bröllop

Hur man gör en meny för bröllopet och vad ska man förbereda sig på bröllopstabellen?

Hur man gör en meny för bröllopet och vad ska man förbereda sig på bröllopstabellen?

gå med i diskussionen

 
Innehållet
  1. Hur många rätter borde det finnas?
  2. Utkast till regler
  3. Provmeny
  4. Intressanta recept

Bröllop är en av de vackraste händelserna i varje persons liv. För bruden och brudgummen är det oerhört viktigt att alla stadier av firandet sker i enlighet med det planerade scenariot. För att utesluta incidenter planeras varje steg i bröllopsceremonin i förväg, många relaterade organisatoriska problem löses.

Moderna par föredrar att organisera höga och ljusa bröllopsfester, där bankettdelen spelar en mycket viktig roll. Bara i det här fallet uppstår många frågor. Det är nödvändigt att skapa en kompetent meny, välj intressanta rätter som inte bara är läckra, men också bli en extra dekoration av borden. Det är viktigt att de inbjudna gästerna är nöjda och välfödda. Därför ska paret bestämma inte bara med de olika typerna av godis, men också med deras kvantitet.

Hur många rätter borde det finnas?

Bröllopsplanerare hävdar att utbytbara rätter borde vara på bankettmenyn. Således kommer händelsens hjältar att kunna glädja alla gäster, eftersom varje person har sina egna specifika smakpreferenser. Den valda menyn ska vara balanserad, men samtidigt mycket varierad. Listan över must-have-artiklarna bör innehålla mellanmål och frukt.

Vissa tror att du kan hålla ett bröllopsfest hemma. Inbyggda väggar tillåter familjer och vänner av hjältarna att få känna sig hemma. Det anses att det inte kommer bli några problem med bröllopsmenyn. Men i själva verket blir bankettdelen ett komplext rutinarbete. Först måste du bestämma antalet inbjudna gäster. En stor lägenhet eller ett hus ger dig möjlighet att lägga bröllopsbordet för högst 30 personer. Välj sedan de festliga rätterna. Förutom smak och gudomlig smak bör kokta godsaker ha ett festligt utseende.

Om vi ​​tar hänsyn till dessa nyanser och presenterar matlagningsprocessen blir det tydligt att det är bäst att beställa en bankettdel i ett litet café eller hyra en liten hall i en restaurang. Dessutom kommer administratören för den valda institutionen att hjälpa de framtida makarna att komma överens om menyn, föreslå vilka livsmedel som är bäst att beställa och klargöra sina delar. Det viktigaste är att efter semesterfestet, behöver du inte städa bordet bakom gästerna och tvätta upp berget.

Vid samordning av bröllopsmenyn beräknas varje steg till minsta detalj. Fasad matleverans på borden sker nästan varje minut. För hela banketten enligt standarden finns det cirka fem ändringar av rätter. Denna nyans har en positiv effekt på gästernas stämning. Med varje matning blir de mer roliga och aktiva, vilket leder dem att delta i festliga tävlingar. Sällan deltar inte alla inbjudna gäster i skridskoåkning. Efter registret och en kort promenad går många till en restaurang och förväntar sig att unga makar ska dyka upp på plats. I detta fall är det också nödvändigt att tillhandahålla ett litet buffertbord. Lätta tilltugg och frukt kommer att vara tillräckligt bra.

För att förstå hur många rätter du vill sätta på festbordet måste du först bestämma antalet inbjudna gäster. Om bröllopsevenemanget hålls i en restaurang, hjälper administratörer att bestämma storleken på disken. De först serverade mellanmålen, sedan sallader. Efter att de har tagit den första varma skålen till bordet, då den andra.Bröllopskakan fyller den festliga banketten. Det bör noteras att kakans minsta vikt ska vara sju kilo, åtminstone för 30 inbjudna gäster är det tillräckligt.

Om bröllopsbordet är planerat att hållas hemma, då i antalet rätter kan du göra några begränsningar. Till exempel servera mellanmål och salladsdelar tillsammans, i ett varmt erbjudande en maträtt, en efterrätt, i form av en bröllopstårta.

Utkast till regler

Att skapa en kompetent meny för ett bröllopsfest, uppmärksamhet måste ägnas åt några viktiga kriterier.

