Bagerifolieformer: egenskaper, sorter och driftsregler

Bland de olika värmebeständiga redskapen har former av folie en speciell plats. För närvarande har deras popularitet minskat något. Men de är helt glömda. Det finns många rätter som är idealiska i form av folie. I sitt försvar står ett stort antal användbara egenskaper. Ett sådant förvärv kommer att vara lönsamt och kommer definitivt att vara till nytta i kulinariska affärer.

Sådana former är inte förgäves gjorda av aluminium. På grund av detta har de många positiva egenskaper.

• Bekvämlighet och praktisk. Accelerera tiden för matlagningsprodukter, spara ström på tvätt, om modellen är disponibel.
• Mångsidighet. Tack vare god termisk stabilitet kan de inte bara baka, men frysa och lagra mat.
• Enhetlig fördelning av värme. Skålen brinner inte vid kanterna och kommer inte att förbli rå innanför.
• Attraktivt utseende Det är trevligt att använda formulär, de kan servera kokta rätter på bordet. Sådana diskar hjälper till att bibehålla önskad temperatur.
• Överensstämmelse med säkerhetsnormer för människor, frånvaro av giftiga ämnen.
• Miljövänlighet. Biologiskt nedbrytbart material skadar inte naturen vid bortskaffande.

Jämfört med andra former (keramik, glas, stål eller gjutjärn) är folier lättare och bekväm att lagra. Naturligtvis är de sämre i styrka och kan rynka. Men å andra sidan kommer de inte att brytas på hösten, som glas, de kommer inte att flisas. Aluminiumfolieformer är stabila och bibehåller sin form bättre än silikon- eller pappersformar. Ett extra plus är låg kostnad med bra kvalitet. Sådana rätter för bakning har råd att köpa de flesta människor.

Folieprodukter är säkra för kontakt med mat. Naturligtvis, om det inte gäller för den sura miljön. I så fall måste kontakten vara minimal i tid. Även vid frekvent användning är ingreppet av aluminium i mat och därmed i människokroppen obetydligt och kan inte orsaka betydande skador. Dessutom kommer en bakfat av folie att göra dieten mer hälsosam, eftersom det inte kräver olja.

Eftersom det finns ganska många sorter av metallformer, bör det tydligt förstås vad som utgör en folieprodukt. Grovt sett kan de förstås endast som de olika typerna av aluminiumbakningsrätter som gjordes av ett ark (genom att trycka). Gjuten aluminiumkokare är ett helt annat utseende, och dess egenskaper kommer att vara olika.

Produkterna kan variera i tjocklek. Mer täta sidor och botten ger möjlighet till upprepad användning. Men även återanvändbara former ska behandlas med försiktighet. Dessutom kan formerna variera i storlek, kapacitet och höjd på sidorna. Små mögel är avsedda för framställning av portioner.

Vanligtvis när man köper mer uppmärksamma utseendet. Mest vanliga:

• kvadratisk eller rektangulär;
• rund eller oval;
• figurerat (i form av en blomma, hjärta, och så vidare).

Enstaka varianter är mest populära, men det finns också dubbla, liksom de som består av flera fack. Botten kan vara jämn eller präglad.Den ribbade botten i form av ett visst mönster kan bli en dekoration av maträtten, särskilt när det gäller konfektyr. Detsamma gäller sidorna.

Observera att formulärets kanter är:

• L-formad kant kommer vanligen i modeller med lock;
• G-formad kant är mer lämplig för bakning, och den kan täckas med ett lämpligt ark med vanlig folie.

Det är nödvändigt att skilja mellan former för bakning och kasaletki - speciella disponibla förvaringsbehållare som hjälper till att bevara färskhetens mat. I dem kan maten värmas upp.

Folieformar kan användas säkert för:

• bakverk bakverk produkter;
• rostning av kött, fisk, kyckling, grönsaker och frukt i ugnen;
• för framställning av kalla aptitretare och desserter
• lagring av kokta rätter;
• transport av alla lämpliga storleksprodukter;
• frysning och uppvärmning.

Att använda former av aluminiumfolie gav inte besvikelse, du bör överväga några regler.

• Före första användningen, trots att folien har antibakteriella egenskaper, är det bättre att tvätta produkten. Detta kräver en mjuk svamp och det vanliga rengöringsmedlet - slipmedel och hårda borstar är förbjudna. Innan du tvättar en smutsig återanvändbar behållare är det bättre att suga i varmt vatten, tvätta och torka sedan med en handduk.
• Smörj formen är inte nödvändig. Men se till att temperaturen var optimal och disken brinner inte - nödvändigtvis.
• För att baka köttet jämnt, är formen bättre att stänga locket eller folien. 10-15 minuter före beredskap, locket avlägsnas och skålen får röda. Folie kommer att hjälpa, om vanligtvis bränner toppen. Hermetiskt förseglad form sparar ugnen från stänk av fett.
• Överhett inte tomma diskar. Före tillagningen behöver du bara värma ugnen. Direkt kontakt med brand kan orsaka utbrändhet.
• Att ta ut mat från mögel är ganska enkelt. För att göra detta kan du använda knivarna, vända behållaren eller klippa sidorna.

Med inköp av aluminiumfolieformar finns det vanligtvis inga problem. De kan köpas på någon specialaffär, liksom i någon livsmedelsbutik. Om så är nödvändigt kan en sådan form enkelt tillverkas med egna händer med konventionell folie. Det är lätt böjt och krympt, men det rinner inte. Naturligtvis är det för former bättre att använda folie tjockare., men denna information är inte alltid angivet på paketet, så någon kommer att göra.

Det enklaste alternativet är att ta som en bas som passar för diskens storlek och form. I det här fallet måste du agera på ett visst sätt.

• Plåtar placeras på utsidan eller den inre sidan av den valda behållaren. Detta måste ske så att mitten av botten och arken är ungefär desamma, och sidorna förblir samma avstånd.
• Fortsätt sedan till bottenbildningen. Stabiliteten i strukturen beror på hur exakt böjerna är.
• Efter botten fortsätt att trycka på arken på sidorna. När detta är gjort måste de formade kanterna klippas och de skarpa kanterna böjer sig.

Med små mögel gör vi ännu enklare. För att göra detta, ta två identiska glasögon utan handtag. Vi vänder på en av dem, på toppen (på botten från utsidan) lägger vi ett ark med folie och lägger på det andra glaset. Nästa behöver du bara rita kanten.

Foliebakningsbehållare kan också formas utan en fast behållare - bara med dina händer. För enkelhetens skull är vissa formar gjorda med handtag.I det här fallet behöver inte botten vara smidig - med hjälp av tillgängliga verktyg på den kan du göra lämpliga utskrifter.

Hur man gör en form av folie för bakning, se nedan.