Trots det stora antalet bröllopsbyråer föredrar många framtida nygifta eller deras föräldrar att planera en fest på egen hand. När allt kommer omkring vet ingen gästerna bättre än vänner och släktingar. För att inte spendera för mycket pengar, men samtidigt inte komma in i en besvärlig situation, är det värt att överväga användbara tips för att beräkna mängden alkohol och läskedrycker vid ett bröllop.
Allmänna tips
Huvudregeln när man planerar en fest - alkoholhaltiga och andra drycker måste vara i överflöd till slutet av evenemanget.
Det finns två huvudsakliga metoder för att planera mängden sprit. Om du noggrant känner till dina gästers preferenser, så är det på varje bord de drycker som folket som sitter bakom sig kommer att dricka. Och om inte väldigt kända personer är närvarande vid din firande, så bör startpaketet med flaskor på varje bord vara absolut detsamma.
Intermediatealternativ med sällsynta undantag är inte välkomna, eftersom var och en av gästerna ska vara lika dyr för dig. Situationer när gästerna kommer att se elitdrycker saknas från dem på nästa bord är oacceptabla - det borde inte finnas någon uppdelning av gäster i kategorier.
Det viktigaste tillåtna undantaget från denna regel är en tabell för ungdomar och deras föräldrar, där nivån på drycker kan vara något högre än för alla andra. Även om det i allmänhet är oönskat.
Glöm inte att underberäkning av alkohol till bröllopet är rent vägledande, så du bör alltid ta hänsyn till dina gästers egenskaper och ta en flaska eller två av varje dryck i reserven.
Hur man börjar en bedömning
Det första du behöver räkna det totala antalet gäster vid ditt bröllop. Därefter kan du dela dem i tre kategorier:
- de som brukar dricka mycket
- de som dricker måttligt
- de som inte dricker alls.
Om du inte är medveten om en gästs preferenser, kan den som standard bero på moderata drinkare. Och det är också värt att i förväg beräkna antalet män och kvinnor, eftersom de oftast föredrar olika drycker. Slutligen är det värt att överväga den väntade åldern hos gästerna.
Det är lättast att uppskatta antalet drycker genom att dela dem i flera grupper:
- stark alkohol;
- vin och vin drycker;
- öl;
- läskedrycker utan alkohol.
Tänk på de grundläggande algoritmerna för att uppskatta det önskade antalet flaskor för var och en av dessa kategorier. Dessa mönster gäller endast för bröllop som firas vid måttliga temperaturer. Om din fest sker på den varma sommaren kan du ta 2 gånger mindre stark alkohol och cirka 3 gånger mer öl och vin. Och omvänd, om det händer på vintern, är det bättre att öka antalet starka drycker 2-3 gånger och helt överge öl.
Starka andar
Följande typer av alkohol är vanligtvis kategoriserade som starka:
- vodka;
- brandy eller brandy;
- rom;
- gin;
- whisky;
- Andra drycker med en styrka på 30 grader.
Vanligtvis är dessa drycker full av män, så det är bekvämare att göra beräkningen på manliga gäster.
Som förväntat är den förväntade mängden stark alkohol som druckit av måttligt dricka gäster cirka 300 gram per person. För tungdrycker tenderar den här siffran att vara 0,5 liter.
Så om cirka 30 män är närvarande vid din firande, behöver du från 9 liter starka drycker, vilket betyder 18 flaskor med 0,5 liter vardera eller 13 flaskor på 0,7 liter vardera.
Om du på din bankett förväntar dig 20 medelstora gäster och 10 tungdrycker, behöver du 11 liter stark alkohol - det är 22 halvliter flaskor eller 16 behållare med 0,7 liter vardera.
Med tanke på ryska traditioner är den vanligaste andelen mellan olika typer av stark alkohol 60% vodka och 40% konjak, whisky, rom och så vidare.
Om äldre är främst närvarande på din bankett, kan mängden vodka ökas till 70%. Om ett stort antal ungdomar tvärtom förväntas är det bäst att minska mängden vodka till 35% och samtidigt ta 30% whisky och 35% brandy.