  • Först måste du bestämma exakt antalet gäster som kommer att vara närvarande vid bankettdelen. Det finns situationer där man på grund av omständigheter inte kan delta i ett bröllopsfest, när andra tvärtom bara kan komma till en festlig fest.
  • Det är viktigt att i förväg diskutera bröllopshändelsens värd om det planerade semesterprogrammets varaktighet. Tack vare detaljerad information kan administratören ordna och ordna sekvensen för servering av rätter, med hänsyn till tidsintervallet.
  • Att komma överens om menyn i förväg med restaurangadministrationen.
  • Gör en lista över produkter som krävs för en bankett för att kunna leverera dem i förväg.
  • Ta hänsyn till de tillgängliga siffrorna, gör en ungefärlig beräkning av bröllopsmat för en person.

Efter att ha kommit överens om huvudkriterierna bör du gå till en detaljerad lista över bankettdrycker.

  • Den första serveringen bör vara uppfriskande. Kall aptitretare, canapéer, smörgåsar och bara skivor kommer lätt att mata gästerna och styra sitt humör i det tjocka av det festliga programmet.
  • Efter en tid serveras mer rikliga rätter - sallader. De borde vara olika, till exempel kött, vegetarisk, svamp och skaldjur.
  • Vid mitten av semestern serveras den första varma maträtten på borden. I högre grad föredras köttens kulinariska mästerverk, till exempel en bakad gris. Grönsaker i denna skönhet finns närvarande som ätbara dekorationer.
  • Den andra hetan borde vara mindre tillfredsställande, eftersom den första heta var gästens kropp mättad nog.
  • Bankettmenyn är klar med en bröllopstårta.

Moderna par har inte förmågan att fullt ut engagera sig i bröllopspreparation, så de vänder sig till specialorgan för fester. Professionella arrangörer kommer att förklara hur man korrekt täcker semesterbordet.

Provmeny

Modern ungdom försöker alltmer hålla bröllopshändelser på sommaren i naturen, till exempel i landet nära huset. Bruden kan klä upp sig i en elegant ljus klänning och skina tillsammans med solen under festligheterna. Det är sommartid som aldrig kan förvirra de framtida makarna vid förberedelsen av bankettmenyn. För att inte förlora ansikte är det bäst att bekanta sig med de möjliga alternativen i förväg.

Ett exempel.

  • Snacks. Detta skede av behandlingen kommer nästan omedelbart efter ankomsten av nygifta. Korv och köttfärs, fisk av olika sorter, grönsakspita från lavash, flera typer av bröd och olika såser serveras på bordet.
  • Sallader. Efter att gästerna hade ett lätt mellanmål och dansade lite börjar den andra etappen av serveringsdisken. Bröllopsmottagningen kompletteras med kött- och grönsaksallad. En varm lever med lökskivor kommer att ge en uppfriskande effekt och blir oumbärlig som köttbit. Dekorera det festliga bordet med grönsaksspett och gädda.
  • Varma rätter. Vid bröllopet är det vanligt att laga endast de bästa rätterna i världsrätterna, men du kan fokusera på olika nationer. Till exempel lägger franska eller uzbekiska till ryska köket. Speciellt den här nyansen gäller varma rätter. Gäster med stort nöje kommer att smaka engelska biffar eller kaukasiska shashlik. De behandlas på stoppad anka, bakad brisket och pilau.
  • Dessert. Det är viktigt att komma ihåg att skämma bort ett bröllopsfest i naturen kan vara mycket söta bakverk.I allt borde det finnas en åtgärd. Vid huvudet av evenemanget tas ut bröllopskakan, som bruden och brudgummen skär ihop. Medan gästerna tittar på denna process ändras inställningen på borden. I små kustfartyg finns tartlets och små muffins. Serveras med fruktsallad och muffins. Som drycker för den varma säsongen är lemonad och mineralvatten lämpliga.

Vid många bröllop finns små barn, för de är ett separat barnbord där alla ovanstående rätter serveras i finhackad form. Menyn för vinterbröllopet, trots olika kulinariska mästerverk, är inte lika omfattande som för sommarversionen, men har ändå vissa egenskaper.

