av att flytta knappen bort från dig och dra det borttagbara handtaget. Nackdelarna med en sådan mekanism är att pannan måste bibehållas när den är avskild, och den kan vara mycket het.

Kapell kallas också ett resetillbehör för att hålla vattenkokare och koppar. Oftast är den tillverkad av aluminium, och den är avsedd för maträtter och väger högst tre kilo. Denna hållare är väldigt bekväm i kampanjen tack vare sin lätta vikt (ca 45 gram) och kompakt storlek.

Chapelnik - en universell anordning för att fånga kastruller, krukor, metallkoppar. Det är populärt med exemplifierande värdinnor, och bland turister som älskar vandringskväll. Nu är valet av flyttbara handtag så varierat att alla kan hitta rätt och praktiskt alternativ.

Andra sorter av kapell kan ses i videon nedan.