Vin och champagne
Kvinnor brukar föredra att använda denna kategori av drycker, så det är rimligt att utesluta män från denna del av bedömningen och uppskatta antalet flaskor baserat på antalet kvinnor. Här är beräkningen mycket enklare än vid stark alkohol - för varje gäst är det värt att ta 1 flaska 0,7 liter vin. Man bör komma ihåg att röda viner vanligtvis är mer populära än vita, så för varje 6 flaskor ska du ta 4 flaskor vita.
Om du vill att martini eller annan vermouth ska vara närvarande vid din fest i stället för vin, så är de grundläggande proportionerna för det samma som för vanligt vin.
När det gäller kategorin av drycken, bör preferensen ges lika med halvtorkade och halvt söta viner. Dessertviner är bra för snacks, så det är osannolikt att vara populär på banketten. Torrt vin är en produkt för enskilda finsmakare, så du borde inte lägga den på varje bord. Men några flaskor av denna dryck i reserven bör fortfarande köpas om det finns en gäst vid bordet som bara dricker sådant vin.
Champagne anses vara en separat kategori av vindrycker vid bröllop. De första skålarna brukar talas till honom, så varje gäst borde kunna få ett glas och åtminstone ta en smuts från den. Så, för varje gäst på bröllopet, oavsett ålder, köns- och alkoholpreferenser, bör det falla på 250 ml champagne. Så om ditt bröllop förväntas bara 50 personer, då behöver du 13 liter av denna dryck, det vill säga 19 flaskor med en kapacitet på 0,7 liter.
Bankett öl
Numera finns det inte ovanliga fall när en person i princip inte konsumerar någon alkohol, utom öl.
Och om tidigare öl på ett bröllopsfest var ett tecken på dålig smak, är närvaron av en skummig dryck, om inte på borden, då åtminstone i menyn, ganska välkommen. Detta gäller särskilt för bröllop som spelas på varma sommardagar.
Varje gäst som är säker på att dricka öl borde få minst 2 liter av denna drink. Och på sommaren är det bäst att ta 2-3 liter öl för varje gäst på din semester. Det är självklart att hantverksöl från privata bryggerier eller elitmärken som Guiness och Hoegaarden är att föredra. Förhållandet mellan ljus och mörkt öl bör vara ca 70 respektive 30%.
Läs mer om hur man beräknar mängden alkoholhaltiga drycker för ett bröllop, du kommer att lära av videon nedan.
Läskedrycker
Minsta möjliga mängd läskfria drycker utan alkohol är 1,5 liter per person. På den varma sommaren kan du säkert multiplicera den här siffran med 2.
I det här fallet bör cirka 1 liter av detta tal vara mineralvatten. Det är bäst att ta ca 70% av icke-kolsyrade mineralvatten och 30% kolsyrade.
Det är inte önskvärt att betjäna det i stora behållare - det är bättre att få varje gäst en glasflaska upp till 0,5 l till hands.
Dessutom bör cirka 0,5 liter juice eller fruktdryck fyllas för varje gäst. För det mesta vid bröllop används apelsin och äppeljuice i lika stora delar. Du kan också rekommendera druvsaft.
Drycker för promenad och registret
Att göra beräkningar för hela ceremonin, och inte bara för en bankett, glöm inte att ta hänsyn till de drycker som är nödvändiga för registrering av äktenskapet och efterföljande promenad.
Den officiella delen är tillräckligt för att ta champagnen med 1 glas för varje person som kommer att vara närvarande på den.
Om du planerar att bjuda in 10 gäster till registret, behöver du 2,5 liter eller 4 flaskor mousserande vin.
Du kan ta 2 gånger mindre flaskor champagne en promenad än det blir deltagare. Så, om 10 personer deltar i det, så är det värt att ta 5 flaskor med dig. Glöm inte att ta och läsk med 300 g per person. Det är mest praktiskt och praktiskt att ta med 1 flaska 0,33 liter för var och en av promenaddeltagarna.