  • Snacks. För att starta en bröllopsfest, kanapéer med rökt kött, smörgåsar med rött och svart kaviar, kött och ostskurvor är lämpliga.
  • Sallader. I väntan på varma rätter ska gästerna mata lite. Det är nog att servera på borden en grönsaksallad med rucola och mozzarella, "grekisk" med oliver och skivad marmorost med cikoria.
  • Hot. De mest förväntade rätterna på gästerna bör serveras mitt i semestern. Särskilt populära för vinterbröllop är rostade sebas med vegetabiliska kosttillskott och bröst fyllda med svamp.
  • Dessert. Traditionellt serveras bröllopstårta för godis. Som en drink häller gästerna te eller kaffe.

Den enklaste menyn bör vara i fråga om en begränsad budget. För ett minimum av en bankett, ett par sallader och några tallrikar av snacks kommer att göra. På den heta kan du välja den enklaste maträtten från den bekanta till allt ryskt kök. Dessert kan begränsa endast bröllopstårta.

Intressanta recept

Att hålla en bankettdel i naturen eller hemma gör det möjligt för framtida makar att avsevärt spara familjebudgeten. Menyn, kokad med egna händer, trots prestandets enkelhet, kommer att blåsa värmen och komforten i hemmet. För att träffa de inbjudna gästerna, bör du hitta särskilda recept, koktid som tar lite tid. Till exempel, armeniska rulle.

För att förbereda detta mästerverk behöver du:

  • Armenisk lavash - 4 ark stor storlek;
  • bearbetad ost - 300 g;
  • dill;
  • lax eller öringfilé - 400 g

Tillagningsprocessen kräver inte mycket kraft.

  • Lägg ut på bordet ett ark av pita. Topp med ett smalt lager smält ost.
  • Därefter ströms ostytan med finhackad dill.
  • Sedan läggs en tunn skivad röd fisk ut.

Efter framställning av huvuddelen måste rullarna vikas i ett strå, men på ett sådant sätt att innehållet inte rör sig ut och inte blir för hårt. Det tillagade mellanmålet placeras i kylskåpet. Innan servering rullas rullen i små bitar och läggs ut på en tallrik. Körsbärstomater och gröna lök skuren i hälften kan fungera som dekoration. Som huvudrätt kan du överväga kycklinglever med bacon.

För att laga matet behöver du:

  • kycklinglever - 1 kg;
  • bacon - 15-20 lager;
  • ingefära - 200 g;
  • sojasås - 2 msk. l.
  • salt och peppar efter smak
  • rött vin - 3 msk. l.

Börja matlagning.

  • Först måste du förbereda kycklinglever. Det måste sköljas under rinnande vatten, salt och peppar.
  • Nästa, det mest intressanta steget med matlagning. En bit kycklinglever viks i varje tallrik bacon och säkras med en träspett eller tandpetare.
  • De resulterande kuverten måste spridas ut på ett bakplåt, häll en speciell sås på toppen. För att göra det måste du grundligt blanda sojasås, ingefära och vin.
  • Billet skickas till ugnen i en halvtimme. Serveras varm. Som dekoration kan serveras färska grönsaker.

Standardfruktkorgen på bröllopsbordet är lite trött, men du kan inte utan dessa produkter. Därför kan gästerna erbjuda efterrättens fruktsallad.

För matlagning behöver du:

  • äpplen - 10 st.
  • Kiwi - 5 st.
  • päron - 5 st.
  • bananer - 5 st.
  • valnötter - 200 g;
  • orange - 1 st.
  • Yoghurt - 0,5 liter;
  • pulveriserat socker - efter smak.

Det är nödvändigt att noga överväga stadierna för att göra fruktsallad.

  • Skördad frukt måste skäras i små kuber, blandas och läggas i små tallrikar.
  • Sockerpulver och yoghurt måste piskas och den resulterande massan häller ingredienserna ut.
  • Varje gästplatta är dekorerad med valnötter. Kokad sallad krävs för att sätta på en sval plats, varefter det serveras till gäster till efterrätt.

I den kulinariska världen kan du hitta många recept för att dekorera bröllopsbordet, medan de inte bara är vackra, men också mycket välsmakande.

Så här skapar du en meny för bröllopet, se följande video.

Skriv en kommentar
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

mode

skönhet

relationer